In vita and at slaughter performances of kids naturally reared in Molise

Riassunto

Performance zootecniche in vita e alla macellazione di capretti autoctoni allattati naturalmente – La prova è stata svolta su 77 capretti allattati naturalmente. I soggetti, allevati in due allevamenti, sono stati ulteriormente distinti in funzione del fenotipo lattoproteico del latte assunto; nel corso della prova i capretti sono stati sottoposti a pesatura, con cadenza settimanale. All’età di circa 50d i soggetti sono stati macellati e sono stati registrati i relativi parametri. I risultati ottenuti, sottoposti ad analisi della varianza per valutare l’effetto dei fattori considerati sulle performance zootecniche, hanno evidenziato che le differenze fra allevamento e fenotipo lattoproteico, non risultano significative.

Key Words:

• kids
• meat
• natural rearing
• performance