2,274
Views
385
CrossRef citations to date
0
Altmetric
Original Articles

Tea Chemistry

, , &
Pages 415-480 | Published online: 22 Sep 2010

References

  • Achmadi , S. , Syahbirin , G. , Choong , E. T. and Hemingway , R. W. 1994 . Phytochemistry , 35 : 217 – 219 . (1994)
  • Anan , T. 1983 . Japan Agric. Res. Quarterly , 16 : 253 – 257 .
  • Anan , T. , Sakata , K. , Yagi , A. and Kato , H. 1987 . Agric. Biol. Chem. , 1987 : 3395 – 3397 .
  • 1994 . The International Tea Committee, Ltd., Annual Bulletin of Statistics , London : Tea Brokers' Publications . Anonymous
  • Aruoma , O. I. , Murcia , A. , Butler , J. and Halliwell , B. 1993 . J. Agric. Food Chem. , 41 : 1880 – 1885 .
  • Bailey , R. G. , McDowell , I. and Nursten , H. E. 1990 . J. Sci. Food Agric. , 52 : 509 – 525 .
  • Bailey , R. G. , Nursten , H. E. and McDowell , I. 1991 . J. Chromatog. , 542 : 115
  • Bailey , R. G. , Nursten , H. E. and McDowell , I. 1992 . J. Sci. Food Agric. , 59 : 365 – 375 .
  • Bailey , R. G. , Nursten , H. E. and McDowell , I. 1994a . J. Chromatog. A. , 662 : 101 – 112 .
  • Bailey , R. G. , Nursten , H. E. and McDowell , I. 1994b . J. Sci. Food Agric. , 66 : 203 – 208 .
  • Balentine , D. A. 1992 . Phenolic Compounds in Food and their Effects on Health I , Edited by: Ho , C. , Lee , C. Y. and Huang , M. T. 102 – 107 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Beart , J. E. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1985 . Phytochem. , 24 : 33 – 38 .
  • Bee , R. D. , Izzard , M. J. , Harbron , R. S. and Stubbs , J. M. 1987 . Food Microstructure , 6 : 47 – 56 .
  • Bhuyan , L. P. and Mahanta , P. K. 1984 . J. Sci. Food Agric. , 46 : 325 – 330 .
  • Bigelow , W. C. , Pickett , D. L. and Zisman , W. A. 1946 . J. Colloid Interface Sci. , 1 : 513
  • Bohm , F. , Edge , R. , Land , E. J. , McGarvey , D. J. and Truscott , T. G. 1997 . JACS , 119 : 621 – 622 .
  • Bokuchava , M. A. and Popov , V. R. 1948 . Dokl, Akad. Nauk SSSR , 60 : 619 – 622 .
  • Bokuchava , M. A. , Shalamberidze , T. K. and Soboleva , G. A. 1970 . Dokl. Akad. Nauk SSSR , 192 : 1374 – 1375 .
  • Bokuchava , M. A. and Skobeleva , N. I. 1969 . Adv. Food Res. , 17 : 215 – 292 .
  • Bokuchava , M. A. and Skobeleva , N. I. 1980 . CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition , 303 – 370 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Bokuchava , M. A. and Skobeleva , N. I. 1986 . Food Flavours: Part B. The Flavour of Beverages , Edited by: Morton , I. D. and Macleod , A. J. 49 – 84 . Elsevier Science Publishers B. V. .
  • Bokuchava , M. A. and Popov , V. R. 1954 . Dokl. Adad. Nauk SSSR , 99 : 145 – 151 .
  • Borazan , H. N. and Al-Ani , N. I. 1980 . J. Pharm. Sci. , 69 : 613 – 615 .
  • Bradfield , A. E. and Penney , M. J. 1944 . J. Soc. Chem. Ind. , 43 : 306 – 310 .
  • Britsch , L. 1990 . Arch. Biochem. Biophys. , 282 : 152
  • Brody , J. E. 1993 . The New York Times , May 20
  • Brown , A. G. , Eyton , W. B. , Holmes , A. and Ollis , W. D. 1969 . Phytochemistry , 8 : 2333 – 2340 .
  • Bryce , T. , Collier , P. D. , Fowlis , I. , Thomas , P. E. , Frost , D. J. and Wilkins , C. K. 1970 . Tet. Lett. , 1970 : 2789 – 2792 .
  • Bryce , T. , Collier , P. D. , Mallows , R. , Thomas , P. E. , Frost , D. J. and Wilkins , C. K. 1972 . Tet. Lett. , : 463 – 466 .
  • Burke , K. E. and Albright , C. H. 1970 . J. AOAC , 53 : 531 – 533 .
  • Buzun , G. A. , Dzemukhadze , K. M. and Mileshko , C. F. 1974 . Subtropical Plants , 1 : 48 – 50 .
  • Cai , Y. , Gaffney , S. H. , Lilley , T. H. , Magnolato , D. , Martin , R. , Spencer , C. M. and Haslam , E. 1990 . J. Chem. Soc. Perkin Trans. 2 , 1990 : 2197 – 2209 .
  • Cannon , C. G. 1955 . Mikrochim. Acta , 1955 : 555 – 588 .
  • Cartwright , R. A. and Roberts , E. A. H. 1954 . J. Sci. Food Agric. , 5 : 593 – 597 .
  • Cartwright , R. A. and Roberts , E. A. H. 1955 . Chem. Industry , 1955 : 230 – 231 .
  • Cartwright , R. A. , Roberts , E. A. H. , Flood , A. E. and Williams , A. H. 1955 . Chem. Industry , 1955 : 1062 – 1063 .
  • Chenery , E. M. 1955 . Plant Soil , 6 : 174 – 200 .
  • Choudhury , M. N. D. 1982 . Cultivation and Utilization of Aromatic Plants , Edited by: Atal , C. K. and Kapur , B. M. 715 – 730 . Jammu-Tawi : Council of Sci. and Ind. Research .
  • Coggon , P. , Graham , H. N. and Sanderson , G. W. British Patent #138 0135 . 1975 .
  • Coggon , P. , Moss , G. A. and Sanderson , G. W. 1973 . Phytochemistry , 12 : 1947 – 1955 .
  • Collier , P. D. and Mallows , R. 1971 . J. Chromatography , 57 : 19 – 27 .
  • Coxon , D. T. , Holmes , A. and Ollis , W. D. 1970a . Tet. Lett. , 1970 : 5241 – 5246 .
  • Coxon , D. T. , Holmes , A. and Ollis , W. D. 1970b . Tet. Lett. , 1970 : 5247 – 5250 .
  • Coxon , D. T. , Holmes , A. , Ollis , W. D. , Vora , V. C. , Grant , M. S. and Tee , J. L. 1972 . Tetrahedron , 28 : 2819 – 2826 .
  • Critchlow , A. , Haslam , E. , Haworth , R. D. , Tinker , P. B. and Waldron , N. M. 1967 . Tetrahed. , 23 : 2829 – 2847 .
  • Dangles , O. and Brouillard , R. 1993 . New J. Chem. , 18 : 287 – 296 .
  • Danne , A. , Petereit , F. and Nahrstedt , A. 1994 . Phytochemistry , 37 : 533 – 538 .
  • Das , D. N. , Ghosh , J. J. , Bhattacharyya , K. C. and Guha , B. C. 1965 . J. Appl. Chem. , 28 : 15 – 40 .
  • Deijs , W. B. and Dijkman , M. J. 1936 . Arch. Theecultur. , 1936 : 189
  • Ding , Z. , Kuhr , S. and Engelhardt , U. H. 1992a . Z Lebensm. Unters. Forsch. , 195 : 108 – 111 .
  • Ding , Z.-H. , Chen , Y. , Zhou , M. and Fang , Y.-Z. 1992 . Chinese J. Pharm. Toxicol. , 6 : 263 – 266 .
  • Ding , Z.-H. , Chen , Y. , Zhou , M. and Fang , Y.-Z . 1991 . Med. Sci. Res. , 19 : 767 – 768 .
  • Dix , M. A. , Fairley , C. J. , Millin , D. J. and Swaine , D. 1981 . J. Sci. Food Agric. , 32 : 920 – 932 .
  • Durmishidzern , S. V. and Puridze , G. N. 1980 . Soviet Plant Physiol. , 27 : 1064 – 1071 .
  • Ebel , J. and Hahlbrock , K. 1982 . The Flavonoids—Advances in Research , Edited by: Harborne , J. E. and Mabry , T. J. 641 – 679 . London : Chapman and Hall .
  • Eden , T. 1976 . Tea, , 3rd ed. , London : Longman Group .
  • Elivin-Lewis , M. , Vitali , M. and Kopjas , T. 1980 . Prev. Dentistry , 6 : 273
  • Ellis , R. T. and Cloughley , J. B. 1981 . Int. Tea J. , 2 : 7 – 8 .
  • Engelhardt , U. H. , Finger , A. and Kuhr , S. 1993 . Z. Lebensm. Unters. Forsch. , 197 : 239 – 244 .
  • Ernst , J. A. , Clubb , R. T. , Zhou , H. X. , Gronenborn , A. M. and Clore , G. M. 1995 . Science , 267 : 1813 – 1817 .
  • Feldheim , W. , Yongvanit , P. and Cummings , P. H. 1986 . J. Sci. Food Agric. , 37 : 527 – 534 .
  • Finger , A. , Engelhardt , U. H. and Wray , V. 1991a . J. Sci. Food Agric. , 55 : 313 – 321 .
  • Finger , A. , Engelhardt , U. H. and Wray , V. 1991b . Phytochem. , 30 : 2057 – 2060 .
  • Finger , A. 1994 . J. Sci. Food Agric. , 66 : 293 – 305 .
  • Finger , A. , Kuhr , S. and Engelhardt , U. 1992 . J. Chromat. , 634 : 293 – 315 .
  • Fraga , C. G. , Martino , V. S. , Ferraro , G. E. , Coussio , J. D. and Boveris , A. 1987 . Biochem. Pharmacol. , 36 : 717 – 720 .
  • Fujiki , H. , Suganuma , M. , Yoshizawa , S. , Yatsunami , J. , Nishiwake , S. , Furuya , H. , Okabe , S. , Nishiwaki-Matsushima , R. , Matsunaga , S. , Muto , Y. , Okuda , T. and Sugimura , T. 1992 . Cancer Chemoprevention , Edited by: Wattenberg , L. , Lipkin , M. , Boone , C. W. and Kelloff , G. J. 393 – 405 . Boca Raton, FL : CRC Press .
  • Furuya , T. , Orihara , Y. and Tsuda , Y. 1990 . Phytochemistry , 29 : 2539 – 2543 .
  • Gaffney , S. H. , Martin , R. , Lilley , T. H. , Haslam , E. and Magnolato , D. 1986 . J. Chem. Soc. Chem. Comm. , : 107 – 109 .
  • Gates , J. C. 1987 . Basic Foods , Fort Worth, Texas : Holt, Rinehart and Winston .
  • Graham , H. 1983 . The Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, , 3rd ed. , 628 – 644 . 22 New York : Wiley .
  • Graham , H. 1984 . The Methylxanthine Beverages and Foods: Chemistry, Consumption and Health Effects , 29 – 74 . New York : Alan R. Liss Inc. .
  • Gregory , R. P. F. and Bendall , D. S. 1966 . Biochem. J. , 101 : 569 – 581 .
  • Grundy , S. M. 1993 . Clin. Cardiol. , 16 ( Suppl. I ) : 1 – 3 .
  • Guo , W. , Sakata , K. , Watanabe , N. , Nakajima , R. , Yagi , A. , Ina , K. and Luo , S. 1993 . Phytochemistry , 33 : 1373 – 1375 .
  • Guo , W. , Sakata , K. , Yagi , A. , Ina , K. and Luo , S. 1992 . Biosci. Biochem. Biotech. , 56 : 992
  • Hagerman , A. E. and Butler , L. G. 1981 . J. Biol. Chem. , 256 : 4494 – 4497 .
  • Hagerman , A. E. and Klucher , K. M. 1986 . Progress in Clinical and Biological Research (Plant Flavonoids in Biology and Medicine: Biochemical, Pharmacological, and Structure-Activity Relationships) , 67 – 76 . New York : Alan R. Liss, Inc. .
  • Hahlbrock , K. and Grisebach , H. 1975 . The Flavonoids , Edited by: Harborne , J. B. , Mabry , T. J. and Mabry , H. 866 – 915 . London : Chapman and Hall .
  • Hall , M. N. , Robertson , A. and Scotter , C. N. G. 1988 . Food Chem. , 27 : 61 – 75 .
  • Han , L. , Hatano , T. , Yoshida , T. and Okuda , T. 1994 . Chem. Pharm. Bull. , 42 : 1399 – 1409 .
  • Harbron , R. S. , Ottewill , R. H. and Bee , R. D. 1989 . Food Colloids Edited by: Bee , R. D. 283 – 294 .
  • Hashimoto , F. , Nonaka , G. and Nishioka , I. 1987 . Chem. Pharm. Bull. , 35 : 611 – 616 .
  • Hashimoto , F. , Nonaka , G. and Nishioka , I. 1988 . Chem. Pharm. Bull. , 36 : 1676 – 1684 .
  • Hashimoto , F. , Nonaka , G. and Nishioka , I. 1989 . Chem. Pharm. Bull. , 37 : 77 – 85 .
  • Hashimoto , F. , Nonaka , G. and Nishioka , I. 1989 . Chem. Pharm. Bull. , 37 : 3255 – 3263 .
  • Hashimoto , F. , Nonaka , G. and Nishioka , I. 1992 . Chem. Pharm. Bull. , 40 : 1383 – 1389 .
  • Haslam , E. 1993 . Polyphenols Phenomena , Edited by: Scalbeart , A. 23 – 31 . Paris : INRA editions .
  • Hasselo , H. N. 1965 . Tea Quarterly , 36 : 122 – 136 .
  • Hatano , T. , Shida , S. , Han , L. and Okuda , T. 1991 . Chem Pharm. Bull. , 39 : 876 – 880 .
  • Hayaishi , O. and Hashimoto , K. 1950 . J. Biochem. Tokyo , 37 : 371
  • Hazarika , M. , Chakravarty , S. K. and Mahanta , P. K. 1984 . J. Sci. Food Agric. , 35 : 1208 – 1218 .
  • Heller , W. , Egin-Buhler , B. , Gardiner , S. E. , Knobloch , K.-H. , Matern , U. , Ebel , J. and Hahlbrock , K. 1979 . Plant Physiol. , 64 : 371
  • Heller , W. and Forkmann , G. 1988 . The Flavonoids: Advances in Research Since 1980 , Edited by: Harborne , J. B. 399 – 422 . London : Chapman and Hall .
  • Heller , W. and Forkmann , G. 1994 . The Flavonoids: Advances in Research Since 1986 , Edited by: Harborne , J. B. 499 – 536 . London : Chapman and Hall .
  • Hertog , M. G. L. , Hollman , P. C. H. and van de Putte , B. 1993 . J. Agric. Food Chem. , 41 : 1242 – 1246 .
  • Hicks , M. B. , Hsieh , Y-H. and Bell , L. N. 1996 . Food. Res. Int. , 29 : 325 – 330 .
  • Hilton , P. J. 1973 . Encyclopedia of Industrial Chemical Analysis , Vol. 18 , 455 – 518 . New York : John Wiley .
  • Hilton , P. J. and Palmer-Jones , R. W. 1975 . J. Sci. Food Agric. , 26 : 1681 – 1687 .
  • Ho , C. T. 1992 . Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health I. , Edited by: Ho , C. T. , Lee , C. Y. and Huang , M. T. 2 – 7 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Ho , C. T. , Chen , Q. , Shi , H. and Rosen , R. T. 1992 . Prev. Med. , 21 : 520 – 525 .
  • Hoefler , A. C. and Coggon , P. 1976 . J. Chrom. , 129 : 460 – 463 .
  • Horner , L. , Weber , K. H. and Durckheimer , W. 1961 . Chem. Ber. , 94 : 2881 – 2887 .
  • Huang , M. T. , Ho , C. T. , Wang , Z. Y. , Ferraro , T. , Finnegan-Olive , T. , Lou , Y.-R. , Mitchell , J. M. , Laskin , J. D. , Newmark , H. , Yang , C. S. and Conney , A. H. 1992 . Carcinogenesis , 13 : 947 – 954 .
  • Imagawa , H. , Takino , Y. and Shimizu , M. 1976 . Nippon Shokuhin Kogyo Gakkashi , 23 : 138 – 144 .
  • Imagawa , H. , Toryu , H. , Ozawa , T. and Takino , Y. 1982 . Agric. Biol. Chem. , 46 : 1261 – 1269 .
  • Imagawa , O. , Yamano , H. , Inoue , K. and Takino , Y. 1979 . Agric. Biol. Chem. , 43 : 2337 – 2342 .
  • Interesse , F. S. , Ruggiero , P. , D'Avella , G. and Lamparelli , F. 1983 . Phytochemistry , 22 : 1885 – 1889 .
  • Iwasa , K. 1976 . Japan Agric. Res. Quarterly , 10 : 89 – 93 .
  • Jain , J. C. and Takeo , T. 1984 . Food Biochem. , 8 : 243 – 279 .
  • Jayman , T. C. Z. and Sivasubramanian , S. 1975 . J. Sci. Food Agric. , 26 : 1895
  • Jiang , Y. and Miles , P. W. 1993 . Phytochemistry , 33 : 29 – 34 .
  • Jovanovic , S. V. , Steenken , S. , Tosic , M. , Marjanovic , B. and Simic , M. G. 1994 . JACS , 116 : 4846 – 4851 .
  • Jovanovic , S. V. , Hara , Y. , Steenken , S. and Simic , M. G. 1995 . JACS , 117 : 9881 – 9888 .
  • Kalita , J. N. and Mahanta , P. K. 1993 . J. Sci. Food Agric. , 62 : 103 – 109 .
  • Kamsteeg , J. , van Brederode , J. , Verschuren , P. M. and van Nigtevecht , G. 1981 . Z Pflanzenphysiol. , 102 : 435
  • Kato , C. , Uritani , I. , Saijo , R. and Takeo , T. 1976 . Plant and Cell Physiol. , 17 : 1045 – 1052 .
  • Kawagishi , H. and Sugiyama , K. 1992 . Biosci. Biochem. Biotech. , 56 : 689
  • Khan , S. G. , Katiyar , L. K. , Agarwal , R. and Mukhtar , H. 1992 . Cancer Res. , 52 : 4050 – 4052 .
  • Kharebava , L. G. 1986 . Subtropical Plants , 4 : 162 – 163 .
  • Kim , Y. H. , Shim , J. S. , Kang , M. H. , Roh , J. K. , Roberts , C. and Lee , I. P. 1993 . Proc. American Assoc. Cancer Res. , 34 Abstr. #3309
  • Kimura , R. and Murata , T. 1971 . Chem. Pharm. Bull. , 19 : 1257 – 1261 .
  • Kito , M. , Kokura , H. , Izaki , J. and Sasoka , K. 1968 . Phytochem , 7 : 599 – 603 .
  • Konishi , S. and Takahashi , E. 1969 . Nippon Dojo-Hiryogaku Zasshi , 40 : 479 – 484 .
  • Korver , O. , Wilkins , C. K. and Collier , P. 1973 . Chem. Industry , 1973 : 89 – 90 .
  • Kozombo , W. J. , Seed , J. L. and Kensler , T. W. 1983 . Cancer Res. , 43 : 2555 – 2559 .
  • Kuhn , T. S. 1970 . The Structure of Scientific Revolutions, , 2nd ed. , Chicago : University of Chicago Press .
  • Kuhr , S. , Herzig , B. and Engelhardt , U. H. 1994 . Z Lebensm. Unters. Forsch. , 199 : 13 – 16 .
  • Kursanov , A. L. , Bukin , V. N. , Povolotskaya , K. P. and Zaprometov , M. N. 1950 . Biokhim. Chain. Proizvod. , 6 : 170
  • Kursanov , A. L. 1956 . Kulturpflanze Beiheft , 1 : 29 – 48 .
  • Liang , Y. R. , Liu , Z. S. , Xu , Y. R. and Hu , Y. L. 1990 . J. Sci. Food Agric. , 53 : 541 – 548 .
  • Liao , H. , Cai , Y. and Haslam , E. 1992 . J. Sci. Food Agric. , 59 : 299 – 305 .
  • Lin , Y. Y. , Ng , K. J. and Yang , S. 1993 . J. Chromatogr. , 629 : 389 – 393 .
  • Loft , S. , Vistisen , K. , Ewerts , M. , Tjonneland , A. , Overvard , K. and Poulsen , H. E. 1992 . Carcinogenesis , 13 : 2241 – 2247 .
  • Lowenstein , J. M. 1981 . Methods Enzymol. , 71 : 5
  • Luck , G. , Liao , H. , Murray , N. J. , Gimmer , H. R. , Warminski , E. E. , Williamson , M. P. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1994 . Phytochemistry , 37 : 357 – 371 .
  • Lunder , T. L. 1992 . Phenolic Compounds in Food and their Effects of Health II , Edited by: Huang , M. T. , Ho , C. T. and Lee , C. Y. 114 – 120 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Mahanta , P. K. and Baruah , S. 1992 . J. Sci. Food Agric. , 59 : 21 – 26 .
  • Mahanta , P. K. , Boruah , S. K. , Boruah , H. K. and Kalita , J. N. 1993 . J. Agric. Food Chem. , 41 : 272 – 276 .
  • Makhatadze , G. I. and Privalov , P. L. 1994 . Biophys. Chem. , 50 : 285 – 291 .
  • Mangiapane , H. , Thompson , J. , Salter , A. , Brown , S. , Bell , G. D. and White , D. A. 1992 . Biochem. Pharmacol. , 43 : 445 – 450 .
  • Martin , R. , Cai , Y. , Spencer , C. M. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1990 . Bulletin de Liason Groupe Polyphenols , 15 : 304 – 318 .
  • Martin , R. , Lilley , T. H. , Bailey , N. A. , Falshaw , C. P. , Haslam , E. , Magnolato , D. and Begley , M. J. 1986 . J. Chem. Soc., Chem. Commun. , 1986 : 105 – 106 .
  • Marx , J. L. 1987 . Science , 235 : 529 – 531 .
  • Mathias , J. P. , Seto , C. T. and Whitesides , G. M. 1993 . Polymer Preprints , 34 : 92 – 93 .
  • Matsui , K. , Toyota , H. , Kajiwara , T. , Kakuno , T. and Hatanaka , A. 1991 . Phytochemistry , 30 : 2109 – 2113 .
  • Matsuura , T. and Kakuda , T. 1990 . Agric. Biol. Chem. , 54 : 2283 – 2286 .
  • Matsuura , T. , Kakuda , T. , Kinoshita , T. , Takeuchi , N. and Sasaki , K. 1992 . Biosci. Biochem. Biotech. , 56 : 1179 – 1181 .
  • Matsuzake , T. and Hara , Y. 1985 . Nippon Nogeikagaku Kaishi , 59 : 129 – 134 .
  • Mayer , A. M. and Harel , E. 1991 . Food Enzymology , Edited by: Fox , P. F. Vol. 1 , 373 – 398 . London : Elsevier .
  • Mayer , A. M. 1987 . Phytochemistry , 26 : 11 – 20 .
  • Meyer , A. , Ngiruwonsanga , T. and Henze , G. 1996 . Fresenius J. Anal. Chem. , 356 : 284 – 287 .
  • McDowell , I. , Bailey , R. G. and Howard , G. 1990 . J. Sci. Food Agric. , 53 : 411 – 414 .
  • McDowell , I. , Feakes , J. and Gay , C. 1991 . J. Sci. Food Agric. , 55 : 627 – 641 .
  • McManus , J. P. , Davis , K. G. , Haslam , E. and Lilley , T. H. 1981 . Chem. Soc. Chem. Comm. , 1981 : 309
  • Michl , H. and Haberler , F. 1954 . Monatsh. Chem. , 85 : 779 – 795 .
  • Millin , D. J. and Rustige , D. W. 1967 . Process Biochem. , 2 : 9 – 13 .
  • Millin , D. J. , Swaine , D. and Dix , P. L. 1969 . J. Sci. Food Agric. , 20 : 297 – 302 .
  • Mistry , T. V. , Cai , Y. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1991 . J. Chem. Soc. Perkin Trans. 2 , 1991 : 1287 – 1296 .
  • Mizuno , T. , Suzuki , Y. , Abe , H. and Kampyo , T. 1964 . Nippon Shokuhin Kogyo Gakkeishi , 11 : 146 – 152 .
  • Morel , I. , Lescoat , G. , Cogrel , P. , Sergent , O. , Pasdeloup , N. , Brissot , P. , Cillard , P. and Cillard , J. 1993 . Biochem. Pharmacol , 45 : 13 – 19 .
  • Morita , K. , Wakabayashi , M. , Kubota , K. , Kobayashi , A. and Herath , N. L. 1994 . Biosci. Biochem. Biotech. , 58 : 687 – 690 .
  • Nagalakshmi , S. , Jayalaksmi , R. and Seshadri , R. 1985 . J. Food Sci. Tech. , 22 : 198 – 201 .
  • Nagalakshmi , S. , Ramaswamy , M. S. , Natarajan , C. P. and Seshadri , R. 1984 . Food. Chem. , 13 : 69 – 77 .
  • Nagalakshmi , S. and Seshadri , R. 1983 . J. Food Sci. Tech. , 20 : 243 – 245 .
  • Nagata , T. , Hayatsu , M. and Kosuge , N. 1991 . Phytochemistry , 31 : 1215
  • Nagata , T. , Hayatsu , M. and Kosuge , N. 1993 . Phytochem. , 32 : 771 – 775 .
  • Nakayama , T. , Yamada , M. , Osawa , T. and Kawakishi , S. 1993 . Biochem. Pahrmacol. , 45 : 265 – 267 .
  • Namiki , M. 1990 . CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , 29 : 273 – 300 .
  • Namiki , M. and Ozake , M. 1986 . Basic Life Sci. , 39 : 131 – 142 .
  • Negishi , O. , Ozawa , T. and Imagawa , H. 1985a . Agric. Biol. Chem. , 49 : 251 – 253 .
  • Negishi , O. , Ozawa , T. and Imagawa , H. 1985 . Agric. Biol. Chem. , 49 : 887 – 890 .
  • Negishi , O. , Ozawa , T. and Imagawa , H. 1988 . Agric. Biol. Chem. , 52 : 169 – 175 .
  • Negishi , O. , Ozawa , T. and Imagawa , H. 1992 . Biosci. Biotech. Biochem. , 56 : 499 – 503 .
  • Neish , A. C. 1964 . Biochemistry of Phenolic Compounds , Edited by: Harborne , J. B. 295 – 360 . London : Academic Press .
  • Newcomb , L. F. and Gellman , S. H. 1994 . JACS , 116 : 4993 – 4994 .
  • Nikolaeva , T. N. , Bagratishvili , D. G. and Zaprometov , M. N. 1982 . Soviet Plant Physiol. , 29 : 930 – 933 .
  • Nikolaeva , T. N. and Zaprometov , M. N. 1990 . Soviet Plant Physiol. , 37 : 286 – 292 .
  • Nishijo , J. , Yonetani , I. , Iwamoto , E. , Tokura , S. , Tagahara , K. and Sugiura , M. 1990 . J. Pharm. Sci. , 79 : 14 – 18 .
  • Nonaka , G. , Goto , Y. , Kinjo , J. , Nohara , T. and Nishioka , I. 1987 . Chem. Pharm. Bull. , 35 : 1105
  • Nonaka , G. , Hashimoto , F. and Nishioka , I. 1986 . Chem. Pharm. Bull. , 34 : 61 – 65 .
  • Nonaka , G. , Kawahara , O. and Nishioka , I. 1983 . Chem. Pharm. Bull. , 31 : 3906 – 3914 .
  • Nonaka , G. , Sakai , R. and Nishioka , I. 1984 . Phytochemistry , 23 : 1753 – 1755 .
  • Oh , H. I. , Hoff , J. E. and Haff , L. A. 1985 . J. Food Sci. , 50 : 1652 – 1654 .
  • Oh , I. and Hoff , J. E. 1987 . J. Food Sci. , 52 : 1267 – 1272 .
  • Okuda , T. , Yoshida , T. and Hatano , T. 1988 . J. Liq. Chrom. , 11 : 2447 – 2454 .
  • Opie , S. C. , Clifford , M. N. and Robertson , A. 1993 . J. Sci. Food Agric. , 63 : 435 – 438 .
  • Opie , S. C. , Clifford , M. N. and Robertson , A. 1995 . J. Sci. Food Agric. , 67 : 501 – 505 .
  • Opie , S. C. 1992 . Ph.D. Thesis School of Biological Sciences, University of Surrey .
  • Opie , S. C. , Robertson , A. and Clifford , M. N. 1990 . J. Sci. Food Agric. , 50 : 547 – 561 .
  • Osawa , T. , Ramarathnam , N. , Kawakishi , S. and Namiki , M. 1992 . Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health II: Antioxidants and Cancer Prevention , Edited by: Huang , M.-T. , Ho , C.-T. and Lee , C. Y. 122 – 149 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Owuor , P. O. and McDowell , I. 1994 . Food. Chem. , 51 : 251 – 254 .
  • Owuor , P. O. , Reeves , S. F. and Wanyoko , J. K. 1986 . J. Sci. Food Agric. , 37 : 507 – 513 .
  • Owuor , P. O. , Tsushida , T. , Horita , H. and Murai , T. 1987 . Trop. Sci. , 27 : 159 – 166 .
  • Ozawa , T. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1987 . Phytochem. , 26 : 2937 – 2942 .
  • Perera , K. P. W. C. and Wickremasinghe , R. L. 1972 . Tea Q. , 43 : 153 – 163 .
  • Pethiyagoda , U. and Krishnapillai , S. 1970 . Tea Quarterly , 41 : 107 – 120 .
  • Piretti , M. V. and Doghieri , R. 1990 . J. Chromatography , 314 : 334 – 342 .
  • Pokorny , J. 1992 . Trends Food Sci. Tech. , 2 : 223 – 227 .
  • Popov , V. R. 1956 . Biokhimiya , 21 : 380 – 384 .
  • Powell , C. , Clifford , M. N. , Opie , S. C. , Ford , M. A. , Robertson , A. and Gibson , C. L. 1993 . J. Sci. Food Agric. , 63 : 77 – 86 .
  • Powell , C. , Clifford , M. N. , Opie , S. C. and Gibson , C. L. 1994 . 18 From What's in a Cuppa? Recent Advances in the Chemistry and Biochemistry of Tea. Sci. Conference Papers Series, London, No. 0027
  • Pratt , E. E. 1992 . Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health II: Antioxidants and Cancer Prevention , Edited by: Huang , M.-T. , Ho , C.-T. and Lee , C. Y. 1150 – 1159 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Prochaska , H. J. and Talalay , P. 1992 . Phenolic Compounds in Food and their Effects on Health II , Edited by: Huang , M.-T. , Ho , C.-T. and Lee , C. Y. 1150 – 1159 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Pruidze , G. N. 1975 . Fermenty , 1975 : 25 – 43 .
  • Pruidze , G. N. and Grigorashvili , G. Z. 1975 . Soobshch. Akad. Nauk Gurz. SSR , 79 : 185 – 188 .
  • Putman , L. J. and Butler , L. G. 1989 . J. Agric. Food Chem. , 37 : 943 – 946 .
  • Ramakrishna , R. S. , Palmakumbura , S. and Chatt , A. 1987 . J. Sci. Food. Agric. , 28 : 331 – 339 .
  • Ratty , A. K. and Das , N. P. 1988 . Biochem. Med. Metab. Biol. , 39 : 69 – 79 .
  • Roberts , E. A. H. 1942 . Adv. Enzymology , : 113 – 133 .
  • Roberts , E. A. H. 1941 . Biochem. J. , 35 : 909 – 919 .
  • Roberts , E. A. H. , Cartwright , R. A. and Oldschool , M. 1957 . J. Sci. Food Agric. , 8 : 72 – 80 .
  • Roberts , E. A. H. , Cartwright , R. A. and Wood , D. J. 1956 . J. Sci. Food Agric. , 4 : 253 – 257 .
  • Roberts , E. A. H. 1962 . The Chemistry of Flavonoid Substances , Edited by: Geissmann , T. A. 468 – 512 . Oxford : Pergamon .
  • Roberts , E. A. H. 1958 . J. Sci. Food. Agric. , 9 : 212 – 223 .
  • Roberts , E. A. H. 1963 . J. Sci. Food Agric. , 14 : 700 – 705 .
  • Roberts , E. A. H. and Myers , M. 1959 . J. Sci. Food Agric. , 10 : 172 – 176 .
  • Roberts , E. A. H. and Smith , R. F. 1963 . J. Sci. Food Agric. , 14 : 689 – 700 .
  • Roberts , E. A. H. , Wight , W. and Wood , D. J. 1958 . New Phytologist , 57 : 211 – 225 .
  • Roberts , E. A. H. and Wood , D. J. 1951 . Biochem. J. , 49 : 414 – 422 .
  • Roberts , G. R. and Sanderson , G. W. 1966 . J. Sci. Food Agric. , 17 : 182 – 188 .
  • Robertson , A. and Bendall , D. S. 1983 . Phytochemistry , 22 : 883 – 887 .
  • Robertson , A. and Hall , M. N. 1989 . Food Chem. , 34 : 57 – 70 .
  • Robertson , A. 1992 . Tea: Cultivation to Consumption , Edited by: Wilson , K. C. and Clifford , M. N. 555 – 601 . London : Chapman Hall .
  • Robertson , A. 1983 . Phytochemistry , 22 : 889 – 896 . 897 – 903 .
  • Robinson , J. M. and Owuor , P. O. 1992 . Tea: Cultivation and Consumption , Edited by: Wilson , K. C. and Clifford , M. N. 603 – 647 . London : Chapman and Hall .
  • Ruch , R. J. , Cheng , S.-J. and Klaunig , J. E. 1989 . Carcinogenesis , 10 : 1003 – 1008 .
  • Rutter , P. 1971 . Ph. D. Thesis Leeds : Procter Department of Food and Leather Science, University of Leeds .
  • Rutter , P. and Stainsby , G. 1975 . Sci. Food Agric. , 26 : 455 – 463 .
  • Rzepa , H. S. , Smith , M. H. and Webb , M. L. 1994 . J. Chem. Soc. Perkin Trans. 2 , 1994 : 703 – 707 .
  • Saijo , R. 1982 . Agric. Biol. Chem. , 46 : 1969 – 1970 .
  • Saijo , R. 1983 . Agric. Biol. Chem. , 47 : 455 – 460 .
  • Saijo , R. 1980 . Plant Cell Physiol. , 21 : 989 – 998 .
  • Saijo , R. and Takeo , T. 1979 . Agric. Biol. Chem. , 43 : 1427 – 1432 .
  • Sakata , K. , Yamauchi , H. , Yagi , A. and Ina , K. 1987 . Agric. Biol. Chem. , 51 : 1731 – 1739 .
  • Sakata , K. , Yamauchi , H. , Yagi , A. , Ina , K. , Parkanyi , L. and Clardy , J. 1989 . Agric. Biol. Chem. , 53 : 2975 – 2979 .
  • Sakato , Y. 1950 . Agric. Chem. Soc. Japan , 23 : 262 – 267 .
  • Sanderson , G. W. , Berkowitz , J. E. , Co , H. and Graham , H. N. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 399 – 404 .
  • Sanderson , G. W. 1972 . Structural and Functional Aspects of Phytochemistry , 247 – 316 . New York : Academic Press, Inc. .
  • Sanderson , G. W. and Perera , B. P. M. 1965 . Tea Quart. , 36 : 6 – 13 .
  • Sanderson , G. W. , Ranadive , A. S. , Eisenberg , L. S. , Farrell , F. J. , Simons , R. , Manley , C. H. and Coggon , P. 1976 . Sulfur and Nitrogen Compounds in Food Flavors , Edited by: Charalambous , G. and Katz , I. Vol. 26 , 14 – 16 . Washington, DC : American Chemical Society .
  • Sanderson , G. W. and Selvendran , R. R. 1965 . J. Sci. Food Agric. , 16 : 251 – 258 .
  • Sasaoka , K. 1965 . J. Agric. Chem. Soc. Japan , 39 : R1 – R6 .
  • Sasaoka , K. , Kito , M. , Konishi , S. and Inagaki , H. 1962 . Agric. Biol. Chem. , 26 : 265
  • Sasaoka , K. , Kito , M. and Onishi , Y. 1965 . Agric. Biol. Chem. , 29 : 984 – 988 .
  • Saul , R. L. and Ames , B. N. 1986 . Basic Life Sci. , 28 : 529 – 535 .
  • Sears , K. D. , Casebier , R. L. , Hergert , H. L. , Stout , G. H. and McCandllish , L. E. 1974 . J. Org. Chem. , 39 : 3244 – 3247 .
  • Sekine , T. , Arai , Y. , Ikegami , F. , Fujii , Y. , Shino , S. , Yanagasawa , T. , Ishida , Y. , Okonogi , S. and Murakoshi , I. 1993 . Chem. Pharm. Bull. , 41 : 1185 – 1187 .
  • Sekine , T. , Arita , J. , Yamaguchi , A. , Saito , K. , Okonogi , S. , Morisaki , N. , Iwasaki , S. and Murakoshi , I. 1991 . Phytochemistry , 30 : 991 – 995 .
  • Sekiya , J. , Kajiwara , T. , Monma , T. and Hatanaka , A. 1984 . Agric. Biol Chem. , 48 : 1963 – 1967 .
  • Selvendran , R. R. , Perera , B. P. M. and Selvendran , S. 1972 . J. Sci. Food Agric. , 23 : 1119 – 1123 .
  • Seshadri , R. and Dhanaraj , N. 1988 . J. Sci. Food Agric. , 45 : 79 – 86 .
  • Shao , W. , Powell , C. and Clifford , M. N. 1995 . J. Sci. Food. Agric. , 69 : 535 – 540 .
  • Shestopa , A. V. , Danilov , V. I. and Maleev , V. J. 1985 . Dokl. Akad. Nauk. SSSR , 282 : 1000 – 1003 .
  • Shi , S. T. , Wang , Z. Y. , Smith , T. J. , Cheng , W. F. , Ho , C. T. and Yang , C. S. 1993 . Proc. Amer. Assoc. Cancer Res. , 34 abstract #935
  • Shi , X. and Dalal , N. S. 1991 . Fd. Chem. Toxicol. , 29 : 1 – 6 .
  • Shiplova , S. V. and Zaprometov , M. N. 1977 . Soviet Plant Physiol. , 26 : 657 – 662 .
  • Singh , H. P. and Ravindranath , S. D. 1994 . J. Sci. Food Agric. , 64 : 117 – 120 .
  • Skoboleva , N. I. and Popov , V. R. 1962 . Biokhim. Chain. Proizvod. , 9 : 185 – 189 .
  • Smart , R. C. , Huang , M.-T. , Han , Z. T. , Kaplan , M. C. , Focella , A. and Conney , A. H. 1987 . Cancer Res. , 47 : 6633 – 6638 .
  • Smith , R. F. 1968 . J. Sci. Food Agr. , 19 : 530 – 534 .
  • Sohn , O. S. , Surace , A. , Fiala , E. S. , Richie , J. P. Jr. , Colosimo , S. , Zans , E. and Weisburger , J. H. 1994 . Xenobiotica , 24 : 119 – 127 .
  • Speier , G. , Tyeklar , Z. , Szabo , L. , Toth , P. , Pierpont , C. G. and Hendrickson , D. N. 1993 . The Activation of Dioxygen and Homogeneous Catalytic Oxidation , Edited by: Barton , D. H. R. NY : Plenum Press .
  • Spencer , C. M. , Cai , Y. , Martin , R. , Gaffney , S. H. , Goulding , P. N. , Magnolato , D. , Lilley , T. H. and Haslam , E. 1988 . Phytochemistry , 27 : 2397 – 2409 .
  • Spiro , M. and Jaganyi , D. 1994 . Food Chem. , 49 : 351 – 357 . 359 – 365 .
  • Spiro , M. , Price , W. E. , Miller , W. M. and Arami , M. 1987 . Food Chem. , 25 : 117 – 126 .
  • Sprinson , D. B. and Advan . 1960 . Carbohydrate Chem. , 15 : 235
  • Stafford , H. A. 1988 . Chemistry and Significance of Condensed Tannins , Edited by: Hemingway , R. W. and Karchesy , J. J. 301 New York : Plenum .
  • Stagg , G. V. and Swaine , D. 1971 . Phytochemistry , 10 : 1671 – 1673 .
  • Stahl , W. H. 1962 . Adv. Food. Res. , 11 : 201 – 262 .
  • Stavric , B. 1994 . Clin. Biochem. , 27 : 319 – 332 .
  • Steenken , S. and Jovanovic , S. V. 1997 . JACS , 119 : 617 – 618 .
  • Steffens , J. C. , Harel , E. and Hunt , M. D. 1994 . Recent Advances in Phytochem. , 28 : 275 – 312 .
  • Steinhaus , B. , Engelhardt , U. H. and Lebensm , Z. 1989 . Unters. Forsch. , 188 : 509 – 511 .
  • Strekova , V. Y. , Subbotina , G. A. , Zagoskina , N. V. and Zaprometov , M. N. 1980 . Soviet Plant Physiol. , 27 : 889 – 896 .
  • Sun , J.-S. and Mattice , W. L. 1996 . Polymer Bull. , 37 : 691 – 698 .
  • Suzuki , T. and Takahashi , E. 1975 . Biochem. J. , 146 : 87 – 96 .
  • Suzuki , T. and Takahashi , E. 1976 . Phytochemistry , 15 : 1235 – 1240 .
  • Takeo , T. 1965 . Agric. Biol. Chem. , 29 : 558 – 563 .
  • Takeo , T. 1984 . Agric. Biol. Chem. , 48 : 1083 – 1085 .
  • Takeo , T. 1974 . Phytochemistry , 13 : 1401 – 1406 .
  • Takeo , T. and Uritani , L. 1966 . Agric. Biol. Chem. , 30 : 155 – 163 .
  • Takino , Y. , Ferretti , A. , Flanagan , V. , Gianturco , M. A. and Vogel , M. 1967 . Can. J. Chem. , 45 : 1949 – 1956 .
  • Takino , Y. and Imagawa , H. 1964a . Agric. Biol. Chem. , 28 : 125 – 130 .
  • Takino , Y. and Imagawa , H. 1964b . Agric. Biol. Chem. , 28 : 255 – 256 .
  • Takino , Y. and Imagawa , H. 1963 . Agric. Biol. Chem. , 27 : 666 – 668 .
  • Takino , Y. , Imagawa , H. , Horikawa , H. and Tanaka , A. 1964 . Agric. Biol. Chem. , 28 : 64 – 71 .
  • Takino , Y. , Imagawa , H. and Shishido , K. 1972 . Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi , 19 : 213 – 218 .
  • Talalay , P. 1992 . Cancer Chemoprevention , Edited by: Wattenberg , L. , Lipkin , M. , Boone , C. W. and Kelloff , G. K. 469 – 478 . Boca Raton : CRC Press .
  • Tanizawa , H. , Sazuka , Y. and Komatsu , A. 1983 . Chem. Phar. Bull. , 31 : 4139 – 4143 .
  • Tanizawa , H. , Toda , S. , Sazuka , Y. , Taniyama , T. , Hayashi , T. , Arichi , S. and Takino , Y. 1984 . Chem. Pharm. Bull. , 32 : 2011 – 2014 .
  • Taylor , S. J. and McDowell , I. J. 1991 . J. Sci. Food Agric. , 57 : 287 – 291 .
  • Taylor , S. , Baker , D. , Owuor , P. , Orchard , J. , Othieno , C. and Gay , C. 1992 . J. Sci Food. Agric. , 58 : 185 – 191 .
  • Thakkar , A. L. , Tensmeyer , I. G. , Hermann , R. B. and Wilham , W. L. 1970 . J. Chem. Soc. Chem. Comm. , 1970 : 524 – 525 .
  • Thomas , R. L. and Murtagh , K. J. 1985 . J. Food Sci. , 50 : 1126 – 1129 .
  • Tolbert , N. E. 1973 . Plant Physiol. , 51 : 234 – 244 .
  • Tolhurst , J. A. H. 1962 . Tea Quarterly , 33 : 134 – 137 .
  • Tsushida , T. 1987 . Kagakuto Seibusto , 25 : 699 – 701 .
  • Tsushida , T. and Murai , T. 1987 . Agric. Biol. Chem. , 51 : 2865 – 2871 .
  • Tsushida , T. and Takeo , T. 1985 . Agric. Biol. Chem. , 49 : 319 – 326 .
  • Uchida , S. , Edamatsu , R. , Hiramatsu , M. , Mori , A. , Nonaka , G. , Nishiokta , I. , Niwa , M. and Ozaki , M. 1987 . Med. Sci. Res. , 15 : 831 – 832 .
  • Uchida , S. , Ozake , M. , Suzuki , K. and Shikita , M. 1992 . Life Sci. , 50 : 147 – 152 .
  • Ullah , M. R. 1972 . Curr. Sci. , 41 : 422 – 423 .
  • Vamos-Vigyazo , L. 1981 . CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , 15 : 49 – 127 .
  • Van Sumere , C. F. , Albrecht , J. , Dedonder , A. , De Pooter , H. and Pe , I. 1975 . The Chemistry and Biochemistry or Plant Phenolics , Edited by: Harborne , J. B. and Van Sumere , C. F. 211 – 264 . London : Academic Press .
  • Vuataz , L. , Brandenberger , H. and Egli , R. H. 1959 . J. Chromatogr. , 2 : 173 – 187 .
  • Vuataz , L. and Brandenberger , H. 1961 . J. Chromatogr. , 5 : 17 – 31 .
  • Wang , C. and Huang , Y. 1987 . Zhongguo Kexue Jishu Daxue Xuebao , 17 : 469 – 474 .
  • Wang , P.-F. and Zheng , R.-L. 1992 . Chemistry and Physics of Lipids , 63 : 37 – 40 .
  • Wang , Z.-Y. , Hong , J.-Y. , Huang , M-T. , Reuhl , K. R. , Conney , A. H. and Yang , C. S. 1992 . Cancer Res. , 52 : 1943 – 1947 .
  • Wang , Z.-Y. , Huang , M.-T. , Ferraro , T. , Wong , C-Q. , Lou , Y.-R. , Reuhl , K. , Itropoulos , M. , Yang , C. S. and Conney , A. H. 1992 . Cancer Res. , 52 : 1162 – 1170 .
  • Wattenberg , L. W. 1992 . Cancer Chemoprevention , Edited by: Wattenberg , L. , Lipkin , M. , Boone , C. W. and Kelloff , G. J. Vol. 19 , 39 Boca Raton, FL : CRC Press .
  • Wedzicha , B. L. and Donovan , T. J. 1989 . J. Chromatogr. , 478 : 217 – 224 .
  • Wedzicha , B. L. , Lo , M. F. and Donovan , T. J. 1990 . J. Chromatogr. , 505 : 357 – 364 .
  • Wei , H. and Frenkel , K. 1993 . Carcinogenesis 14: Wellum, D. A. and Kirby, W. 1981 . J. Chromatogr. , 206 : 400
  • Whitaker , J. R. 1994 . Food Sci. Tech. , 61 : 543 – 556 .
  • Whitehead , D. L. and Temple , C. M. J. 1992 . Sci. Food Agric. , 58 : 149 – 152 .
  • Wickremasinghe , R. L. 1978 . Advances in Food, Research , Edited by: Chichester , C. O. Vol. 24 , 229 – 286 . New York : Academic Press .
  • Wickremasinghe , R. L. , Roberts , G. R. and Perera , K. P. W. C. 1967 . Tea Quarterly , 38 : 309 – 310 .
  • Williamson , M. P. , Trevitt , C. and Noble , J. M. 1995 . Carbohyd. Res. , 266 : 229 – 235 .
  • Wilson , K. C. and Clifford , M. N. 1992 . Eds., Tea: Cultivation to Consumption , London : Champman and Hall .
  • Xianqi , S. B. H. and Haslam , E. 1994 . J. Assoc. Leather Chem. Assoc. , 89 : 98 – 104 .
  • Xiao , W. Q. and Li , C. 1992 . China Tea. , 1 : 24 – 26 .
  • Xu , Y. , Ho , C.-T. , Admin , S. G. , Han , C. and Chung , F. L. 1992 . Cancer Res. , 52 : 3875 – 3879 .
  • Yamada , H. and Hattori , T. 1977 . J. Sci. Soil Mature Jpn. , 48 : 253
  • Yamada , H. and Hattori , T. 1980 . Jap. J. Soil Sci. Plant Nutr. , 51 : 361
  • Yang , C. S. and Wang , Z.-Y. 1993 . J. Natl. Cancer Inst. , 85 : 1038 – 1049 .
  • Yang , F.-J. , Zhao , B.-L. and Xin , W.-J. 1992 . Res. Chem. Intermed. , 17 : 39 – 57 .
  • Yokogoshi , H. , Kato , Y. , Sagesaka , Y. M. , Matsuura , T. , Kakuda , T. and Takeuchi , N. 1995 . Biosci. Biotech. Biochem. , 59 : 615 – 618 .
  • Yoshida , T. , Chou , T. , Maruyama , Y. and Okuda , T. 1990 . Chem. Pharm. Bull. , 38 : 2681 – 2686 .
  • Zagoskina , N. V. , Usik , T. V. and Zaprometov , M. N. 1990 . Soviet Plant Physiol. , 37 : 388 – 393 .
  • Zagoskina , N. V. and Zaprometov , M. N. 1976 . 21 Abstracts and Papers Presented at the Third All-Union Symposium on Phenolic Compounds, Metsnierba, Tbilisi
  • Zaprometov , M. N. 1961 . Biokhimistry , 26 : 373 – 384 .
  • Zaprometov , M. N. and Bukhlaeva , V. Y. 1971 . Plant Physiol. , 18 : 787 – 795 .
  • Zaprometov , M. N. and Bukhlaeva , V. Y. 1963 . Biokhim. , 28 : 862 – 867 .
  • Zaprometov , M. N. 1987 . Soviet Plant Physiol. , 34 : 561 – 572 .
  • Zaprometov , M. N. 1962 . Biokhimistry , 27 : 366 – 367 .
  • Zawistowski , J. , Biliaderis , C. G. and Eskin , N. A. M. 1991 . Oxid. Enzymes and Foods , Edited by: Robinson , D. S. 217 – 273 . London : Elsevier .
  • Zhao , B. L. , Liu , S. L. , Chen , S. and Xin , W.-J. 1992 . Acta Pharmacol. Sinica , 13 : 9 – 13 .
  • Zhao , B. , Li , X. , He , R. , Chen , S. and Xin , W.-J. 1989 . Cell Biophys. , 14 : 175 – 185 .

Reprints and Corporate Permissions

Please note: Selecting permissions does not provide access to the full text of the article, please see our help page How do I view content?

To request a reprint or corporate permissions for this article, please click on the relevant link below:

Academic Permissions

Please note: Selecting permissions does not provide access to the full text of the article, please see our help page How do I view content?

Obtain permissions instantly via Rightslink by clicking on the button below:

If you are unable to obtain permissions via Rightslink, please complete and submit this Permissions form. For more information, please visit our Permissions help page.