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Abstract
Two series of experiments with rumen fistulated castrated male sheep and goats were carried out.
In experiment I three sheep each consumed rations rich in concentrate (700 g concentrate, 200 g chopped wheat straw) or roughage (700 g artificially dried ryegrass, 200 g chopped wheat straw per animal per day) and supplemented with 0, 1, 2 or 4 g Yea-Sacc (Saccharomyces cerevisiae; USA) per sheep per day.
In experiment II three sheep were fed with 1000 g artificially dried ryegrass and 200 g concentrate, three goats consumed 750 g ryegrass and 150 g concentrate. 0, 0.5, 1 or 2 g Levaferm (Saccharomyces cerevisiae; Germany) per animal per day were added. Rations of all animals were supplemented with minerals and vitamins.
After 14 days of feeding wheat straw, ammonia treated wheat straw and artificially dried grass (exp. I) or wheat straw and artificially dried grass (exp. II) were incubated in nylon bags in the rumen for 6, 12, 24, 48 and 72 hours. At the end of the experiments rumen fluid was taken via cannulae and parameters of rumen fermentation were measured.
Higher levels of added Yea-Sacc decreased in sacco dry matter degradability of all incubated feeds. Depression was much higher if Yea-Sacc was added to the concentrate ration (overall mean for 24, 48 and 72 h incubation time: 55.1, 47.1, 46.1 and 44.5 for 0, 1, 2 and 4 g Yea-Sacc) than to the roughage diet (58.7, 56.3, 55.0 and 54.1%).
Levaferm did not signifcantly influence the rumen dry matter degradability of incubated feeds (overall mean for 24, 48, and 72 h incubation time: 64.0; 64.9; 64.9 and 64.2% for sheep; 63.0; 63.2; 63.2 and 61.6% for goats, if added with 0, 0.5, 1 and 2 g Levaferm per animal per day). Rumen pH, concentration of volatile fatty acids and molar concentration of fatty acids in rumen fluid were not significantly influenced by added yeasts. More research seems necessary to find out the mode of action of yeast and to quantify and to reproduce the effects of added yeast.
Zwei Versuchsserien mit am Pansen fistulierten kastrierten männlichen Schafen und Ziegen wurden durchgeführt. In Versuchsserie I erhielten je drei Schafe eine konzentratreiche (700 g Konzentrat, 200 g gehäckseltes Weizenstroh) bzw. eine grobfutterreiche Ration (700 g Grastrockengrün, 200 g gehäckseltes Weizenstroh), die mit 0, 1, 2 oder 4 g Yea-Sacc (Saccharomyces cerevisiae; USA) je Tier und Tag supplementiert waren.
In Versuchsserie II erhielten 3 Schafe 1000 g Grastrockengrün und 200 g Konzentrat; 3 Ziegen verzehrten 750 g Grastrockengrün und 150 g Konzentrat je Tier und Tag. 0, 0.5, 1 bzw. 2 g Levaferm (Saccharomyces cerevisiae; Deutschland) je Tier und Tag wurden supplementiert. Mineralstoffe und Vitamine wurden allen Rationen zugesetzt.
Nach 14tägiger Fütterung wurden Weizenstroh, NH3-behandeltes Weizenstroh und Grastrockengrün (Versuch I) bzw. Weizenstroh und Grastrockengrün (Versuch II) in Nylonbeutel gegeben und für 6, 12, 24, 48 and 72 Stunden in den Pansen inkubiert. Am Versuchsende erfolgte über die Pansenfistel die Entnahme von Pansensaftproben und die Bestimmung von Parametern der Pansenfermentation.
Höhere Yea-Sacc-Mengen verminderten den In-sacco-Trockensubstanzverlust aller inkubierten Futtermittel. Die Depression war größer, wenn Yea-Sacc der Konzentratration zugesetzt wurde (Mittel nach 24, 48 bzw. 72 h Inkubationszeit: 55,1; 47,1; 46,1 bzw. 44,5% bei Zusatz von 0, 1, 2 bzw. 4 g Yea-Sacc) als nach Zusatz zur Grobfutterration (58,7; 56,3; 55,0 bzw. 54,1%).
Levaferm beeinflußte nicht signifikant den Trockensubstanzabbau der inkubierten Futtermittel (Mittel nach 24, 48 and 72 h Inkubationszeit: 64,9; 64,9; 64,9 und 64,2% bei Schafen; 63,0; 63,2; 63,2 und 61,6% bei Ziegen bei 0, 0,5, 1 und 2 g Levaferm je Tier und Tag).
Der pH-Wert des Pansensaftes, die Gesamtkonzentration an flüchtigen Fettsäuren und die molare Konzentration an flüchtigen Fettsäuren im Pansensaft waren nicht signifikant beeinflußt durch den Hefezusatz.
Weitere Untersuchungen scheinen erforderlich, um Klarheit über die Wirkungsweise von Hefen im Pansen zu erhalten sowie um die Effekte des Hefezusatzes zu quantifizieren und zu reproduzieren.