Acclimatization to ambient temperature and its nutritional consequences

Summary

In order to maintain a body temperature of 41°C to 42°C at different ambient temperatures (Ta), the fowl has developed some physical and some chemical (= metabolic) mechanisms for thermoregulation. The physical thermoregulation consists of sensible heat loss (= direct heat loss), insensible heat loss (= heat loss through evaporation) and behavioural thermoregulation (= huddling, posture etc). The rate of metabolic thermoregualtion is dependent on the hypophyseal, thyroid, adrenal, pancreatic and many other hormones. The overall picture is that at low Ta's the metabolic rate is elevated in order to compensate for the increase in sensible heat loss; at comfortable Ta's it is at it's minimal level and at high Ta's it rises again due to activation of the cooling mechanisms. The metabolic rate is influenced multifactorily by breed, age, sex, nutritional state and dietary factors, as well as by diurnal variation, activity, feathering state and group size. But for a given bird at a given time the major factor that influences the metabolic rate is undoubtedly the Ta.

Fowls can be acclimatized to a new Ta not only by being kept continuously at that Ta, but also by repeated, short daily exposure to it. Thus acclimatization may have a crucial role in influencing the metabolic rate. Acclimatization to high and low Ta's is discussed using many examples, the conclusion reached is that becasue the exact mechanisms that control food intake, and therefore heat production and acclimatization, are not yet known, much remains to be learned about the factors listed above in order to improve poultry production.

Résumé

Pour maintenir une température corporelle de 41° ou 42° à différentes températures ambiantes (Ta), la poule a développé des mécanismes de thermorégulation physiques ou chimiques (métaboliques). La thermorégulation physiques est constituée par les pertes de chaleur sensibles (directes), les pertes de chaleur insensibles (par évaporation) et la thermorégulation par le comportement (entassement, posture, etc…). Le niveau de la thermorégulation métabolique dépend des hormones hypophysaire, thyroïdienne, surrénalienne, pancréatique et de beaucoup d'autres. Le schéma d'ensemble est qu'à basses Ta le niveau métabolique est élevé pour compenser l'augmentation des pertes de chaleur sensibles; aux Ta “de confort” il est à son niveau minimum et aux Ta élevées il monte à nouveau par suite de l'activation des mécanismes de refroidissement. Le taux métabolique est influencé par de multiples facteurs, race, âge, sexe, état nutritionnel et facteurs alimentaires, aussi bien que par la variation du jour, l'activité, l'état d'emplumement et la taille du groupe. Cependant, pour un oiseau donné, à un moment donné, le facteur principal qui influence le niveau métabolique est sans aucun doute la Ta.

Les volailles peuvent être acclimatées à une nouvelle Ta non seulement en étant gardées continuellement à cette Ta, mais aussi par des expositions journalières répétèes et courtes à cette Ta. Ainsi l'acclimatation peut jouer un rôle crucial en influant sur le niveau métabolique. L'acclimatation à des Ta élevées ou basses est discutée sue de nombreux exemples. La conclusion est que, comme les mécanismes exacts qui contrôlent l'ingestion alimentaire, et par suite la production de chaleur et l'acclimatation, ne sont pas encore connus, il reste beaucoup à apprendre sur les facteurs énumérés plus haut en vue d'améliorer la production avicole.

Zusammenfassung

Um eine Körpertemperatur von 41° bis 42°C bei wechselnden Umgebungstemperaturen (Ta) zu erhalten, hat das Huhn einige phyusikalische und chemische Mechanismen zur Wärmeregulierung entwickelt. Die physikalische Wärmeregulierung besteht aus dem direkten Wärmeverlust, dem Wärmeverlust durch Verdunstung und der verhaltensbedingten Wärmeregulierung. Die Rate der chemischen d.h. metabolischen Wärmeregulierung ist abhägig von Hormonen der Hypophyse, der Schilddrüse, der Nebenniere, der Bauchspeicheldrüse, sowie von vielen anderen Hormonen. Das allgemeine Erscheinungsbild ist, daß bei niedriger Umgeßungstemperatur die Stoffwechselrate erhöht ist, un den zunehmenden direkten Wärmeverlust auszugleichen; bei angenehmen Umgeßungstemperaturen die niedrigste Rate zu beobachten ist bei hohen Umgebungstemperaturen die Rate wiederum ansteigt wegen der Akktivierung des Kühlungsmechanismus, die Stoffwechselrate ist vielfältig beeinflußt durch Rasse, Alter, Geschlecht, Ernährungszustand und Fütterungseinflüsse, sowie von der tageszeitlichen Variation, Aktivität, Befiederungszustand und Gruppengröße. Aber Für ein bestimmtes Tier zu einer bestimmten Zeit ist der Hauptfaktor für die Beeinflussung der Stoffwechselrate unzweifelhaft die Umgegungstemperatur.

Hühner können an eine neue Umgegungstemperatur nicht nur dadurch akklimatisiert werden, daß sie dauernd unter diesen Bedingungen gehalten werden, sondern auch dadurch, daß sie täglich wiederholt kurz diesen Bedingungen ausgesetzt werden. Daher kann Akklimatisation eine entscheidende Rolle zur Beeinflussung der Stoffwechselrate ausüben. Die Akklimatisation an hohe und niedrige Umgeb ungstemperaturen wird an vielen Beispielen diskutiert. Dies führt zu der Schlußfolgerung, daß wegen der zur Zeit noch fehlenden Einblicke in die Mechanismen, die die Futteraufnahme und damit die Wärmeproduktion und Akklimatisation knotrollieren, Viel neue Erkenntnisse über die behandelten Faktoren notwendig sind, um weitere Fortschritte in der Geflügelproduktion zu machen.

Resumen

Para poder mantener la temperatura corporal a 41°C a 42°C en diferentes temperaturas amßientales (Ta), la gallina ha desarrollado algunos mecanismos físicos y algunos químicos (= metabolicos) para el regulo térmico. La termoregulación física consiste de una perdida de calor sensible (= perdida directa de calor), una perdida de calor insensible (= perdida de calor por medio de la evaporacion) y una termoregulación de comportamiento (= amontonamiento, postura etc.). La rata de la termoregulación metabólica depiende sobre hormonas hipofisiales, tíroides, adrenales, pancreaticas y otras. Se parece que en bajas Ta's la rata metabolica es elevada para compensar para el aumento en la perdida de temperatura sensible; a las Ta's confortables esta a su nivel mínima y a las altas Ta's se alza otra vez a causa de la activación de los mecanismos de resfrio. La rata metabólica es bajo la infuyencia multifacorial de raza, sexo, estado nitricional y factores dieteticos, además de variación diurnal, activadad, emplumaje y tamano de grupo. Pero para una gallina en particular a un tiempo en particular el factor mas grande que influye la rata metabólica es sin duda la Ta.

Se puede aclimatizar gallinas a una nueva Ta no solamente por medio de mantenerlas continuamente en esta Ta, pero tambien con ratos repetitivos y cortos de exposicion a la Ta. Así la aclimatización puede tener una parte crucial en influyendo la rata metabólica. Se discute la aclimatización a Ta's bajas y altas usando muchos ejemplos. Se concluye que porque aún no se conocen los mechanismos exactos que controlan el ingreso de pienso y en su turno la producción de calor y aclimatización, queda mucho para aprender sobre los factores ya discutidos para mejorar la producción avícola.