Alleviation of Heat Stress for Avian Egg Production—A Review

Summary

The documented effects of heat stress on the performance of the domesticated birds used for egg production are reduced production, egg weight, and egg shell quality and an increase in mortality. Five means of alleviating heat stress are discussed briefly. They are evaporation cooling, poultry house insulation, poultry house ventilation, feed intake and nutrition and acclimatization. Technologically the most advanced areas for alleviating heat stress are poultry house insulation to control radiant heat load, evaporation cooling and fan ventilation. The least understood area is the role of nutrition under heat stress conditions.

Résumé

Les conclusions de nos travaux montrent que de toute évidence les excès de chaleur affectent la performance des oiseaux domestiques utilisés pour la production des oeufs. Nous avons ainsi noté la diminution du nombre d'oeufs, la décroissance de leur poids ainsi que de la qualité de leur coquille; alors que la mortalité, elle, augmentait. Cinq façons de diminuer les effets des excès de chaleur sont alors analysées brièvement: ce sont le refroidissement par évaporation, l'isolement du pouallier et sa ventilation, l'absorption de nourriture et la nutrition et, finalement, l'acclimatation. Du point de vue technologique, la manière la plus avancée de diminuer les effets des excès de chaleur sont: l'isolation du poulallier, pour contrôler la charge de chaleur radiante, le refroidissement par évaporation et l'aératin par ventilateur. Le rôle de la nutrition, lorsqu' existe la présence d'un excès de chaleur, reste, jusqu' à présente, l'aspect le moins bien compris de la question.

Zusammenfassung

Als Auswirkungen einer Hitzebelastung von Legehennen sind eine verringerte Anzahl gelegter Eier, ein niedrigeres Eigewicht, schlechtere innere Eiqualität und Eischalenqualität, sowie eine Zunahme der Sterblichkeit nachgewiesen worden. Fünf Methoden zur Verminderung der Hitzebelastung werden kurz besprochen. Dabei handelt es sich um Kühlung durch Wasserverdampfung, Isolierung und Ventilation der Legehennenställe, Steuerung der Futter-und Nahrungsaufnahme, sowie Klimatisierung. Die technologisch fortgeschrittensten Methoden zur Verminderung der Hitzebelastung sind Isolierung von Legehennenställen, sowie Kühlung durch Wasserverdampfung und Ventilation. Die Beeinflussung der Nahrungsaufnahme unter Hitzebelastung ist bisher noch ungenügend geklärt.