Studies on the use of a formic acid‐propionic acid mixture (Bio‐add™) to control experimental Salmonella infection in broiler chickens

Summary

Experiments were carried out on the antibacterial effects of a commercial formic acid‐propionic acid mixture (Bio‐add™) against different Salmonella serotypes. The preparation exerted a strong antibacterial effect on S. typhimurium strain F98 in artificially contaminated feed. After 28 days storage, the bactericidal effect was still considerable. When chickens were reared on feed that had been treated with Bio‐add™ and artificially contaminated with different serotypes, S. enteritidis, S. typhimurium and S. agona were not isolated from the caecal contents, but S. infantis was. No organisms of this strain were isolated when a lower feed‐contamination rate of bacteria was used.

Resume

Des essais ont été réalisés sur l'effet anti‐bactérien d'une préparation commerciale à base d'acide formique et propionique (Bio‐add™) vis‐à‐vis de différents types de Salmonelles. La préparation exerce un effet anti‐bactérien important sur la souche de S. thphimurium F98 dans les aliments artificiellement contaminés. Après 28 jours de stockage, l'effet bactéricide était encore très important. Chez des poulets ayant reçu un aliment traité avec Bio‐add™ et artificiellement contaminé avec différents sérotypes de S. enteritidis, S. typhimurium et S. agona aucune d'entre elles n'a été isolée du contenu caecal, excepté S. infantis, mais qui n'a pas été réisolée lorsque le niveau de contamination par cette bactérie était plus faible.

Zusammenfassung

Es wurden Versuche über die antibakteriellen Wirkungen einer kommerziellen Ameisensäure‐Propionsäure‐Mischung (Bio‐add™) gegen verschiedene Salmonella‐Serotypen durchgeführt. Das Präparat hatte einen starke antibakterielle Wirkung auf S. typhimurium, Stamm F98, in künstlich kontaminiertem Futter. Nach 28 Tage langer Lagerung war der bakterizide Effekt noch beträchlich. Wenn Küken mit Futter aufgezogen wurden, das mit Bio‐add™ behandelt und mit verschieden Serotypen künstlich kontaminiert worden war, wurden S. enteritidis, S. typhimurium und S. agona nicht aus Blinddarminhalt isoliert, aber S. infantis ließ sich isolieren. Es wurden keine Erreger dieses Stammes isoliert, wenn ein weniger stark mit Bakterien kontaminiertes Futter verwendet wurde.

Resumen

Se realizaron experimentos para comprobar los efectos antibacterianos de una mezcla comercial de ácido fórmico‐ácido propiónico (Bio‐add™) frente a diversos serotipos de Salmonella. Este preparado tuvo un fuerte efecto antibacteriano sobre la cepa F98 de S. typhimurium en alimento contaminado artificialmente. Tras 28 días de almacenamiento el efecto bactericida era todavía considerable. No se aislaron S. enteritidis, S. typhimurium, y S. agona a partir de contenidos fecales de aves alimentadas con material tratado con Bio‐add™ y contaminado artificialmente con diversos serotipos de estas bacterias pero si se aisló S. infantis. No se aislaron organismos de esta cepa cuando se empleó un inóculo más bajo para contaminar el alimento.

Notes

Address for correspondence: Institute for Animal Health, Compton Laboratory, Compton, Nr Newbury, Berks RG20 7NN, UK