Arthritis in ducks II. Condemnation rate, economic significance and possible preventive measures

Summary

During the period 1959 to 1968 0.4% of ducks slaughtered in Denmark were condemned because they had arthritis. The condemnation rate due to arthritis decreased 2 years after compulsory measures to control salmonella infections were introduced and in the 10 years from 1969 to 1978 this condemnation rate was 0.12%.

The condemnation rate due to arthritis was relatively high during the period 1961 to 1967. A positive correlation between the condemnation rate due to arthritis and the number of ducks slaughtered and the overall condemnation rate existed at this time.

Seasonal variations in the condemnation rate due to arthritis were observed. Mallards were found to be less susceptible to arthritis than White Pekin and Muscovy ducks reared under the same conditions.

The hock was most frequently affected (43%) with arthritis. In 37% of arthritic birds the knee was affected, hip and toe joints being affected in 18% and 1% of cases respectively. Wing joints were affected in less than 1% of cases.

The national annual cost of arthritis from 1959–1968 was estimated at 207, 579 Danish crowns. In the subsequent 10 years the cost was only one third of this sum.

Resume

Pendant la période de 1959 à 1968, 0,4% des canards abattus au Danemark étaient saisis pour cause d'arthrite. Le taux de saisie dÛ aux arthrites à diminué 2 ans après que des mesures obligatoires de contrôle de l'infection salmonellique aient été prises et au cours des années 1969 à 1978 le taux de saisies a été de 0, 12%.

Ce taux de saisies dÛ aux arthrites a été relativement élevé pendant la période de 1961 à 1967. Une corrélation positive entre le taux de saisies dÛ aux arthrites et le nombre de canards abattus ainsi que le pourcentage total de saisies existait à cette époque.

Une variation saisonnière du taux de saisie due aux arthrites a été observée.

Les mallards se sont avérés moins sensibles à l'arthrite que les Pékins blancs et les Barbaries élevés dans les mêmes conditions.

L'articulation du jarret était la plus fréquemment affectée par l'arthrite (43%); chez 37% des canards atteints d'arthrite, le genou était affecté, l'articulation de la hanche et les articulations des doigts étant respectivement affectées dans 18 et 1% des cas. Les articulations de l'aile étaient affectées dans moins de 1% des cas.

Le coÛt national annuel des arthrites de 1959 à 1968 a été estimé à 207579 couronnes dannoises. Dans les 10 années suivantes le coÛt a été réduit au tiers de cette somme.

Zusammenfassung

Im Zeitraum von 1959–1968 wurden 0.4% der in Dänemark geschlachteten Enten wegen Arthritis als untauglich erklärt. Die Untauglichkeit infolge Arthritis nahm zwei Jahre nach Einführung von Zwangsmaßnahmen zur Bekämpfung von Salmonellainfek‐tionen ab und betrug in den 10 Jahren von 1969–1978 nur 0.12%.

Die Untauglichkeitsrate infolge Arthritis war in den Jahren 1961–1967 verhältnismäßig hoch. Es bestand während dieser Periode eine positive Korrelation zwischen der Untauglichkeitsrate infolge Arthritis und der Zahl der geschlachteten Enten mit der allgemeinen Untauglichkeitsrate. Es wurden saisonale Schwankungen bei der Untauglichkeitsrate infolge Arthritis beobachtet. Wildenten waren für Arthritis weniger empfänglich als Weiße Peking‐ und Moschusenten, wenn sie unter den gleichen Bedingungen aufgezogen wurden. Das Sprunggelenk zeigte am häufigsten (43%) Arthritis. Das Kniegelenk war in 37%, Hüft‐ und Zehengelenke in 18% bzw. 1% der Fälle in Mitleidenschaft gezogen. Die Flügelgelenke waren in weniger als 1% der Fälle betroffen.

Die nationalen jährlichen Verluste infolge Arthritis wurden von 1959–1968 auf 207.579 Dänenkronen geschätzt. In den folgenden 10 Jahren betrugen die Verluste nur ein Drittel dieser Summe.