Some Neglected Poultry Feedstuffs from Vegetable and Fruit Wastes

Summary

The natural recycling of vegetable and fruit waste is an essential process for poultry nutrition.

The increasing population of the world mostly in developing countries has to be compensated by food mainly from protein sources. If the waste of neglected industrial resources could be transferred into animal protein, in the form of eggs and meat, starvation and malnutrition among the people in some developing countries might be prevented.

This study concerned the following residues:—

1.	Tomato residues—tomato seed meal, dried tomato pomace and tomato seed cake. In general these products are characterised by an acceptable protein level but some limiting amino acids and high fibre content; maximum addition—5% level both for broilers and layers.
2.	Potato residue—is an effluent product, acceptable in protein level and high in total sugar content. It contains trypsin inhibitors and is very hygroscopic. Special care is necessary when using as a feedstuff—maximum 5% level.
3.	Citrus residues—citrus pulp and dried citrus sludge. Acceptable in NFE and protein, rich in colouring material but limited in some amino acids. They contain inhibiting factors such as limonin. Maximum level as feedstuff—10%.
4.	Date wastes—date waste without stones and with stones, acceptable for their nitrogen free extract, protein level and some essential amino acids. The only disadvantage is high fibre content. Maximum levels not yet established.

Résumé

Le recyclage naturel des déchets de légumes et de fruits est essentiel pour la nutrition des volailles.

L'augmentation de la population mondiale, principalement dans les pays en développement, appele à un accroissement des apports alimentaires, principalement en protéines.

Si les déchets de productions industrielles pouvaient être transformés en protéines animales, sous forme d'oeufs ou de viande, la faim pourrait être mieux combattue dans ces pays.

Le recyclage des éléments suivants sous forme d'aliments est discuté:

1.	Résidus de tomates: ce sont la farine de graines de tomates, les pulpes séchées, et les tourteaux de graines. Ils sont en général caractérisés par un taux protéique acceptable, dans certains cas des acides aminés limitants et un pourcentage d'éléments fibreux élevé, lé taux maximum d'incorporation est 5% tant dans les rations pour poulets de chair que pour pondeuses.
2.	Les résidus de pommes de terre sont un produit acceptable quant au taux protéique, avec une teneur élevée en sucres totaux. Ils contiennent des inhibiteurs de la trypsine et sont très hygroscopiques. Leur incorporation dans les aliments pour volailles nécessite des précautions spéciales et ne doit pas dépasser 5%.
3.	Les résidus de citron sont les pulpes et leurs déchets. Ils sont acceptables pour le taux énergétique et protéique, riches en pigments, limitants pour certains acides aminés. Ils contiennent des facteurs inhibiteurs tels que la limonine. Leur incorporation est à limiter à maximum de 10%.
4.	Les déchets de dattes, soit sans noyaux, soit avec noyaux, sont acceptables, quant à leur extrait azoté libre, leur taux protéique et certains acides aminés essentiels. Le seul inconvénient est leur teneur élevée en matières fibreuses.

Zusammenfassung

Die Wiederverwendung von Gemüse-und Obstabfällen ist für die Geflügelfütterung wesentlich. Die Zunahme der Weltbevölkerung, vor allen Dingen in den Entwicklungsländern, erfordert eine Erhöhung der Nahrungsmittelversorgung vor allen Dingen mit Eiweiß. Wenn die bisher vernachlässigten Industrieabfälle in tierisches Eiweiß wie Eier und Fleisch umgewandelt werden könnten, ließe sich der Hunger in den Entwicklungsländern möglicherweise verhindern.

Die Wiederverwendung als futterstoffe wird für folgende Abfälle diskutiert.

1.	Tomatenrückstände: Dabei handelt es sich um Samenmehl, getrocknete Preßrückstände und Samenkuchen. Im allgemeinen haben die Tomatenrückstände einen akzeptablen Eiweißgehalt zum Teil mit begrenzten Aminosäuren und einem hohen Rohfasergehalt. Höchstmengen sind 5% in der Ration von Broilern und Legehennen.
2.	Kartoffelrückstände bilden ein Produkt mit genügend Eiweiß und einem hohen Zuckergehalt. Es enthält Trypsin-Inhibitoren und ist sehr hygroskopisch. Als Futterstoff erfordert es eine spezielle Behandlung und kann bis maximal 5% eingesetzt werden.
3.	Zitrusrückstände sind Pulpe und getrocknete Reste der Saftgewinnung. Sie haben genügend stickstoffreie Extraktstoffe und Eiweiß, sind reich an Farbstoffen und limitiert in einigen Aminosäuren. Sie enthalten Inhabitoren wei Limonin und können bis zu einer Höchstmenge von 10% eingesetzt werden.
4.	Dattelabfälle kommen mit und ohne Steinen vor. Sie weisen genügend stickstoffreie Extrakte sowie Eiweiß und einige essentielle Aminosäuren auf. Ihr wesentlichster Nachteil ist der hohe Rohfasergehalt.