Management‐related material and energy balances for the rating of production intensity and environmental acceptability of land use

Abstract

A complex rating of the environmental acceptability, sustainability and consumption of resources by farms is possible when indicators characterizing the material and energy regime are used. Reference values for ecologically tolerable nutrient and humus levels as well as energy consumption and energy efficiency are used for assessing the results of nutrient, humus and energy balancing. Five conventionally and two ecologically run farms were analysed. They revealed explicitly large differences in their nutrient regimes, in the humus supply level, the consumption of fossil energy and energy intensity. Evaluations and analyses of the tested farms and of farms under other local conditions led to the conclusion that along with rising shares of cash crop products, mineral nitrogen input and energy consumption go up, whereas feed nitrogen supply, humus supply level and energy intensity go down. Ecological farms have advantages in nutrient regime and humus supply, however, they involve disadvantages in energy intensity.

Eine komplexe Bewertung der Umweltverträglichkeit, der Nachhaltigkeit und des Ressourcenverbrauchs von Landwirtschaftsbetrieben ist mit Indikatoren zum Stoff‐und Energiehaushalt möglich. Zur Bewertung der Ergebnisse der Nährstoff‐, Humus‐und Energiebilanzierung dienen. Richtwerte zu ökologisch tolerierbaren Nährstoff‐ und Humussalden sowie zum Energieverbrauch und zur Energieeffizienz. Anhand von fünf konventionell und zwei ökologisch bewirtschafteten Untersuchungsbetrieben werden beispielhaft große Unterschiede im Nährstoffsaldo, im Humusversorgungsgrad, im Verbrauch von fossiler Energie und in der Energieintensität aufgezeigt. Anhand der Untersuchungs beispiele und weiterer Betriebsanalysen auch anderer Standorte kann festgestellt werden, daß mit zunehmendem Anteil pflanzlicher Marktprodukte die Mineralstickstoffzufuhr und der Energieverbrauch steigen sowie die Futterstickstoffzufuhr, der Humusversorgungsgrad und die Energieintensität sinken. Ökologisch bewirtschaftete Betriebe haben Vorteile im Nährstoffhaushalt und im Humusversorgungsgrad, jedoch Nachteile in der Energieintensität.

Keywords:

• Material balance
• energy balance
• agricultural environment indicators
• analysis and evaluation of farms

Stichwörter:

• Stoffbilanzierung
• Energiebilanzierung
• landwirtschaftliche Umweltindikatoren
• betriebliche Analyse und Bewertung