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RESUME
Pour des raisons de commodité, de cout de la main-d'oeuvre et pour permettre l'implantation d'entreprises importantes sur des surfaces réduites, la production avicole est devenue une production intensive. De la grande concentration des volailles dans les poulaillers est né le besoin d'étudier, technologiquement, les problèmes de l'environnement.
On a étudié relativement tôt les échanges de chaleur et d'humidité, parce qu'il fallait éliminer la condensation et l'exécédent de chaleur. Plus tard l'étude de la ventilation s'est développée pour englober celle de l'hygiène de l'air.
Le poulailler sans fenêtre a fait son apparition à la suite des études sur les programmes d'éclairement en vue d'ameliorer le nombre et la taille des oeufs. Le poulailler sans fenêtre, isolé et à ventilation mécanique permet de contrôler la température.
On appliqua commercialement pendant plusieurs années les principes établis; puis une sèrie d'études révéla que la plupart de ces applications commerciales avaient échoué.
La mise au point de l'environnement en aviculture fut telle que, pour l'adapter sur un plan commercial, il fallut recourir à la technologie. Cette dernière, gagnant en complexité, s'appuya sur des bases scientifiques et il fallut, en fin de compte rechercher des moyens pour s'assurer que les découvertes étaient convenablement adaptées à des fins commerciales.