Nodular lesions found in Irish poultry during veterinary inspection at poultrymeat plants

Summary

This investigation was carried out on three categories of old birds including cage layers, game birds (ducks and pheasants) and free‐range birds. During the study 137,918 carcasses were examined grossly at slaughterhouses and 2040 condemned carcasses underwent detailed post‐mortem examination. A total of 419 of the condemned carcasses had nodular lesions. On histological examination of the nodular lesions, one case of bacterial granuloma in a free‐range layer, two cases of parasitic granulomata in ducks, 337 cases of different types of tumours and 79 cases of miscellaneous lesions with a nodular appearance were diagnosed. Overall, there was a total condemnation rate of 1.5%. The prevalence of various types of nodular lesions was discussed.

Resume

Cette investigation a été réalisée sur trois catégories d'oiseaux âgés comprenant des pondeuses en cages, des oiseaux de chasse (canards et faisans), et des oiseaux élevés en plein air. Pendant l'étude, 137,918 carcasses ont été examinées dans les abattoirs et 2040 ont été saisies en précisant les motifs de l'examen post‐mortem. Un total de 418 carcasses saisies présentaient des lésions nodulaires. L'examen histologique de ces lésions a révélé un cas de granulome bactérien sur une pondeuse élevée en plein air, deux cas de granulome parasitaire chez les canards, 337 cas de tumeurs de différents types et 79 cas de lésions diverses, d'apparence nodulaire. Au total, le taux de saisies s'élevait à 1.5%. La prévalence des divers types de lésions nodulaires est discutée.

Zusammenfassung

Diese Untersuchung wurde an drei Sorten von alten Vögeln durchgeführt, und zwar Käfig‐Hennen, Jagdvögeln (Enten und Fasanen) und freilaufenden Vögeln. Im Verlauf der Studie wurden in Schlachthäusern 137,918 Tierkörper grob untersucht, und 2040 als untauglich beurteilte Tierkörper wurden einer eingehenden Sektion unterzogen. Insgesamt 419 verworfene Tierkörper hatten knotige Veränderungen. Bei der histologischen Untersuchung dieser Veränderungen wurden diagnostiziert: ein Fall eines bakteriellen Granulome bei einer Auslauf‐Henne, zwei Fälle parasitärer Granulome bei Enten, 337 Fälle verschiedener Tumorarten und 79 Fälle diverser Veränderungen mit knotigem Aussehen. Es gab insgesamt 1.5% Un‐tauglichkeitsbeurteilungen. Die Häufigkeit der unterschiedlichen Arten knotiger Veränderungen wurde besprochen.

Resumen

Esta investigación se realizó empleando tres clases de aves viejas que incluían ponedoras enjauladas, aves de caza (faisanes y patos) y aves no enjauladas. Se examinaron macroscópicamente durante el estudio un total de 137.918 carcasas, realizándose un estudio más detallado en 2040 carcasas decomisadas. Un total de 419 carcasas presentaron lesiones nodulares. El estudio histopatológico de las lesiones nodulares evidenció un caso de granuloma bacteriano en una ponedora no enjaulada, dos casos de granuloma parasitario en patos, 337 casos de neoplasias de diversos tipos y 79 casos de otras lesiones. En términos generales, el decomiso fue del 1.5%. Se discute la prevalencia de los diversos tipos de lesiones nodulares.