Untersuchungen zum einfluss des proteinniveaus der nahrung auf den energieerhaltungsbedarf wachsender ratten bei unterschiedlichem fütterungsregime

Abstract

Männliche Wistarratten wurden im Lebendmasseabschnitt 70–200 g bei einer Umgebungstemperatur von 30°C in Perioden alternierend auf Erhaltung und Zuwachs (semi ad libitum) mit Futtermischungen, die 10, 40 bzw. 70% Rohprotein enthielten, gefüttert. Analog zu zwei vorangegangenen Versuchen wurden 2 unterschiedliche Fütterungsregimes angewendet. Während im ersten Wachstumsabschnitt bis etwa 150 g Lebendmasse die Proteinversorgung für jede der 3 Tiergruppen konstant war, erfolgte im zweiten Wachstumsabschnitt ein Wechsel der Proteinstufen zwischen den Tiergruppen von Periode zu Periode. Der Energieumsatz wurde auf dem Fütterungsniveau Erhaltung nach der Methode der indirekten Kalorimetrie gemessen.

Bei beiden Fütterungsregimes wurde eine Abhängigkeit des Energieerhaltungsbedarfs vom Proteinniveau der Fütterung nachgewiesen. Die Differenzen im Erhaltungsbedarf zwischen der 10 %‐ und 70 %‐ Proteinstufe und im ersten Wachstumsabschnitt auch zwischen der 10 %‐ und 40 %‐Proteinstufe entsprachen im Mittel der Perioden eines Wachstumsabschnittes den Erwartungswerten, die sich aus der unterschiedlichen Effizienz der ATP‐Synthese beim oxidativen Abbau der Nährstoffe ergeben. Daraus folgt, in Übereinstimmung mit den Ergebnissen aus den beiden vorangegangenen Versuchen, daß das Fütterungsregime unter den von uns angewendeten Versuchsbedingungen keinen Einfluß auf das energetische Verwertungsverhältnis der Nährstoffe im Erhaltungsumsatz wachsender Ratten hat.

In einer zusammenfassenden Darstellung unserer bisherigen Ergebnisse zur Nährstoffabhängigkeit des Energieerhaltungsbedarfs wachsender Ratten werden diese dahingehend interpretiert, daß eine Abhängigkeit vom Protein‐Kohlenhydratverhältnis der Ration entsprechend der unterschiedlichen Effizienz der ATP‐Synthese beim Protein‐ und Kohlenhydratabbau mit unseren experimentellen Methoden nur dann reproduzierbar nachgewiesen werden kann, wenn der Erhaltungsbedarf zu mehr als 50 % aus Proteinenergie gedeckt wird.

Male Wistar rats were fed in the live weight range between 70 and 200 g in periods alternately for maintenance and weight gain (semi ad libitum). The diets contained 10, 40 and 70 % crude protein, resp., the ambient temperature was 30 °C

In agreement with two previous experiments 2 different feed regimes were used. Whereas in the first growth phase (up to about 150 g live weight) the supply of protein was constant for each group, in the second growth phase the protein level was changed between the groups from one period to the other. The energy metabolism on the feeding level of maintenance was measured by indirect calorimetry. At both feeding regimes a dependence of energy maintenance requirement on the protein level of feeding was established.

The differences in the maintenance requirement between the 10% and 70% protein level and in the first growth phase also between the 10 % and 40 % protein level corresponded on average to a growth phase the expected values of which result from the different efficiency of ATP synthesis in the oxidative degradation of nutrients.

It follows that — in accordance with the previous findings — the feeding regime does not influence the ratio of energetic utilization of nutrients in the maintenance metabolism of growing rats under the experimental conditions used by us.

Further the results of all our studies on the dependence of the energy maintenance requirement of growing rats on the nutrient composition are summarized. We conclude that a dependence on the protein‐carbohydrate ratio of the diet according to the different efficiency of ATP synthesis in the protein and carbohydrate catabolism can be reproducibly established by our experimental methods only then, if more than 50 % of the energy maintenance requirement are covered from protein energy.

Key words:

• Rat
• Protein level
• Energy maintenance requirement
• Indirect calorimetry
• Energy metabolism