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Riassunto
Effetto dell’integrazione con soia integrale estrusa sulla concentrazione in CLA nel latte – Obiettivo della ricerca è stato di valutare la possibilità di aumentare il contenuto di CLA nel grasso del latte bovino attraverso l’integrazione della razione alimentare con soia integrale estrusa (2 kg/capo/d). Si è potuto osservare, accanto ad un significativo aumento della produzione di latte e una diminuzione del suo tenore lipidico, un incremento significativo della concentrazione di CLA nel latte. L’aggiunta di una fonte naturale di acidi grassi polinsaturi (acido linoleico) nella razione delle bovine aumenta la concentrazione di CLA nel latte.
Key Words: