2,483
Views
2
CrossRef citations to date
0
Altmetric
Original Articles

The São Paulo wholesale seafood market: A study of fish prices in Brazil

ORCID Icon, ORCID Icon, &

References

  • Ankamah-Yeboah, I., & Bronnmann, J. (2018). Market integration in the crustaceans market: Evidence from Germany. Marine Policy, 87(October 2017), 72–77. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2017.10.012
  • Asche, F., Bronnmann, J., & Cojocaru, A. L. (2021). The value of responsibly farmed fish : A hedonic price study of ASC-certified whitefish. Ecological Economics, 188(June), 107135. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.107135
  • Asche, F., Cojocaru, A. L., & Sikveland, M. (2018). Market shocks in salmon aquaculture: The impact of the Chilean disease crisis. Journal of Agricultural and Applied Economics, 50(2), 255–269. https://doi.org/10.1017/aae.2017.33
  • Asche, F., Hansen, H., Tveteras, R., & Tveterås, S. (2009). The salmon disease crisis in Chile. Marine Resource Economics, 24(4), 405–411. https://doi.org/10.5950/0738-1360-24.4.405
  • Associação Brasileira da Indústria de Alimentos. https://www.abia.org.br/downloads/PesquisaConjuntural-ABIA-fevereiro2022b.pdf
  • Barone, R. S. C., Lorenz, E. K., Sonoda, D. Y., & Cyrino, J. E. P. (2017). Fish and fishery products trade in Brazil, 2005 to 2015: A review of available data and trends. Scientia Agricola, 74(5), 417–424. https://doi.org/10.1590/1678-992x-2016-0300
  • Barreto, R. R., Bornatowski, H., Motta, F. S., Santander-Neto, J., Vianna, G. M. S., & Lessa, R. (2017). Rethinking use and trade of pelagic sharks from Brazil. Marine Policy, 85, 114–122. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2017.08.016
  • Barroso, R. M., Muñoz, A. E. P., & Cai, J. (2019). Social and economic performance of Tilapia farming in Brazil. FAO. https://doi.org/10.4060/ca5304en.
  • Barroso, R. M., Picinato, R. B. M., & Munoz, A. E. P. (2017). O mercado da tilápia - 2° trimestre de 2017 e Análise da estrutura do preço da tilápia no varejo. Informativo Mercado Da Tilápia, 11(Embrapa), 10.
  • Barroso, R. M., & Wiefels, A. C. (2010). O mercado de pescado na região metropolitana do Rio de Janeiro. INFOPESCA.
  • Begossi, A., Salivonchyk, S., Lopes, P. F. M., & Silvano, R. A. M. (2016). Fishers' knowledge on the coast of Brazil. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 12(1), 20. https://doi.org/10.1186/s13002-016-0091-1
  • Bukeviciute, L., Dierx, A., Ilzkovitz, F., & Roty, G. (2009). Price transmission along the food supply chain in the European Union. https://ageconsearch.umn.edu/record/57987/?ln=en
  • CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo). (2021). CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo). Pescado. http://www.ceagesp.gov.br/entrepostos/pescado/
  • CEPEA. (2021). Agricultural prices. https://www.cepea.esalq.usp.br/br
  • Cergole, M. C., Ávila-da-Silva, A. O., & Rossi-Wongtschowski, C. L. D. B. (Eds.) (2005). Análise das principais pescarias comerciais da região Sudeste-Sul do Brasil: dinâmica populacional das espécies em explotação. São Paulo: Instituto Oceanográfico-USP (Série documentos Revizee).
  • Dahl, R. E., & Oglend, A. (2014). Fish price volatility. Marine Resource Economics, 29(4), 305–322. https://doi.org/10.1086/678925
  • FAO. (2021). Aquaculture production 1950-2019. Universal Software for Fishery Statistical Time Series.
  • Fang, Y., & Asche, F. (2021). Can U.S. import regulations reduce IUU fishing and improve production practices in aquaculture? Ecological Economics, 187, 107084. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.107084
  • Felizola-Freire, K. M., Sumaila, U. R., Pauly, D., & Adelino, G. (2018). The offshore recreational fisheries of northeastern Brazil. Latin American Journal of Aquatic Research, 46(4), 765–778. https://doi.org/10.3856/vol46-issue4-fulltext-14
  • Flores, R. M. V., Widmar, N. O., Preckel, P. V., Xavier, M., & Filho, P. (2021). Establishing linkages between consumer fish knowledge and demand for fillet attributes in Brazilian supermarkets. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 0(0), 1–21. https://doi.org/10.1080/08974438.2021.1900016
  • Fogliarini, C. O., Ferreira, C. E. L., Bornholdt, J., Barbosa, M. C., Giglio, V. J., & Bender, M. G. (2021). Telling the same story: Fishers and landing data reveal changes in fisheries on the Southeastern Brazilian Coast. PLoS One, 16(6), e0252391–21. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0252391
  • Henríquez, A. (2013). Salmão chileno: um salto até o mercado brasileiro. Revista Panorama Da Aquicultura, 133, 53–55.
  • IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos. (2010). Familiares 2008–2009 – POF. Rio de Janeiro.
  • Instituto de Pesca de São Paulo. (2021). Banco de Dados. http://www.propesq.pesca.sp.gov.br/
  • Instituto Food Service Brasil. (2022). A transformação digital em bares e restaurantes. https://foodbizbrasil.com/negocios/a-transformacao-digital-em-bares-e-restaurantes/
  • Johansen, S. (1988). Statistical analysis of cointegration vectors. Journal of Economic Dynamics and Control, 12(2-3), 231–254. https://doi.org/10.1016/0165-1889(88)90041-3
  • Kato, H. C. A., Sousa, D. N., Maciel, E. S., Lima, L. K. F., Santos, V. R. V., & Chicrala, P. M. S. (2021). Efeitos do isolamento social durante a pandemia de Covid-19 na comercialização e no consumo de pescado no Brasil. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento (Série Documentos). https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/psicologia/isolamento-social
  • Kubitza, F., Campos, J. L., & Brum, J. A. (1998). Surubim: Produção intensiva no Projeto Pacu Ltda. e Agropeixe Ltda. Panorama Da Aquicultura, 49, 25–32.
  • Landazuri-Tveteraas, U., Oglend, A., Steen, M., & Straume, H. M. (2021). Salmon trout, the forgotten cousin? Aquaculture Economics & Management, 25(2), 159–176. https://doi.org/10.1080/13657305.2020.1857469
  • Lim, K. H., Hu, W., & Nayga, R. M. (2018). Is Marine Stewardship Council’s ecolabel a rising tide for all? Consumers’ willingness to pay for origin-differentiated ecolabeled canned tuna. Marine Policy, 96, 18–26. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2018.07.015
  • Madureira, L. A. S. P., & Monteiro-Neto, C. (Eds.) (2020). Sustentabilidade da Pesca do Bonito-Listrado no Brasil. Rio de Janeiro: Walprint Gráfica e Editora.
  • MDIC- Ministry of Development Industry and Foreign Trade of Brazil. (2021). Aliceweb: sistema de análise das informações de comércio exterior [WWW Document]. http://aliceweb2.mdic.gov.br/
  • Ministério da Economia. (2021). Estatísticas de Comércio Exterior em Dados Abertos. http://comexstat.mdic.gov.br/pt/home
  • Muñoz, A. E. P., Rezende, F. P., Mataveli, M., & Barroso, R. M. (2017). Comparative economic performance of aquaculture farms in Brazil. World Aquaculture, 48(4), 44–47.
  • Muñoz, A. E. P., Santos, V. R. V. d., Sousa, D. N. d., & Chicrala, P. C. M. S. (2015). Viabilidade Econômica do Matrinxã em Conserva como Matéria-Prima Alternativa à Sardinha. https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1023020/viabilidade-economica-do-matrinxa-em-conserva-como-materia-prima-alternativa-a-sardinha
  • Neiva, C. R. P., Tomita, R. Y., Cerqueira, M. A. S., Miura, M., Furlan, E. F., Machado, T. M., & Neto, M. J. L. (2010). O mercado do pescado da Região Metropolitana de São Paulo (O Mercado Do Pescado Nas Grandes Cidades Latino-Americanas). Santos: CFC/FAO/INFOPESCA.
  • OECD. (2021). Meat consumption. https://data.oecd.org/agroutput/meat-consumption.htm
  • Pedroza Filho, M. X., Flores, R. M. V., Rocha, H. S., Silva, H. J. T. d., Sonoda, D. Y., Carvalho, V. B. d., Oliveira, L. d., & Rodrigues, F. L. M. (2020). O mercado de peixes da piscicultura no:  estudo do segmento de supermercados. https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1124524/o-mercado-de-peixes-da-piscicultura-no-brasil-estudo-do-segmento-de-supermercados
  • Pincinato, R. B. M., & Asche, F. (2016a). Market integration in Brazilian shrimp markets. Aquaculture Economics & Management, 20(4), 357–367. https://doi.org/10.1080/13657305.2016.1212124
  • Pincinato, R. B. M., & Asche, F. (2016b). The development of Brazilian aquaculture: Introduced and native species. Aquaculture Economics & Management, 20(3), 312–323. https://doi.org/10.1080/13657305.2016.1177862
  • Pincinato, R. B. M., & Asche, F. (2018). Domestic landings and imports of seafood in emerging economies: The Brazilian sardines market. Ocean & Coastal Management, 165, 9–14. https://doi.org/10.1016/j.ocecoaman.2018.08.008
  • Pincinato, R. B. M., & Gasalla, M. A. (2019). Exploring simple ecological indicators on landings and market trends in the South Brazil Shelf Large Marine Ecosystem. Fisheries Management and Ecology, 26(3), 200–210. https://doi.org/10.1111/fme.12340
  • Pincinato, R. B. M., Gasalla, M. A., Garlock, T., & Anderson, J. L. (2022). Market incentives for shark fisheries. Marine Policy, 139, 105031. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2022.105031
  • Rossi-Wongtschowski, C. L. D. B., Ávila-da-Silva, A. O., & Cergole, M. C. (Eds.) (2006). Análise das principais pescarias comerciais do sudeste-sul do Brasil: dinâmica populacional das espécies em explotação II. São Paulo: Instituto Oceanográfico-USP (Série documentos Revizee).
  • Salazar, L., & Dresdner, J. (2020). Market integration and price leadership: The U.S. Atlantic salmon market. Aquaculture Economics and Management, 0(0), 1–15. https://doi.org/10.1080/13657305.2020.1843562
  • Seafood Brasil. (2021). Você sabe quanto o brasileiro realmente come de pescado? Seafood Brasil, 9.
  • Shaffer, E. (2021). Rabobank: Factors that drive beef, cattle prices to record highs (pp. 6–8). https://www.meatpoultry.com/articles/25040-rabobank-factors-that-drive-beef-cattle-prices-to-record-highs
  • Sonoda, D. Y., Campos, S. K., Cyrino, J. E. P., & Shirota, R. (2012). Demand for fisheries products in Brazil. Scientia Agricola, 69(5), 313–319. https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000500005
  • Sonoda, D. Y., Conte, L., Scorvo-Filho, J. D., Shirota, R., & Cyrino, J. E. P. (2002). Análise comparativa dos dados de comercialização de pescados da CEAGESP nas décadas de 80 e 90. Informações Econômicas, 32(11), 50–55.
  • Wilkinson, J., Rocha, R., & Fuertes, P. (2006). Supermarkets and the artisanal fisheries sector in Latin America. No. 85; FAO GLOBEFISH Research Programme, Vol. 85.
  • Zhang, X., Fang, Y., & Gao, Z. (2020). Accounting for attribute non-attendance (ANA) in Chinese consumers’ away-from-home sustainable Salmon consumption. Marine Resource Economics, 35(3), 263–284. https://doi.org/10.1086/709458