Fast identification of cyclopiazonic acid in milk by capillary electrophoresis

RIASSUNTO

Metodo rapido di identificazione dell’acido ciclopiazonico del latte con elettroforesi capillare – L’acido ciclopiazonico è una micotossina stabile associata all’AFB1, e si trova nel latte. Lo scopo del presente lavoro è la messa a punto di un metodo veloce di identificazione del CPA nel latte di capra contaminato artificialmente. Attualmente in letteratura esiste un unico lavoro simile in elettroforesi capillare che però prevede un trattamento di tipo estrattivo dell’acido ciclopiazonico nel latte; nel presente lavoro invece si infonde direttamente il latte contaminato nello strumento, senza alcun trattamento.

Key Words:

• CPA
• milk
• capillary electrophoresis