La biodiversité entomologique comme source d’aliments à Kinshasa (République démocratique du Congo)

Abstract

L’exploitation des produits forestiers non ligneux dont notamment les insectes comestibles jouent un rôle important dans les habitudes alimentaires et économies locales des populations autochtones du bassin du Congo. Bien que la consommation d’insectes en République Démocratique du Congo soit une pratique ancienne, l’inventaire et l’identification taxonomique des espèces consommées ainsi que la caractérisation de la filière « entomophagie » sont encore mal maitrisés. Toutefois, nos études axées sur la ville de Kinshasa ont permis d’inventorier 14 espèces comestibles régulièrement consommées. Elles appartiennent à l’ordre des Lépidoptères (46,7%), des Isoptères (18,6%), des Orthoptères (17,6%), des Coléoptères (9,7%) et des Hyménoptères (3,7%). De façon générale, 80% de la population de Kinshasa consomment au minimum une espèce d’insecte 5 jours par mois avec des quantités variant de 66,4 à 154 g d’insectes par personne par jour en fonction des différents ordres. Les acteurs de la filière sont majoritairement des femmes. Les revenus générés par l’activité concourent au bien-être des ménages, à la réduction de la pauvreté et de l’insécurité alimentaire dans de la capitale Kinshasa.

Exploitation of non-timber forest products, including edible insects, plays an important role in food habits and local economies of indigenous people of Congo. Entomophagy has been a tradition in the Republic Democratic of Congo (RDC) for centuries; however, a complete inventory of species that consumed is not available. Thus, rigorous taxonomic identification and precise characterization of entomophagy in this region is required. The current study focused on Kinshasa, the capital city of the RDC. We inventoried 14 edible species that are regularly consumed. These species belong, respectively and by degree of importance, to the Lepidoptera (46.7%), Isoptera (18.6%), Orthoptera (17.6%), Coleoptera (9.7%), and Hymenoptera (3.7%) orders. In general, 80% of the Kinshasa human population consumes at least one species of insects 5 days per month, with 66.4 to 154 g insects being consumed per person per day, depending on insect order. Interestingly mostly women developed edible insects business. The income generated by this activity contributes to the well-being of households, which helps reduce poverty and food insecurity in the capital city of Kinshasa.

Mots-clés:

• Insectes comestibles 
• biodiversité 
• insécurité alimentaire 
• enquête socioculturelle 
• substitution de la viande

Keywords:

• Edible insects
• biodiversity
• food insecurity
• socio-cultural survey
• meat substitution

Remerciements

Les auteurs souhaitent remercier “Wallonie-Bruxelles International” dans le cadre d’un financement du Centre Agrovétérinaire Tropical de Kinshasa (CAVTK).