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Resumé
La méthode indirecte de détermination de l'énergie métabolisable est aussi utile et aussi exacte que sa détermination directe dans la formulation des rations pour volailles. Les méthodes indirectes de calcul sont commodes en mettant en corrélation l'énergie métabolisable avec l'analyse approximative des composants de l'aliment.
Les valeurs d'énergie métabolisable des composants des rations ont un but strictement indicatif et ne sont pas des constantes biologiques, car l'énergie métabolisable d'une ration “mélangée” n'est égale à la somme des valeurs biologiques de ses constituants que pour un nombre limité d'ingrédients utilisés dans la formulation des rations.
