Genetic polymorphism of milk proteins in some Bos genus populations

Riassunto

Polimorfismo genetico delle proteine del latte in alcune popolazioni Bos genus – In tre popolazioni Bos genus, una taurina (Modicana) e due zebuine (Azaouak e Gudali) ben adattate alle condizioni di clima caldo, è stato caratterizzato il polimorfismo genetico delle principali proteine del latte, α_S1-caseina (CSN1S1), β-caseina (CSN2), κ-caseina (CSN3) e β-lattoglobulina (BLG) mediante tecniche di analisi genomica. Tutti i loci sono risultati polimorfi; sono stati individuati da 9 a 10 alleli per razza.

Sono state osservate differenze molto significative nelle frequenze geniche e nella distribuzione dei genotipi tra la razza Modicana e le due popolazioni Bos indicus. (P<0,001) e tra le popolazioni zebuine (P<0,01). Sono stati calcolati i coefficienti di differenziazione (Gst) ed è stato costruito l’albero filogenetico.

Key Words:

• milk proteins
• genetic polymorphism
• Bovidae