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Résumé
Malgré l'existence, depuis une dizaine d'années, d'un Secteur privé modernisé la production du poulet est restée l'apanage des families rurales dans la proportion de 75 à 80%. Dans leurs exploitations il atteint 1 Kg 2 de poids vif à 8–9 mois.
De 1918 à 1965 la Vulgarisation a consisté à faire distribuer par des Stations Avicoles des oeufs à couver, des sujets d'ages divers-1 jour à 3 mois- ou des coqs adultes. Les résultats ont été négatifs.
A partir de 1965, la Direction des Services Vétérinaires et de l'Elevage inaugura l'utilisation de méthodes plus rigoureuses: spécialisation des Stations, production intensive de poussins d'un jour, leur élevage de O à 4–5 semaines, de même que l'application par les bénéficiaires de techniques simples et à leur portée.
La production de poussins d'un jour de 15,000 en 1966 est passée à 101,000 en 1968, la viabilità des poussins démarrés retrocédés a été de 95%. La Rhode Island atteignit 1 Kg 2 à 4–5 mois, tandis que le croisement chair parvenait au même poids à 3–4 mois, assurant des profits de l'orde de 2·50 DH par poulet:
Les consommateurs trouvèrent que le gout était bon, meilleur même que celui du poulet traditionnel ou industriel.