Fermentation Systems for Aerobic Processes

Click to increase image sizeClick to decrease image size

РЕЗЮМЕ

В статията се третират най важните проблеми на модерната биоинженерна наука, като в основките направления на изследователската и практическата дейност са формулираин следките задачи: новите изисквания към процеса на разбъркване и аерация във връзка с използването на клетъчни и тъканни култури, на щамове- свръхпродуценти, получени чрез ДИК-технологии, и на биоконверсията на възстановяващи се лигноцелулозни суровини: изследванията върху турболентността и нейното влияние върху добива на продукта; връзката между характернетиките на биореактора и критичните концентрации на входящите субстратни потоци; възможностите на твърдофазовата ферментация и дълбочинното култивиране

На базата на резултатите от много разработки е формулярано понятието хипобиозис, което комплексно характеризира влия нието на окръжаващата микроорганизмяте среда—състав и свойства в комбинация с физически параметри (срязващи напрежения, интензивност на масопреноса и др.)

РЕЗЮМЕ

В статье рассматриваются важнейшие проблемы современной биоинженерной науки. Сформулированы следующие вопросы, затрагивающие основные направления исследовательской и практической деятельности: новые требования к процессу перезмещивания и аэрации в связи с использованием культур клеток и тканей, штаммов—сверхпродуцентов, полученных путем ДНК-технологий, и биоконверсии восстанавливающегося лигноцеллюлозного сырья; исследования турболентности и ее влияния на выход продукта; связь характеристик биореактора и критических концентраций входящих потоков субстрата; возможности твердофазной ферментации глубинного культивирования.

На основе результатов многочисленных разработок сформулировано понятис гипобиозис, которое комплексно характеризует влияние окружающей среды на микроорганизмы—ее состава и свойств наряду с физическими параметрами—напряжений среза, интенсивности массопереноса и др.