Literaturverzeichnis
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- 1974 . TGL 24 704, Blatt 26 — Chemisch-physikalische Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen — Bestimmung der Fleischfarbe von Schweinefleisch — vom Dez.
- 1975 . TGL 24 704, Blatt 28 — Chemisch-physikalische Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen — Beurteilung der Muskelfleischqualität von Schlachtschweinen — vom Juli