Riassunto
Polimorfismo genetico delle proteine del latte in alcune popolazioni Bos genus – In tre popolazioni Bos genus, una taurina (Modicana) e due zebuine (Azaouak e Gudali) ben adattate alle condizioni di clima caldo, è stato caratterizzato il polimorfismo genetico delle principali proteine del latte, αS1-caseina (CSN1S1), β-caseina (CSN2), κ-caseina (CSN3) e β-lattoglobulina (BLG) mediante tecniche di analisi genomica. Tutti i loci sono risultati polimorfi; sono stati individuati da 9 a 10 alleli per razza.
Sono state osservate differenze molto significative nelle frequenze geniche e nella distribuzione dei genotipi tra la razza Modicana e le due popolazioni Bos indicus. (P<0,001) e tra le popolazioni zebuine (P<0,01). Sono stati calcolati i coefficienti di differenziazione (Gst) ed è stato costruito l’albero filogenetico.
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