REFERENCES
- Woerdeman , D. L. , Veraverbeke , W. S. , Parnas , R. S. , Johnson , D. , Delcour , J. A. , Verpoest , I. , and Plummer , C. J. G. , Biomacromolcules 5 , 1262 – 1269 ( 2004 ).
- Gennadios , A. and Weller , C. L. , Food Technol. 44 , 63 – 69 ( 1990 ).
- Gontard , N. , Guilbert , S. , and Cuq , J. L. , J. Food Sci. 57 , 90 – 195 ( 1992 ).
- Herald , T. J. , Ganasambandam , R. , McGuire , B. H. , and Hachmeister , K. A. , J. Food Sci. 60 , 1147 – 1151 ( 1995 ).
- Roy , S. , Weller , C. L. , Gennadios , A. , Zeece , M. G. , and Testin , R. F. , J. Food Sci. 64 , 57 – 60 ( 1999 ).
- Larré , C. , Desserme , C. , Barbot , J. , and Gueguen , J. , J. Agric. Food Chem. 48 , 5444 – 5449 ( 2000 ).
- Woerdeman , D. L. , Ye , P. , Shenoy , S. , Parnas , R. S. , Wnek , G. E. , and Trofimova , O. , Biomacromolecules 6 , 707 – 712 ( 2005 ).
- Woerdeman , D. L. , Shenoy , S. , and Breger , D. , J. Biobased Mater. & Bioenergy 1 , 31 – 37 ( 2007 ).
- Di Giola , L. and Guilbert , S. , J. Agric. Food Chem. 47 , 1254 – 1261 ( 1999 ).
- Redl , A. , Morel , M. H. , Bonicel , J. , Guilbert , S. , and Vergnes , B. , Rheol. Acta 38 , 311 – 320 ( 1999 ).
- Brault , D. , D'Aprano , G. , and Lacroix , M. , J. Agric. Food Chem. 48 , 5566 – 5575 ( 2000 ).
- Pommet , M. , Redl , A. , Morel , M. H. , and Guilbert , S. , Polymer 44 , 115 – 122 ( 2003 ).
- Hamer , R. J. and van Vliet , T. , in Wheat Gluten , P. R. Shewry and A. S. Tatham (Eds.) ( The Royal Society of Chemistry , Cambridge , UK , 2000 ), pp. 125 – 131 .
- Veraverbeke , W. S. and Delcour , J. A. , Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 42 , 179 – 208 ( 2002 ).
- Osborne , T. S. , Publication 84: The Proteins of the Wheat Kernel (Carnegie Institute , Washington , DC , USA , 1907).
- Lookhart , G. L. and Bietz , J. A. , J. Cereal Sci. 25 , 229 – 236 ( 1997 ).
- Singh , N. K. , Donovan , G. R. , Batey , I. L. , and MacRitchie , F. , Cereal Chem. 67 , 150 – 161 ( 1990 ).
- Weegels , P. L. , Hamer , R. J. , and Schofield , J. D. , J. Cereal Sci. 23 , 103 – 114 ( 1996 ).
- Ewart , J. A. D. , J. Sci. Food Agric. 30 , 482 – 492 ( 1979 ).
- Graveland , A. , Bosveld , P. , Lichtendonk , W. J. , Marseille , J. P. , Moonen , J. H. E. , and Scheepstra , A. , J. Cereal Sci. 3 , 1 – 16 ( 1985 ).
- Kasarda , D. D. , in Wheat is Unique , Y. Pomeranz (Ed.) ( Amer. Assoc. Cereal Chem. , St. Paul , MN , USA , 1989 ), pp. 277 – 302 .
- Cornec , M. , Popineau , Y. , and Lefebvre , J. , J. Cereal Sci. 19 , 131 – 139 ( 1994 ).
- Shenoy , S. L. , Bates , W. D. , Frisch , H. L. , and Wnek , G. E. , Polymer 46 , 3372 – 3384 ( 2005 ).
- Wall , J. S. , in Recent Advances in the Biochemistry of Cereals , D. L. Laidman and R. G. Wyn Jones (Eds.) ( Academy Press , London , 1979 ), pp. 275 – 311 .
- Shewry , P. R. and Tatham , A. S. , J. Biochemistry 267 , 1 – 12 ( 1990 ).
- Tatham , A. S. , Shewry , P. R. , Miflin , B. J. , FEBS Letters 177 , 205 – 208 ( 1984 ).
- Belton , P. S. , J. Cereal Sci. 29 , 103 – 107 ( 1999 ).
- MacRitchie , F. , J. Cereal Sci. 6 , 259 – 268 ( 1987 ).
- Dobraszczyk , B. J. and Morgenstern , M. P. , J. Cereal Sci. 38 , 229 – 245 ( 2003 ).
- Pézolet , M. , Bonenfant , S. , Dousseau , F. , and Popineau , Y. , FEBS 299 , 247 – 250 ( 1992 ).
- Popineau , Y. , Bonenfant , S. , Cornec , M. , and Pézolet , M. , J. Cereal Sci. 20 , 15 – 20 ( 1994 ).
- Shenoy , S. L. , Bates , W. D. , and Wnek , G. , Polymer 46 , 8990 – 9004 ( 2005 ).
- Srinivasan , G. and Reneker , D. H. , Polym. Int. 36 , 195 – 201 ( 1995 ).
- One of a Collection of papers honoring Liliane Léger, the recipient in February 2007 of The Adhesion Society Award For Excellence in Adhesion Science, Sponsored by 3M.