Influence of starch‐rich feedstuffs on digestibility and energy content of maize silage in cattle and sheep

Abstract

Different starch components were added to rations with maize silage measuring the influence of the supplements on the digestibility and energy content of maize silage in cattle (n = 36) and sheep (n = 36). The starch‐rich components maize, wheat, barley, oat, cassava meal and potatoe starch were added to the total rations on average of 33%. All supplements were ground (sieve of 2.5 mm), additionally, wheat was added in extruded or crushed form. All rations including the control ration without starch components were supplemented with soybean meal to an average crude protein content of 12.4% DM. The mean starch content of the total rations was 42% DM.

The supplementation of maize silage with the different starch components increased the digestibility of the organic matter of all rations on average only slightly from 77% to 78% in cattle, while the mean digestibility in sheep rised from 74% to 79% more pronounced. However, the influence of the different starch components on the digestibility was similiar for both ruminants. The supplementation with the ground, crushed or extruded wheat, with barley and with oats impaired the digestibility of the crude fibre of the total ration and of the maize silage, respectively. Therefore, the digestibility of the organic matter of maize silage was reduced and the energy content decreased by about 6% in comparison to the control ration without starch supplementation. However, the supplementation with maize, cassava meal or pota‐toe starch had no negative effects on the digestiblity and energy content of maize silage.

In der vorliegenden Arbeit wurde mit Rindern (n = 36) und Schafen (n = 36) vergleichend der Einfluß der Zulage unterschiedlicher Stärketräger auf die Verdaulichkeit und den Energiegehalt der Gesamtrationen bzw. des Grundfutters Maissilage geprüft. Als stärkereiche Einzelfuttermittel wurden Körnermais, Weizen, Gerste, Hafer, Maniok und Kartoffelstärke in Anteilen von im Mittel 33% zu Maissilage zugelegt. Körnermais und alle Getreidevarianten wurden in gemahlener Form, Weizen zusätzlich in gequetschter und in extrudierter Aufbereitung vorgelegt. Alle Rationen, einschließlich einer Kontrollration ohne Stärketräger, wurden mit Sojaextraktionsschrot bis zu einem mittleren Rohproteingehalt von 12,4% in der TS ergänzt. Der Stärkegehalt betrug im Mittel der Gesamtrationen 42% der TS.

Die Ergänzung der Maissilage mit den Stärketrägern erhöhte im Mittel über alle Rationen die Verdaulichkeit der organischen Substanz bei den Rindern nur gering von 77% auf 78%, bei den Schafen tendenziell stärker von 74% auf 79%. Bei beiden Tierarten ergaben sich gleichgerichtete Unterschiede im Einfluß der verschiedenen Zulagen auf die Verdaulichkeit der Gesamtration bzw. der Maissilage. So verschlechterten die Zulagen an Weizen, Gerste und Hafer die Verdaulichkeit der pflanzlichen Gerüstsubstanzen in der Gesamtration bzw. der Maissilage, so daß sich die Verdaulichkeit der organischen Substanz minderte und die Energiebereitstellung aus der Maissilage um ca. 6% fiel. Demgegenüber verringerten die Zulagen an Körnermais, Maniok oder Kartoffelstärke die Verdaulichkeit und den Energiegehalt der Maissilage nicht. Weizen in gemahlener, gequetschter oder extrudierter Form erniedrigte gleichermaßen die Verdaulichkeit der pflanzlichen Gerüstsubstanzen der Maissilage.

Key words:

• Starch‐rich feedstuffs
• Maize silage
• Digestibility
• Energy content
• Sheep
• Cattle