Gordon Memorial Lecture: The Biologist's Debt to the Domestic Fowl

Summary

1.	Although it is highly desirable to reduce the need for experiments with animals, in vitro methods cannot entirely supplant them. Observations made in simple systems must be checked in a live subject if they are to be relevant to man or other higher animals.
2.	Young growing chicks are very susceptible to vitamin deficiencies. Biological assays in chicks have been used to check the validity of chemical and microbiological methods of measuring vitamins in foods. Experiments with chicks and chick embryos deprived of vitamin b12 have served to predict the likely clinical effects of analogues of the vitamin.
3.	The discovery of the growth-promoting properties of dietary antibiotics stimulated research into the influence of the gut microflora on its host. Studies in germ-free and gnotobiotic chicks have implicated Streptococcus faecium as one of the organisms responsible for the growth depression reversed by antibiotics.
4.	In general the growth of conventional chicks given adequate diets is slightly less good than that of their germ-free counterparts, although small beneficial effects of the microflora have been observed in special circumstances. The most important function of the indigenous microflora appears to be as a barrier against invasion of pathogens. To sustain this protective barrier may incur a small cost to the host in terms of dietary energy and other nutrients.

Résumé

1.	Quoiqu'il soit hautement désirable de réduire le besoin d'expériences sur animaux, les méthodes in vitro ne peuvent pas remplacer entièrement celles-ci. Les observations faites sur des systèmes simples doivent être vérifiées sur des sujets vivants si elles doivent être appliquées à l'homme ou à des animaux supérieurs.
2.	Les jeunes poulets en croissance sont très sensibles à des déficiences en vitamines, des essais biologiques sur poulets ont été utilisés pour tester la validité de méthodes chimiques ou microbiologiques de mesure du taux des vitamines dans les aliments. Les expériences sur pussins ou embryons de poulets carencés en vitamine B12 ont servi à prédire les effets cliniques d'analogues de cette vitamine.
3.	La découverte des propriétés favorables à la croissance d'antibiotiques alimentaires ont stimulé les recherches sur l'influence de la microflore intestinale sur l'hôte. Les études sur poulets germ-free et gnotobiotiques ont désigné Streptococcus faecium comme l'un des organismes responsables de la dépression de croissance supprimés par les antibiotiques.
4.	En général la croissance des poussins conventionnels recevant une ration convenable est légèrement moins bonne que celle de leurs contreparties germ-free, quoique de faibles effets bénéfiques de la microflore aient été observés dans des circonstances particulières. La fonction la plus importante de la microflore indigène apparaît d'être une barrière contre l'invasion des agents pathogènes. Le maintien de cette barrière protectrice peut entraîner un léger coût pour l'hôte en termes d'énergie alimentaire et d'autres nutriments.

Zusammenfassung

1.	Obwohl es außerordentlich erwünscht ist, die Notwendigkeit für Tierversuche zu verringern, können diese durch in vitro Methoden nicht vollständig ersetzt werden. Beobachtungen, die an einem einfachen System gewonnen wurden, müssen an einem lebenden Objekt überprüft werden, wenn ihre Anwendung auf Menschen oder andere höhere Tierarten zum Tragen kommen soll.
2.	Während des Jugendwachstums sind Küken außerordentlich empfindlich gegenüber Vitaminmangel, Biologische Assays mit Küken wurden herangezogen, um die Zuverlässigkeit chemischer und mikrobiologischer Methoden zur Vitaminbestimmung in Nahrungsmitteln zu überprüfen. Versuche mit Küken und Embryonen, die Vitamin B12 unterversorgt waren, haben dazu gedient, die vahrscheinlichen klinischen Wirkungen von substanzen vorherzugagen, die diesem Vitamin ähnlich sind.
3.	Die Entdeckung der wachstumsfördernden Eigenschaften von Fütterungsantibiotika hat zu Forschungen angeregt, die Einflüsse der Darmflora auf ihren Wirt zu unter-suchen. Versuche mit keimfreien und gnotobiotirschen Küken haben dazu beigetragen, Streptococcus faecium als einen der Organismen zu identifizieren, die für die Wachstumsdepression verantwortlich sind, die durch Antibiotika aufgehoben wird.
4.	Im allgemeinen ist das Wachstum von konventionell erzeugten Küken bei ausreiChender Nährstoffversorgung fast so gut, wie das keimfrei erzeugter Küken, obwohl geringe günstige Wirkungen auf die Mikroflora unter speziellen Umständen beobachtet wurden. Die bedeutendste Funktion der natürlichen Mikroflora scheint darin zu bestehen, daß sie eine Barriere gegen das Eindringen von Krankeitskeimen bilden. Die Aufrechterhaltung dieses Schutzwalles dürfte nur geringe Aufwendungen an Futterenergie und anderen Nährstoffen durch den Wirt erfordern.

Resumen

1.	Aunque es muy deseable reducir la necesidad para experimentos con animales vivos, métodos in vitro no pueden reemplazarlos completamente. Observaciones hechos en sistemas simples tienen que ser controlado si van a ser pertinentes al hombre otres animales mas avanzados.
2.	Pollitos jovenes crecientes con muy susceptibiles a deficiencieas de vitaminas. Se han usado ensayes biologicos en pollitos para controlar la validad de métodos químicos y microbiologicos para la mesura de vitaminas en comidas. Se han servido experimentos con pollitos y embriones deprivados de la vitamina B12 para predicar los efectos probables clinicos de analogos de la vitamina.
3.	El descrubimiento de las propredades de promoción de la crece de antibiotocos dietarios estimuló investigación sobre la influyencia de la microflora del intestino sobre su huesped. Estudios en pollitos ‘germ-free’ y notobioticos han implicado a Streptococcus faecium como uno de los organismos responsables para la depresión de la crece invertida por antibioticos.
4.	En general la crece de pollitos convencionales es un poco menos bueno que aquello visto en sus contrapartes ‘germ-free’, aunque pequenos beneficios de la microflora han sido observados en circumstancias especiales. La función mas importante de la microflora indigena parece ser como barrerra contra una invasión de pátogenos. El sostén de esta barrerra protegiva puede incurrir en el huesped un coste pequeno en terminos de energía díetica y otros nutritivos.