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Abstract
New varieties of plants resistant to pests and/or tolerant to specific herbicides such as maize, soybean, cotton, sugar beets, canola, have been recently developed by using genetic transformation (GT). These plants contain detectable specific active recombinant DNA (rDNA) and their derived protein. Since they have not been selected for a modification of their chemical composition, they can be considered as substantially equivalent to their parents or to commercial varieties for their content in nutrients and anti-nutritional factors. However, insect protected maize is less contaminated by mycotoxins than its parental counterpart conferring a higher degree of safety to animal feeds. The new feeds, grain and derivatives, and whole plants have been intensively tested in vivo up to 216 days for their safety and their nutritional equivalence for monogastric farm animals (pig, poultry) and ruminants (dairy cows, steers, lambs). The present article is based on the interpretation and the summary of the scientific results published in original reviewed journals either as full papers (33) or as abstracts (33) available through September 2003. For the duration of the experiments adapted to the species, feed intake, weight gain, milk yield and nutritional equivalence expressed as feed conversion and/or digestibility of nutrients have never been affected by feeding animals diets containing GT plants. In addition, in all the experimental animals, the body and carcass composition, the composition of milk and animal tissues, as well as the sensory properties of meat are not modified by the use of feeds derived from GT plants. Furthermore, the health of animals, their physiological characteristics and the survival rate are also not affected.
The presence of rDNA and derived proteins can be recognized and quantified in feeds in the case of glyphosate resistant soybean and canola and in the case of insect protected maize. However, rDNA has never been recovered either in milk, or in liver, spleen and muscles tissues of animals, or in rumen bacteria. On the basis of these data, it can be suggested that in vivo tests on high producing animals are necessary and sufficient to evaluate the safety and the nutritional value of new GT plants.
Recentemente sono state sviluppate, mediante modificazione genetica, nuove varietà di piante (mais, soia, cotone, barbabietole da zucchero, canola) resistenti agli insetti e/o tolleranti a specifici erbicidi. Queste piante contengono specifici
Riassunto
DNA ricombinanti attivi (rDNA) e le proteine da essi derivate, entrambi rilevabili. Poiché tali varietà non sono state selezionate per modificarne la composizione chimica, esse possono essere considerate sostanzialmente equivalenti, per quanto riguarda i contenuti in principi nutritivi e in fattori anti-nutrizionali, alle corrispondenti varietà convenzionali. Comunque, il mais modificato per la resistenza agli insetti risulta meno contaminato da micotossine rispetto al convenzionale. Mediante prove in vivo, sono state valutate la sicurezza e il valore nutritivo per monogastrici e ruminanti di questi alimenti. Nella presente rassegna vengono riportati e interpretati i risultati pubblicati su riviste scientifiche sotto forma di lavori in estenso (33) o riassunti (33) fino a settembre 2003. In tutte le prove, la cui durata è variata in funzione della specie animale, l’inclusione nella dieta di alimenti geneticamente modificati non ha influenzato l’ingestione, l’accrescimento, la produzione di latte, l’indice di conversione alimentare e la digeribilità degli alimenti. Inoltre, in tutti gli esperimenti, la condizione corporea, la composizione della carcassa e dei tessuti, le proprietà sensoriali della carne, nonchè la composizione del latte non hanno subito modificazioni. Nessuna alterazione, è stata infine rilevata sulla salute e sulle caratteristiche fisiologiche degli animali impiegati nelle prove.
La presenza di rDNA e delle proteine derivate può essere rilevata e quantificata nel caso della soia resistente al glifosate e della canola. In ogni caso, rDNA non è mai stato rilevato nel latte, nel fegato, nella milza e nel tessuto muscolare degli animali, nè nei batteri ruminali. Sulla base di questi risultati viene suggerito che le prove in vivo sugli animali in produzione sono necessarie e sufficienti per valutare la sicurezza e stimare il valore nutritivo degli alimenti geneticamente modificati.
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