REFERENCES
- Kang , K. , Pulver , S. R. , Panzano , V. C. , Chang , E. C. , Griffith , L. C. , Theobald , D. L. and Garrity , P. A. 2010 . Nature , 464 ( 7288 ) : 597 – 600 .
- Block , E. 2010 . Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science , 454 Cambridge, , UK : Royal Society of Chemistry .
- Wertheim , T. 1844 . Ann. Chem. Pharm. , 51 : 289 – 315 .
- Cavallito , C. J. and Bailey , J. H. 1944 . J. Am. Chem. Soc. , 66 : 1950 – 1951 .
- Cavallito , C. J. , Buck , J. S. and Suter , C. M. 1944 . J. Am. Chem. Soc. , 66 : 1952 – 1954 .
- Stoll , A. and Seebeck , E. 1951 . Helv. Chim. Acta , 34 : 481 – 487 .
- Block , E. 2011 . Volatile Sulfur Compounds in Food , Edited by: Qian , M. , Fan , X. and Mahattanatawee , K. American Chemical Society Symposium . (in press)
- Cody , R. B. , Laramee , J. A. and Durst , H. D. 2005 . Anal. Chem. , 77 : 2297 – 2302 .
- Song , L. , Dykstra , A. B. , Yao , H. and Bartness , J. E. 2009 . J. Am. Soc. Mass Spectrom. , 20 : 42 – 50 .
- Cody , R. B. 2009 . Anal. Chem. , 81 : 1101 – 1107 .
- Kim , H. J. and Jang , Y. P. 2009 . Phytochem. Anal , 20 : 372 – 377 .
- Maleknia , S. D. , Vail , T. M. , Cody , R. B. , Sparkman , D. O. , Bell , T. L. and Adams , M. 2009 . Rapid Commun. Mass Spectrom , 23 : 2241 – 2246 .
- Kubec , R. , Cody , R. B. , Dane , A. J. , Musah , R. A. , Schraml , J. , Vattekkatte , A. and Block , E. 2010 . J. Agric. Food Chem , 58 : 1121 – 1128 .
- Block , E. , Dane , A. J. , Thomas , S. and Cody , R. B. 2010 . J. Agric. Food Chem , 58 : 4617 – 4625 .
- Block , E. , Cody , R. B. , Dane , A. J. , Sheridan , R. , Vattekkatte , A. and Wang , K. 2010 . Pure Appl. Chem. , 82 : 535 – 539 .
- Kice , J. L. 1980 . Adv. Phys. Org. Chem. , 17 : 65 – 181 .
- Steudel , R. and Drozdova , Y. 1996 . Chem. – Eur. J , 2 : 1060 – 1067 .
- Stensaas , K. L. , Brownell , A. S. , Ahuja , S. , Harriss , J. K. and Herman , S. R. 2008 . J. Sulfur Chem , 29 : 433 – 443 .
- Derbesy , G. and Harpp , D. N. 1996 . J. Org. Chem , 61 : 991 – 997 . 9471–9478
- Auger , J. , Koussourakos , Y. and Thibout , E. 1985 . Chim. Chron. , 14 : 263 – 264 .
- Oae , S. , Takata , T. and Kim , Y. H. 1981 . Bull. Chem. Soc. Jpn. , 54 : 2712 – 2723 .
- Penn , R. E. , Block , E. and Revelle , L. K. 1978 . J. Am. Chem. Soc. , 100 : 3622 – 3623 .
- Lawson , L. D. and Hughes , B. G. 1992 . Planta Med. , 58 : 345 – 350 .
- Hiscock , S. D. , Isaacs , N. S. , King , M. D. , Sue , R. E. , White , R. H. and Young , D. J. 1995 . J. Org. Chem. , 60 : 7166 – 7169 .
- Vaidya , V. , Ingold , K. U. and Pratt , D. A. 2009 . Angew. Chem., Int. Ed , 48 : 157 – 160 .
- Galano , A. and Francisco-Marquez , M. 2009 . J. Phys. Chem. B , 113 : 16077 – 16081 .
- Block , E. , Naganathan , S. , Putman , D. and Zhao , S.-H. 1992 . J. Agric. Food Chem. , 40 : 2418 – 2430 .
- Brodnitz , M. H. and Pascale , J. V. 1971 . J. Agric. Food Chem. , 19 : 269 – 272 .
- Kubec , R. , Kim , S. , McKeon , D. M. and Musah , R. A. 2002 . J. Nat. Prod. , 65 : 960 – 964 .
- Kusterer , J. and Keusgen , M. 2010 . J. Agric. Food Chem. , 58 : 1129 – 1137 .
- Krzymińska , A. , Gawłowska , M. , Wolko , B. and Bocianowski , J. 2008 . J. Appl. Genet. , 49 : 213 – 220 .
- Kusterer , J. , Vogt , A. and Keusgen , M. 2010 . J. Agric. Food Chem. , 58 : 520 – 526 .
- O’Donnell , G. , Poeschl , R. , Zimhony , O. , Gunaratnam , M. , Moreira , J. B. , Neidle , S. , Evangelopoulos , D. , Bhakta , S. , Malkinson , J. P. , Boshoff , H. I. , Lenaerts , A. and Gibbons , S. 2009 . J. Nat. Prod. , 72 : 360 – 365 .
- Lewis , K. and Ausubel , F. M. 2006 . Nature Biotechnol , 24 : 1504 – 1507 .
- Yao , J. Z. , Liang , H. Q. and Liao , S. X. 1994 . Yaoxue Xuebao , 29 : 845 – 850 . Chem. Abstr. 1995, 122, 101704