Lipid Metabolism in the Chick Embryo of the Domestic Fowl (Gallus domesticus)

Summary

The transfer of lipid that occurs from yolk to embryo during the last week of development of the chick is associated with some notable changes in the lipid compositions of the embryonic tissues. Recent investigation of the accumulation and synthesis of some of the major lipid classes within the yolk and embryo has enabled an interpretation to be made of several of these changes. A central role for the yolk sac membrane in these major lipid metabolic changes is suggested. As a result of distinctive changes to the lipid patterns during normal embryonic development, it is suggested that the low hatchability and high mortality observed in eggs from young hens may be associated with an inability to mobilize and assimilate yolk lipid reserves adequately.

Résumé

Le transfert des lipides du jaune à l'embryon durant la dernière semaine de son développement est associé à des changements notables de la composition lipidique des tissus de l'embryon. Les investigations récentes sur l'accumulation et la synthèse de certaine des classes principales des lipides dans le jaune et l'embryon ont permis une interprétation de plusieurs de ces changements. Un rôle central de la membrane du sac vitellin est suggéré dans les principles transformations du métabolisme des lipides. Comme résultat des changements lipidiques durant le développement normal de l'embryon, il est suggéré que le faible taux d'éclosion et la mortalité élevée observés dans les oeufs de jeunes poulettes sont associés à une inaptitude à mobiliser et à assimiler convenablement les réserves lipidiques du jaune.

Zusammenfassung

Der Übergang von Lipiden des Eidotters in den Embryo während der letzten Woche der Embryonalentwicklung ist mit meßbaren Veränderungen der Lipid-Zusammensetzung embryonalen Gewebes verbunden. Neuere Untersuchungen über die Ansammlung und Synthese einiger der hauptsächlichen Klassen von Lipiden innerhalb des Eidotters und des Embryos haben eine Deutung einiger dieser Veränderungen ermöglicht. Die Membran des Dottersackes scheint bie den hauptsächlichen Veräderungen des Lipid-Stoffwechsels eine zentrale Rolle zu spielen. Es wird vermutet, daß stärkere Veränderungen des Lipid-Musters während der normalen Embryonalentwicklung die bei Eiern junger Hennen zu beobachtende niedrige Schlupfrate und hohe Sterblichkeit bewirken, wahrscheinlich bedingt durch eine verringerte Fähigkeit, die Lipid-Reserven im Dotter in angemessener Weise verfügbar zu machen und zu assimilieren.