Genetic Factors Affecting Egg Shell Quality

Summary

To investigate the inheritance of egg shell quality, it is necessary to develop methods for measuring the attributes of egg shells, and also the relationship between such measurements and the incidence of breakage in the field. Various measurements are available, including shell thickness, specific gravity, and the breaking strength and these have been used to study the genetics of egg shell quality.

Most studies have indicated heritability in the medium range. Selection experiments have confirmed these estimates, and considerable progress has been reported from both long term and short term studies. Experiments selecting in opposite directions have been successful in creating lines with widely different shell quality characteristics.

Genetic correlations of shell quality traits with other economic characteristics such as egg production and egg size are not thought to be major barriers to progress in both sets of characteristics. More important is the slow-down in progress for the other economic traits, if selection effort is diverted to shell quality. This creates a dilemma for the producers of commercial breeding stock who must strive to improve all traits simultaneously.

Résumé

Pour analyser l'hérédité de la qualité des coquilles d'oeufs, il est nécessaire de développer des méthodes de mesure des éléments de cette qualité, ainsi que des relations entre les mesures faites et la fréquence des oeufs cassés dans la pratique. Diverses mesures sont possibles, incluant l'épaisseur des coquilles, le poids spécifique, la force de rupture, et ces mesures ont été utilisées pour l'étude génétique de la qualité des coquilles.

La plupart des études ont fait apparaître des valeurs d'héritabilité moyennes. Des expériences de sélection ont confirmé ces estimations, et des progrès considérables ont été rapportés, à la fois par des études à long terme et à court terme. Des expériences de sélection dans des directions opposées ont réussi à créér des lignées possédant des caractéristiques de coquilles très différentes.

Les corrélations génétiques des caractères de qualité ae coquille avec d'autres caractéristiques économiques telles que la production d'oeufs et leur taille, ne paraissent pas être des obstacles importants à l'amélioration de ces deux groupes de caractéristiques. Plus important est le ralentissement du progrès génétique pour les autres caractères économiques si l'effort de sélection est détourné vers la qualité des coquilles. Ce crée un dilemme pour les sélectionneurs de souches commerciales qui doivent s'efforcer d'améliorer simultanément toutes les caractéristiques favorables.

Zusammenfassung

Un die Erblichkeit der Eischalenqualität zu untersuchen ist es notwendig Methoden für die Messung von Eigenschaften der Eischale zu entwickeln und außerdem den Zusammenhang dieser Meßwerte mit der Häufigkeit von Brucheiern unter Feldbedingungen zu untersuchen. Es sind zahlreiche Meßmethoden verfügbar, wie Eischalendicke, spezifisches Gewicht und Bruchfestigkeit und diese wurden für Untersuchungen genetischer Einflüsse auf die Eischalenqualität verwendet.

Die meisten Untersuchungen ergaben eine mittlere Heritabilität. Selektionsversuche haben diese Schätzwerte bestätigt und beträchtliche Zuchtfortschritte wurden sowohl aus langfristigen als auch aus kurzfristigen Untersuchungen berichtet. Selektionsversuche in entgegengesetzte Richtungen waren erfolgreich in der Schaffung von Linien mit stark unterschiedlichen Schalenqualitätsmerkmalen.

Genetische Korrelationen zwischen Merkmalen der Eischale und anderen wirtschaftlichen Eigenschaften wie Legeleistung und Eigröße stellen offenbar keine Hindernisse für Fortschritte in beiden Merkmalsbereichen dar. Von erheblicher Bedeutung ist die Verringerung des Fortschritts für andere wirtschaftliche Merkmale, wenn ein Teil der Selektionsbemühungen für die Verbesserung der Eischalenqualität abgezweigt wird. Dies führt zu Schwierigkeiten bei den kommerziellen Züchtern, die bestrebt wein müssen, alle Merkmale gleichzeitig zu verbessern.