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Riassunto
Effetti di diete commerciali sulle prestazioni produttive, la composizione chimica del muscolo ed i carichi reflui di storione bianco (Acipenser transmontanus) – Storioni bianchi di 2 taglie [grande: 975 g (L) vs media: 502 g (M)] sono stati alimentati, per 141 giorni, con 2 diete commerciali estruse: A e B (43 % proteina grezza entrambe; 19 e 23% di grasso, rispettivamente) ed una semiumida: C (proteina grezza 30,9 %, grasso 6,3 %). L’accrescim. giornaliero é risultato > 5,0 g per L e > 2,0 g per M, indipendentemente dalle diete. Il fattore di condizione (K) e l’indice epatosomatico (HSI) sono risultati maggiori negli storioni alimentati con A (K=0,90; HSI=2,04) rispetto C (K=0,82; HSI=1,72)(P< 0,05). L’intera composizione chimica del muscolo é risultata influenzata dalla taglia del pesce, mentre solamente il tenore in grasso dalla dieta. La dieta semiumida ha influito sui reflui prodotti in vasca, soprattutto i fosfati: 147,6 vs 27,2 mg/kg bm.