A review of duck nutrition research

Summary

A review of the literature on the nutrition of ducks revealed that although several areas have been intensively researched (protein requirements, dietary effects on carcass composition, and vitamin E-selenium interactions), others have been almost totally neglected (certain vitamins, trace elements, and amino acids).

Three major breeds or genetic crosses of ducks predominate in the majority of studies conducted: White Pekin, Muscovy, and “Mule” ducks. The latter, which are sterile, are crosses between Muscovy drakes and F1 females of White Pekin drakes and white domestic ducks. Because Muscovy ducks are slower-growing than White Pekins, Muscovy and mule requirement data may not be directly applicable to the White Pekin. Therefore, an attempt was made to identify the specific breed or genetic cross utilized in each study cited.

Résumé

Une revue de la recherche sur la nutrition du canard révèle que, quoique plusieurs domaines aient fait l'objet de recherches intensives (besoins en protéines, effets de la ration sur la composition des carcasses, interactions vitamine E—sélénium), d'autres ont été presque totalement négligés (certaines vitamines, oligoéléments, acides aminés).

Trois races principales ou croisements de carnards prédominent dans la majorité des études: Pékin blanc, Barbarie, et Mulards. Ces derniers, qui sont stériles, sont des croisements entre des mâles Barbarie et des femelles F1 entre des mâles Pékin blancs et des canes domestiques blanches. Du fait que les canards de Barbarie ont une croissance plus lente que les Pékin, les données sur les besoins des Barbarie et des Mulards peuvent ne pas être directement applicables au Pékin blanc. Par suite, un essai a été fait d'identifier la race ou croisement spécifique utilisé dans chacune des études citées.

Zusammenfassung

Das Studium der vorhandenen Veröffentlichungen über die Ernährung von Enten ließ erkennen, daß einige Gabiete zwar sehr intensiv erforscht sind (Eiweißbedarf, Einfluß der Fütterung aud die Schlachtkörperzusammensetzung und Wechselbeziehungen zwischen Vitamin E und Selen), wurden andere fast vollkommen vernachlässigt (bestimmte Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren).

Die durchgeführten Untersuchungen wurden in erster Linie an drei Rassen oder spezifischen Kreuzungen von Enten durchgeführt: Weiße Peking-Enten, Moschus-Enten und “Mule”-Enten. Letztere sind steril und gehen aus der Kreuzung von Moschus-Erpeln und F1-Weibchen von Peking-Erpeln mit Weißen Hausenten hervor. Weil Moschus-Enten langsamer wachsen als Weiße Peking, ist es möglich, daß die Bedarfsnormen für Moschus-und Mule-Enten nicht direkt auf Weiße Peking-Enten anwenbar sind. Aus diesem Grunde wurde der Versch unternommen, Hinweise auf die Rasse oder Kreuzung zu geben, die in den einzelnen Untersuchungen verwendet wurden.

Resumen

Una revista de la literatura acerca de la nutrición del pato descubrió que aunque varias zonas han ido intensivamente investigadas (requisitos para la proteína, efectos del regímen sobre la composición corporal, y las interacciones de la vitamina E-selenio), otras han sido casi completamente descuidados.

Tres razas o cruces geneticas del pato predominan en la mayor parte de los estudios: White Pekin, Muscovy, y patos “Mule”. Estos ultimos, que son esteriles, son cruces entre machos Muscovy y hembras F1 de machos White Pekin y patos domesticos blancos. A la razón que patos Muscovy crecen mas lentamente que patos White Pekin, los datos sobre Muscovy y “Mule” pondran no ser directamente aplicables al pato White Pekin. Entonces, se intentó indentificar la raza especifica o la cruce genética usada en cada estudio citado.