Supplemental Fats for Growing Turkeys: A Review

Summary

Supplemental fat can be used in turkey diets to improve feed efficiency and weight gains. Research indicates that carcase grades also can be improved by using supplemental fat. The economic ramifications of using supplemental fat, however, are not clearly documented. The magnitude of response reported by various research workers indicates that weight gains can be improved slightly (0.7 to 1.6% improvement per 1% fat) and feed efficiencies can be improved an average 1.7% for every 1% of supplemental fat used in the diet. This information has been substantiated recently when feed efficiency improvements of 0.7 to 1.5% for each 1% of added fat were reported. The type of fat source used is governed more by economic constraints than performance indices in that similar production effects would be expected if animal fat, animal-vegetable blends, or vegetable oil were used.

Research data are needed that more accurately define the response of growing turkeys to added fat so that the economic potential and the factors affecting this potential can be determined. More precise information regarding protein and amino acid requirements and subsequent interactions with calorie: protein ratio need to be obtained to assess fully the potential value of added fat. Further research is needed to determine at what age added fat can be used optimally in turkey nutrition. When these questions are answered, it will be possible to determine ways that supplemental fat can be used in turkey diets for increasing monetary returns.

Résumé

Des graisses en supplément peuvent être utilisées dans les rations pour dindons pour améliorer l'efficacité alimentaire et le gain de poids. Les recherches indiquent que la qualité des carcasses peut aussi être améliorée par l'emploi de matières grasses additionnelles. Les conséquences économiques de cet emploi, cependant, ne sont pas analysées clairement. L'amplitude de la réponse rapportée par divers chercheurs (Potter et al. 1974; Jensen et al., 1970; Waibel, 1972) indique que les gains de poids peuvent être légèrement accrus (de 0,7 à 1,6% par unité pour cent de matières grasses ajoutées) et que, également pour 1% de graisses ajoutées, l'efficacité alimentaire s'améliore en moyenne de 1,7%. Cette information a été confirmée récemment par Sell et Owings (1980) qui rapportent des gains d'efficacité alimentaire de 0,7 à 1,5% par 1% de matière grasse ajoutée. La source de matières grasses utilisées est choisie davantage à partir de contraintes économiques que d'après les indices de performances, du fait que des effets similaires sur la production sont à attendre de l'addition, soit de graisses animales, soit d'huiles végétales, soit d'un mélange végétal-animal.

Il est nécessaire d'obtenir des données de recherches définissant plus exactement la réponse des dindons en croissance à l'addition de matières grasses, pour en déterminer le potentiel économique et les facteurs qui l'affectent. Il faudrait également des informations plus précises sur les besoins en protéines et en acides aminés et les interactions consécutives avec le rapport calories: protéines pour évaluer pleinement l'intérêt des graisses de supplément. Enfin, de nouvelles recherches sont nécessaires aussi pour connaître à quel âge ce supplément sera utilisé de façon optimum dans la nutrition du dindonneau. Lorsqu'on aura une résponse à ces questions, on pourra déterminer la facon d'utiliser ces matières grasses de supplément dans les rations pour dindons en vue d'un bénéfice financier accru.

Zusammenfassung

Zusätzliches Fett kann in Mastrtionen für Puten verwendet werden, um die Futterverwertung und die Zuwachsrate zu verbessern. Außerdem deuten Forschungsergebnisse daraufhin, daß auch die Schlachtkörperqualität durch Fettzusatz verbessert werden kann. Über die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für den Einsatz von Fett liegen jedoch wenig Informationen vor. Das Ausmaß der Wirkung läßt sich aus verschiedenen Forschungsarbeiten dahingehend beschreiben daß die Zunahmen et was verbessert werden können (0,7-1.6% bessere Zunahmen je 1% Fettzusatz) und daß die Futterverwertung je 1% zusätzlichem Fett in der Ration im Durchschnitt um 1.7% besser wird. Die Art der verwendeten Fette wird mehr durch deren Marktpreis als ihre Wirkung bestimmt, denn tierische Fette, Mischungen aus tierischen und pflanzlichen Fetten oder pflanzliche Üle führen zu ähnlichen Leistungs-verbesserungen.

Forschungsergebnisse sind notwendig, die eine genauere Vorhersage der Reaktion von Mastputen auf den Zusatz von Fett erlauben, so daß die wirtschaftlichen Möglichkeiten und die diese beeinflussendem Faktoren bestimmt werden können. Genauere Information hinsichtlich des Eiweiß-und Aminosäurebedarfs und deren Wechselbeziehungen mit dem Kalorien: Eiweiß-Verhältnis sind notwendig, um den potentiellen Wert von Fettzusätzen voll einschätzen zu können. Außerdem muß durch Forschungen bestimmt werden, in welchem Alter Fettzusätze optimal in der Putenfütterung benutzt werden können. Wenn diese Fragen beantwortet sind, wird es möglich sein besser zu erkennen, auf welche Weise Fettzusätze in Putenrtionen mit zunehmendem wirtschaftlichem Erfolg verwendet werden können.