References
- Conte , A. , Singaglia , M. and Del Nobile , M. A. 2007 . J. Dairy Sci. , 90 : 2126 – 2131 .
- Ahn , J. , Grun , I. U. and Mustapha , A. 2004 . J. Food Protection , 67 ( 1 ) : 148 – 155 .
- Vargas , M. , Albors , A. , Chiratt , A. and Gongalez Martinez , C. 2009 . Food Hydrocolloids , 23 ( 2 ) : 536 – 547 .
- The Phan , D. , Debeaufort , F. , Voilley , A. and Luu , D. 2009 . J. Food Engineering , 90 ( 4 ) : 548 – 558 .
- Bourtoom , T. and Chinnan , M. S. 2008 . LWT Food Science and Technology , 41 : 1633 – 1641 .
- Bertuzzi , M. A. , Castro Vidaurre , E. F. , Armada , M. and Gottifredi , J. C. 2007 . J. Food Engineering , 80 : 972 – 978 .
- Perez-Mateas , M. , Montero , P. and Gomez-guillen , M. C. 2009 . Food Hydrocolloids , 23 : 53 – 61 .
- Sivarooban , T. , Hettiarachchy , N. S. and Johnson , M. G. 2008 . Food Res. International , 41 : 781
- Del Nobile , M. A. , Conte , A. , Incoronato , A. L. and Panza , O. 2008 . J. of Food Engineering , 98 : 57 – 63 .
- Suppakul , P. , Miltza , J. , Sonneveld , K. and Bigger , S. W. 2003 . J. of Food Science , 68 ( 2 ) : 408 – 420 .
- Eswaranandam , S. , Hettiarachychy , N. S. and Johnson , M. G. 2004 . Journal of Food Science , 69 ( 3 ) : 79 – 84 .
- Chaibi , A. , Ababouch , L. H. , Belasri , K. , Boucetta , S. and Busta , F. F. 1997 . Food Microbiology , 14 : 161 – 174 .
- Kim , H. , Roh , I. , Kim , K. , Jang , I. , Ha , S. , Song , K. , Park , S. , Lee , W. , Youn , K. and Bae , D. 2006 . J. Microbiology Biotechnology , 16 ( 4 ) : 597 – 600 .
- Gucbilmez , C. M. , Yemenicioglu , A. and Arslanoglu , A. 2007 . Food Res. Int. , 40 : 80 – 91 .
- Conte , A. , Serpanza , B. , Sinigaglia , M. and Del Nobbile , M. A. 2007 . J. Food Protection , 70 ( 1 ) : 114 – 118 .
- Singh , M. , Singh , S. , Prasad , S. and Gambhir , I. S. 2008 . Digest J. Nanometer Biostructures , 3 ( 3 ) : 115 – 120 .
- Sondi , I. and Salopek – Sondi , B. 2004 . J Colloids Interface Sci. , 275 : 177 – 182 .
- Yadav , A. , Prasad , V. , Kathe , A. A. , Raj , S. , Yadav , D. , Sundarmoorthy , C. and Vigneshvaran , N. 2006 . Bull Marter Sci. , 29 ( 6 ) : 641 – 645 .
- Jones , N. , Ray , B. , Ranjit , K. T. and Manna , A. C. 2007 . FEMS Microbiology Letters , 279 : 71
- Tam , K. H. , Djurisic , A. B. , Chan , C. M.N. , Xi , Y. Y. , Tse , C. W. , Leung , Y. H. , Chan , W. K. and Leung , F. C.C. 2008 . Thin Solid Films , 516 ( 18 ) : 6167
- Padmawathy , N. and Vijayaraghavan , R. 2008 . Sci. Technology Advanced Material , 9 : 1
- Shi , L. , Zhou , J. and Gunasekaran , S. 2008 . Material Lett. , 62 : 4383 – 4386 .
- Yu , H. H. , Shan , Y. S. and Li , P. W. 2007 . Formosan J. Med. Assoc. , 106 : 864 – 867 .
- Hotz , C. and Brown , K. M. 2004 . Food Nutr. Bull. , 25 : 595 – 603 .
- Alhamdan , A. M. and Hassan , B. H. 1999 . J. Food Engineering , 39 : 301 – 322 .
- Oluwamukomi , M. O. , Adeyemi , I. A. and Odeyemi , O. O. 2008 . Agricultural Engineering Int. , 10 : 1 – 10 .
- 1993 . ASTM Standard Test Method for Water Vapor Transmission of Materials Designation E Vol. 701 , 93 – 96 .
- Bozdemir , O. A. and Tutas , M. 2003 . Turk. J. Chem. , 27 : 773 – 782 .
- Pal , S. , Tak , Y. K. and Song , J. M. 2007 . Appl. Environ. Microbiol. , 73 ( 6 ) : 1720
- Qin , Y. , Zhu , C. , Chen , Y. and Zhang , C. 2006 . J. Appl. Polymer Sci. , 101 : 766 – 771 .
- Yang , P. D. , Yan , H. Q. , Mao , S. , Russo , R. , Jhonson , J. and Saykally , R. 2002 . Adv. Funct. Mater , 12 : 323 – 331 .
- Valente , A. J.M. , Burrows , H. D. , Polishchuk , A. Y. , Dominggues , C. P. , Bores , O. M.E. , Eusebio , M. E. S. , Maria , T. M.R. , Lobo , V. M.M. and Monakman , A. P. 2005 . Polymer , 46 : 5918 – 5928 .
- Chen , C. , Liu , P. and Lu , C. 2008 . Chemical Eng. J. , 144 : 509 – 513 .
- Bajpai , S. K. , Murali Mohan , Y. , Bajpai , M. , Tankhiwale , R. and Thomas , V. 2007 . J. Nanoscience and Nanotechnology , 7 ( 9 ) : 1 – 17 .
- Goula , A. M. , Karapantsios , T. D. , Achilias , D. S. and Adamopoulos , K. G. 2008 . J. Food Eng. , 85 : 73 – 83 .
- Kwon , J. , Yoon , S. H. , Lee , S. S. and Shim , H. 2005 . Bull Korean Chem. Soc. , 26 ( 5 ) : 837 – 840 .
- Al-Mutaseb , A. H. 2004 . J. Food Eng. , 64 : 107 – 113 .
- Goula , A. T. , Karapantsios , T. D. , Achilias , D. S. and Adamopoulos , K. G. 2008 . J. Food Eng. , 85 : 73 – 83 .
- Venden Berg , C. and Bruin , S. 1981 . “ Water Activity and its Estimation in Food Systems: Theoretical Aspects ” . In ‘Water Activity: Influence of Food Quality’ , Edited by: Rockland , L. B. and Stewart , G. F. 1 – 61 . New York : Academic Press .
- Gabas , A. L. , Telis , V. R.N. , Sobral , P. J.A. and Telis-Romero , J. 2007 . J. Food Eng. , 82 : 246 – 252 .
- Napierala , D. M. and Nowotarska , A. 2006 . Acta Agrophysica , 7 ( 1 ) : 151 – 159 .
- Kester , J. J. and Fennema , O. 1989 . J. Food Sci. , 54 : 1383 – 1389 .