ЗАВИСИМОСТ НА РАСТЕЖА И БИОСИНТЕЗА ТА НА БЕЛТЪК ОТ ТЕМПЕРАТУРАТА НА КУЛТИВИРАНЕ ПРИ ТЕРМОТОЛЕРАНТНИ ДРОЖДИ ВЪВ ФОСФОРНОКИСЕЛИ ХЕМИЦЕЛУ ЛОЗНИ ХИДРОЛИЗАТИ ОТ БУКОБА ДЪРВЕСИНА (ХХБД)

Click to increase image sizeClick to decrease image size

РЕЗЮМЕ

Исследовано культивирование четырех термотолерантных штаммов дрожжей: C.Ьlankii 87 - 3, 87- 4, 87- 6, C.scotii 83- 3 в питательной среде из ГГБД при температурах 37°, 40° и 42°С в периодических условиях в колбах и C.Ьlankii 87–4 в хемостате при D=0,25 h- 1 • Установлено, что прк периодической культивации у двух из штаммов выход биомассы при 42°С выше, чем при 37°С, а у других двух штаммов он ниже. При хемостатической культивации подобранного из них модельного штамма при скорости разбавления D=0,25h-1 в течение 12 обмеиов культуральной жидкости прк трех температурных режимах выход бимассы дрожжей уменьшается по wepe повышения температуры. Выход белка по отношению к редуцкрующим веществам, при каждой из трех температур почтк одинаковой–25–26 %. При аварийном повышеикк температуры культивации ятот штамм сохраняет свою жизнеспособность в культуральной жидкости, как м выход белка

SUMMARY

Investigations have been carried out on the cultivation of 4 thermotolerant yeast strains: Candida blankii 87 - 3, 87 - 4, 87 - 6, and C.scotii 83–3 in a nutrient medium of HHBW, at temperatures of 37°, 40°, 42°C in flasks, and C.blankii 87 - 4 in hemostat at D = 0,25/⁻¹. It was established that in periodic cultivation at 42°C the biomass yield of two of the strains is higher then the same at 37°C but it was lower in the same experiment with the others. A model strain among them was chosen and cultivated in hemostat at dilution rate D=0,25 h⁻¹ during 12 cutural fluid exchanges. It was established that for all the three temperature regimes the biomass yield of yeasts decreased but its protein contents increased with the increasing of temperature. The protein yield at all three temperatures was very similar - 25 - 26 % towards reducing substances. These reults showed that it could be concluded thdt when an accidental increasing of temperature of cultivation occured, the strain preserved its viability in the cultural fluid as the protein yield.