The Goose: An Efficient Converter of Grass? — A Review —

Summary

This paper is a review of grass utilisation by domestic geese. The domesticated goose has been traditionally grazed on pasture. Although geese can be grown with good pasture alone other grazing systems involve supplementary feeding. Pasture reared geese grow more slowly than geese without pasture. Zero-grazing involves feeding grass to the housed animal. The digestive system of the grass-consuming goose might be modelled by a fractionation process rather than a mammalian herbivorous digestive system involving considerable fibre digestion.

Resume

Cet article constitue une revue sur l'utilisation de l'herbe par l'oie domestique. Celle-ci a été traditionnellement élevée en prairie. Quoique les oies puissent assurer leur croissance sur un bon pâturage sans autre apport, d'autres systèmes de pâturages comportent une alimentation complémentaire. Le zéro-pâturage consiste à apporter l'herbe à l'animal mis en poulailler clos. Le système digestif de l'oie consommatrice d'herbe peut être représenté par un processus de fractionnement plutôt que par l'appareil digestif d'un mammifère herbivore assurant une importante digestion de matière fibreuse.

Zusammenfassung

Dieser Beitrag gibt einer Überblick über die Ausnutzung von Gras durch Gänse. Die domestizierten Gänsearten wurden traditionell als Weidetiere gehalten. Obwohl Gänse sich bei alleiniger Ernährung von Gras gut entwickeln, wird auch Weidehaltung mit Beifütterung praktiziert. Auf der Weide gehaltene Gänse wachsen langsamer als Gänse ohne weidegang. Die Haltung von Gänsen ohne Weidegang erfordert Zufütterung von Gras. Das Verdauungssystem grasfressender Gänse mag, anders als das Verdauungssystem pflanzenfressender Säugetiere, über einen Fraktionierungsvorgang zur Verdauung einer beträchtlichen Menge von Rohfaser befähigen.