Kinetics of fat and protein secretion in dairy cattle, sheep, goats and buffaloes

Riassunto

Cinetiche di secrezione di grasso e di proteine in vacche, pecore, capre e bufali – I dati derivanti da 3 controlli funzionali (iniziale, intermedio e finale) di vacche Frisone e Pezzate Rosse, di pecore Sarde e Valle del Belice, di capre Sarde e Saanen e di bufale hanno mostrato un buon adattamento al modello y=ax^b in cui y è la produzione giornaliera di grasso o di proteine (in g), x è la produzione giornaliera di latte (in kg) e a,b sono dei parametri dei quali solo il primo é stato significativamente influenzato dalla specie e, entro ciascuna specie, dalla razza.

Key Words:

• secretion kinetics
• fat
• protein
• dairy ruminants.