Ergebnisse aus vergleichenden untersuchungen von parametern der pansenfermentation und zur verdaulichkeit von futterrationen bei rind und schaf

Abstract

Die Ergebnisse von 283 Untersuchungen des mittels Schlundsonde gewonnenen Pansensaftes der Tierarten Rind (Ochse, Kuh, männliches und weibliches Jungrind) und Schaf (adulte Hammel) werden verglichen. Die untersuchten Parameter sind: Anteile an flüchtigen Fettsäuren (FFS), Gesamtgehalt an FFS, pH‐Wert, NH₃‐ und Harnstoffgehalt. Der Essigsäureanteil liegt beim Rind im Mittel um 2 Mol‐% und der Gesamtgehalt an FFS bis zu 28 mmol/1 (Mittelwert für die Kuh‐Schaf‐Vergleiche) höher als beim Hammel. Die NH₃‐ und Harnstoffgehalte sind bei allen Kategorien des Rindes niedriger als beim Hammel. Beziehungen zwischen der Höhe der Differenz der Parameter bei Rind und Schaf und dem Rohfasergehalt der Rationen, der Lebendmasse der Jungrinder und dem Ernährungsniveau werden verfolgt.

The results from 283 studies of rumen liquid, taken by means of oesophagus probe, from different species of cattle (ox, cow, male and female young cattle) and sheep (adult wether) are compared. In the rumen liquid the parts of volatile fatty acids (VFA), total VFA content, pH value and the content of NH₃ and urea were analysed. In the cattle's rumen liquid the part of acetic acid is on average 2 Mol‐% and the content of total VFA up to 28 mmol/l (middle of the cow — sheep comparisons) higher than in that of wether. The contents of NH₃ and urea are lower in cattle than in wether. Relations between the amount of difference of characteristic rumen fluid numbers of cattle and sheep and the crude fibre content of the rations, the live weight of the young cattle and the nutrition level are considered.

Key words:

• Cattle
• Sheep
• Rumen fermentation
• Volatile fatty acids
• pH‐value
• NH₃