Methodical investigations on the metabolism oriented determination of methionine requirement of broiler chickens

Abstract

In a chicken experiment was investigated, whether the kind of applied isotope and labelling site influence the results of the metabolism oriented estimation of the methionine requirement. Furthermore it was studied, if this method can give additional informations to weight gain and N‐retention data concerning methionine requirement.

48 male broiler chickens received synthetic diets with a complete amino acid mixture from day 7 posthatching. The methionine content of the 8 experimental diets varied from 2.25 to 7.5 g methionine/kg DM (1.17 to 3.87 g/16 g N). The low weight gain (13 to 22 g/d) and N‐retention (0.55 to 0.87 g/d; from day 13 to 17 posthatching) was due to the inferior intake of the synthetic diets. Methionine supplementation increased weight gain and N‐retention only up to 3 g methionine/kg DM. The metabolic methionine requirement was measured after i.v. injection of ¹⁴C‐(CH₃)‐ and ³⁵S‐methionine by ¹⁴CO₂‐excretion with breath and ³⁵S‐ex‐cretion with excrements. Both parameters gave similar results and showed an increased methionine degradation at methionine contents exceeding 4.5 g methionine/kg DM. Because there was no increase in methionine degradation up to 4.5 g/kg DM, an increased reutilisation of methionine within the range between 3 and 4.5 g methionine/kg DM was supposed, which may act as a spare‐mechanismen. For practical feeding applications, also in case of low feed intake, a minimal methionine content of 4.5 g/kg DM is recommended.

An 48 Broilereintagsküken wurde untersucht, ob sich die Art des eingesetzten Isotops und die Markierungsstelle auf die Ergebnisse der stoffwechselorientierten Aminosäurenbedarfsbestimmung auswirkt und ob mit dieser Methode auch beim Methionin parallel zum Wachstum und zum N‐Ansatz eine zusätzliche Aussage hinsichtlich des Methioninbedarfs unabhängig von der Leistungshöhe erzielt werden kann. Dazu erhielten die Tiere ab 7. Lebenstag ad libitum eine vollsynthetische Diät mit einer kompletten Aminosäurenmischung. Der Methioningehalt der 8 Versuchsdiäten wurde von 2,25 bis 7,5 g/kg TS (1,17 bis 3,87 g/16 g N) abgestuft. Die geringen Lebendmassezunahmen aller Gruppen (13 bis 22 g/d) und der niedrige N‐Ansatz (0,55 bis 0,87 g/d, 13. bis 17. Lebenstag) war auf die geringe Aufnahme der synthetischen Diäten zurückzuführen. Eine Steigerung der Lebendmassezunahtne und des N‐Ansatzes durch Methioninzulage war nur bis 3,0 g Methionin/kg TS festzustellen. Der stoffwechselorientierte Methioninbedarf wurde anhand der ^l4CO₂‐Ausscheidung in der Atemluft und der ³⁵S‐Ausscheidung in den Exkrementen nach i.v. Injektion von ¹⁴C‐(CH₃)‐ und ³⁵S‐Methionin gemessen. Beide Meßwerte ergaben übereinstimmend einen signifikant verstärkten Methioninabbau zu ¹⁴CO₂ und ³⁵S bei einer bedarfsüberschreitenden Zufuhr ab 5,25 g Methionin/kg TS. Da bis 4,5 g Methionin/kg TS kein erhöhter Methioninabbau festgestellt wurde, wird im Grenzbereich von 3,0 bis 4,5 g Methionin/kg TS eine erhöhte Reutilisation des Methionins angenommen, die einem Methionin‐Sparmechanismus gleichkommt. Für die praktische Fütterung ist jedoch auch bei geringer Futteraufnahme der gemessene Grenzwert von 4,5 g Methionin/kg Futtertrockensubstanz zu empfehlen.

Key words:

• Broiler
• Synthetic diets
• ¹⁴C‐methionine degradation
• ³⁵S‐methionine degradation
• Methionine Requirement

Notes

Dr. Annette Simon, Institut für Grundlagen der Nutztierwissenschaften, Fachgebiet Tierernährung, Humboldt‐Universität zu Berlin, Invalidenstr. 42, 10115 Berlin, Germany