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Abstract
Prof. Dr. J. B. S. Braverman: Introduction to the Biochemistry of Foods (Einführung in die Biochemie der Nahrungsstoffe). — Erschienen bei Elsevier Publishing Company, Amsterdam/London/New York, 1963, 336 Seiten mit 55 Abbildungen und 12 Tabellen, Ganzleinen, Preis: Dfl. 35,—, DM 39,—, sh. 70. Reviewed by H. Bergner.
F. F. Nord: Advances in Enzymology and related Subjects of Biochemistry (Fortschritte in der Enzymologie und den verwandten Gebieten der Biochemie), Band 26. — Erschienen bei Interscience Publishers, John Wiley & Sons, New York/London/Sydney, 1964, 453 Seiten, Preis: 94 s. Reviewed by H. Bergner.
Prof. Dr. W. Becker und Prof. Dr. Dr. h. c. K. Nehring: Handbuch der Futtermittel (in drei Bänden), Band 2. — Erschienen beim Verlag Paul Parey, Hamburg, 1965, XX und 475 Seiten mit 907 Tabellen, Ganzleinen, Subskriptionspreis: DM 144.—. Reviewed by H. Bergner.
Prof. Dr. W. Schuphan: Zur Qualität der Nahrungspflanzen. Erzeugerinteressen — Verbraucherwünsche. — Erschienen bei BLV Verlagsgesellschaft, München/Bonn/Wien, 1961, 170 Seiten mit 59 Abbildungen und 25 Tabellen, Format 15,8 × 23,5 cm, Leinen, Preis: DM 19,80. Reviewed by A. Püschner.
Das Kalium und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte (Grünfutter, Steinund Kernobst, Kartoffeln). — Bericht über das 2. Regional-Kolloquium des Internationalen Kali-Institutes, Murten (Schweiz), erschienen beim Verlag Internationales Kali-Institut, Bern 14 (Schweiz), 1964, 208 Seiten, Preis: Sfr. 10,—; US $ 2,40. Reviewed by A. Püschner.
Prof. Dr. Dr. h. c. Victor Goerttler: Vom literarischen Handwerk der Wissenschaft. Eine Plauderei mit Zitaten und Aphorismen. — Erschienen beim Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg, 1965, 284 Seiten, Ganzleinen, Preis: DM 26,—. Reviewed by H. Bergner.