Evaluation of aspergillus niger phytase and phosphate with weaned piglets

Abstract

A high phytic acid diet (barley, wheat, soya bean meal, 4 g P/kg diet, of that 2/3 phytate P) without added phytase, with phytase supplement (1000 U/kg diet) or with supplementary phosphate (2.2 g P/kg diet) was examined with 3 × 12 weaned piglets. The three diets contained 8 g Ca/kg. At the end of experiment 6 pigs/group were slaughtered. In animal body (as empty body) the content and gain of ash, P, Ca, protein and fat were detected. P supplementation and supplementary phytase had no effect on dry matter, protein and fat content of animal body. The enzyme but more the supplementary phosphate increased mineralization of skeleton and made the animal body higher in ash, P and Ca content. Piglets without supplementary phytase and P gained 1.1 g P daily. Phytase increased daily P gain by 0.5g (P < 0.05), the phosphate by 1.4g (P < 0.001). The daily Ca gain was 1.7; 2.8 and 5.1g in the different groups. A piglet (body weight 20kg) with sufficient P and Ca in the diet gains 5g P and 10g Ca per kg body weight gain (empty body).

An 3 × 12 Absetzferkeln im Wachstumsabschnitt von 10 bis 30 kg wurde phytinsäurereiches Futter (Gerste, Weizen, Sojaextraktionsschrot; 4 g P/kg Futter, davon 2/3 Phytat‐P) ohne Phytasezusatz, mit Phytasezusatz (1000 U/kg) oder mit mineralischer P‐Ergänzung (2,2g/kg) geprüft. Der Ca‐Gehalt betrug in den 3 Futtermischungen einheitlich 8 g/kg. Am Versuchsende tötete man 6 Schweine/Gruppe, am Versuchsanfang 4 repräsentative Ferkel. Im Tierkörper (Leerkörper) wurden der Gehalt und der Ansatz an Asche, P, Ca, Protein sowie Fett ermittelt. P‐Versorgung oder Phytasezusatz hatten keinen Einfluß auf den Trockensubstanz‐, Eiweiß‐ oder Fettgehalt des Tierkörpers. Das Enzym, mehr noch das höhere P‐Angebot über das Futterphosphat, steigerten die Skelettmineralisierung und machten den Tierkörper asche‐, P‐ und Ca‐reicher. Die Ferkel ohne Zusatz an Phytase und P im Futter setzten täglich 1,1g P an. Die Phytase erhöhte den Ansatz um täglich 0,5 g Phosphor (P < 0.05), das Futterphosphat um 1,4 g (P < 0.001). Bei sehr großer Variation betrug der Ca‐Ansatz in der Reihenfolge der Gruppen 1,7; 2,8 und 5,1 g täglich. Das 20 kg schwere optimal mit P und Ca versorgte Ferkel setzt je kg Körpermassezunahme (Leerkörper) 5g P und 10g Ca an.

Key words:

• Phytase
• Weaned piglets
• Phosphorus
• Calcium