Eau et santé : des indicateurs pertinents avec une approche par l’évaluation des risques

Abstract

Pour la prévention des risques toxicologiques liés à l’eau, il est en général possible de dérouler la démarche d’évaluation du risque et d’aboutir à la fixation de limites de qualité garantissant soit l’absence de risque soit un risque limite à un cas d’atteinte sur 105 ou 106 consommateurs-vie entière. Pour la prévention des risques microbiologique il est beaucoup plus difficile demener complètement cette même démarche d’évaluation des risques, et depuis plus d’un siècle ont été mis en place les classiques indicateurs de contamination fécale, qui ressortent du principe de précaution. En raison de l’évaluation de la population dans les pays développés, de la connaissance de dangers biologiques non liés à la contamination fécale ou plus résistants au traitement que les germes indicateurs, il convient de revenir à l’évaluation des risques et d’essayer de proposer des indicateurs pertinents.

For the prevention of the toxic risks linked to water consumption, it is broadly possible to use a classical risk assessment process and to be able to at quality limits with a guarantee either an absence of risk or a risk limited to one case of sickness for 105 or 106 consumer-full live. For the prevention of microbiological risks it is much more difficult to conduct a dull risk assessment process; thus, since more than one century the classical indicators of fecal contamination are lasting, in the framework of the precaution principle. Because of the evolution of the population in developed countries, the knowledge of biological hazards unlinked to fecal contamination or more resistant to the water treatments, as the classical fecal indicators, it is now necessary to think in term of risk assessment and to try to propose relevant indicators.

• L'Eau et le monde vivant : les fluides et le corps humain