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Riassunto
Impiego di un acidificante protetto nell’alimentazione della trota iridea – E’ stato valutato l’effetto di un acidificante protetto sulle prestazioni zootecniche di trota iridea. Dopo 110 giorni di alimentazione sono stati rilevati i parametri produttivi e gli indici somatici. Su 4 pesci per trattamento sono stati inoltre rilevati il pH stomacale ed intestinale a digiuno (t0) ed a 2, 4, 8, 12 e 24 ore dopo il pasto. Non sono emerse differenze significative per quanto attiene le prestazioni zootecniche. Relativamente agli indici somatici, si sono evidenziate differenze statisticamente significative a carico nella resa percentuale in carcassa e nell’indice viscerosomatico. L’andamento del pH stomacale è risultato simile in tutti i trattamenti così come quello dell’intestino.