Verminderung der eiskeimaktivität von pseudomonas syringae durch quartäre ammoniumsalze

Abstract

Weltweit verbreitete Bakterienspezies besitzen die Fähigkeit, ein (Eis)Protein zu bilden, das oberhalb von — 5° C die Eisbildung katalysiert. Die eiskeimaktiven Bakterien leben als Epiphyten und sind nachweislich für den Frostschaden an frostempfindlichen Pflanzen verantwortlich. Eine Verminderung der Eiskeime bedeutet daher für diese Pflanzengruppe einen Schutz vor dem sicheren Frosttod.

Die Behandlung einer Suspension von Pseudomonas syringae, Isolat B728a, mit 5 quartären Ammoniumverbindungen ergab eine Unterkühlung der Wassertropfen von 2,99 bis 5,11 K in Bezug zur Kontrolle. In Abhängigkeit von der verwendeten Substanz wurde die Anzahl der bakteriellen Eiskeime von 0 bis um das 10000 fache verringert. Die umfagreichste Verminderung konnte mit N.N‐Dimethyl‐piperidiniummethosulfat erzielt werden und die geringste mit der Substanz Nr. 2 und Nr.3 (Tab. 1).

Bereits in früheren Untersuchungen ‐jedoch an Ps. ßuorescens ‐ hatte sich die inhibitorische Wirkung dieser Verbindungen gezeigt, aber ebenso die qualitativen Unterschiede hinsichtlich ihrer Eiskeimverminderung. Die Unterschiede konnten nun ebenfalls an Ps. syringae bestätigt werden.

Auf Grund der chemischen Zusammensetzung der verwendeten Ammoniumsalze darf davon ausgegangen werden, daß die Substanzen Nr. 2 und 3 sowie 4 und 5 untereinander sehr ähnlich sind. Die Ählichkeit dokumentierte sich in ihrer inhibitorischen Wirkung.

Die quartären Ammoniumverbindungen können den Bakteriziden mit erhöhter tensider Eigenschaft zugeordnet werden.

Global habitated bacteria species are able to catalyse ice over ‐5° C by an (ice)protein. The ice nucleation active bacteria live epiphytically on leaf surfaces of nearly all plants in nature. They are the incidence of frost injury on frost sensitive plants. A reduction of ice nuclei will lead to a corresponding decrease of frost injury.

Treated suspension of Ice⁺ Pseudomonas syringae, isolate B728a, with 5 quaternary ammonium salts showed a deep supercooling of water droplets between 2.99 to 5.11 K compared to control. Dependent of the compounds used, the bacterial ice nuclei were reduced between 0 to 10000 fold. The strongest suppression was obtained with N.N‐dimethylpiperidinium‐methosulfat, and the smallest with the chemicals No. 2 and 3 (Tab. 1). In previously tests‐however on Ps. fluorescens ‐ was to seen the inhibitory efficacy, and also the qualitative differences of the used compounds. The differences were confirmed on Ps. syringae again. With regard to the chemical composition of used ammonium salts it can supposed, that compounds as well No.2 and 3 as No. 4 and 5 are much similar. This fact were demonstrated in their inhibitory effect again.

The used quaternary ammonium salts are belong to bactericides with a higher tensidly attribute.

Schlüsselwörter:

• Ice⁺ Bakterien
• Eiskeimverminderung
• quartäre Ammoniumverbindungen
• Pseudomonas syringae
• Bakterizide

Key words:

• Ice⁺ bacteria
• suppression of ice nuclei
• quaternary ammonium salts
• Pseüdomonas syringae
• bactericides