211
Views
0
CrossRef citations to date
0
Altmetric
Articles

Dietary exposure to food azo-colours in a sample of pre-school children from Southern Brazil

ORCID Icon, ORCID Icon, ORCID Icon, ORCID Icon & ORCID Icon
Pages 613-624 | Received 27 Nov 2022, Accepted 06 Apr 2023, Published online: 26 Apr 2023

References

  • Amchova P, Kotolova H, Ruda-Kucerova J. 2015. Health safety issues of synthetic food colorants. Regul Toxicol Pharmacol. 73(3):914–922. doi:10.1016/j.yrtph.2015.09.026
  • Anastácio LB, Oliveira DA, Delmaschio CR, Antunes LMG, Chequer FMD. 2016. Corantes Alimentícios Amaranto, Eritrosina B e Tartrazina, e seus possíveis Efeitos Maléficos à Saúde Humana. Journal of Applied Pharmaceutical Sciences. 2(3):16–30.
  • Arnold LE, Lofthouse N, Hurt E. 2012. Artificial Food Colors and Attention-Deficit/Hyperactivity Symptoms: conclusions to Dye for. Neurotherapeutics. 9(3):599–609. doi:10.1007/s13311-012-0133-x
  • Bastaki M, Farrell T, Bhusari S, Pant K, Kulkarni R. 2017. Lack of genotoxicity in vivo for food color additive Tartrazine. Food Chem Toxicol. 105:278–284. doi:10.1016/j.fct.2017.04.034
  • Bateman B, Warner JO, Hutchinson E, Dean T, Rowlandson P, Gant C, Grundy J, Fitzgerald C, Stevenson J. 2004. The effects of a double blind, placebo controlled, artificial food colourings and benzoate preservative challenge on hyperactivity in a general population sample of preschool children. Arch Dis Child. 89(6):506–511. doi:10.1136/adc.2003.031435
  • BRASIL 1988. Resolução do Conselho Nacional de Saúde - CNS MS no. 04 de 24 de novembro de 1988. Dispõe sobre “Aditivos Intencionais”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diario Oficial da União).
  • BRASIL 1999a. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 383 de 5 de agosto de 1999. Dispõe sobre “Regulamento técnico que aprova o uso de aditivos alimentares, estabelecendo suas funções e seus limites máximos para a categoria de alimentos 7 - Produtos de panificação e biscoitos”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diário Oficial da União).
  • BRASIL. 1999b. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 387 de 5 de agosto de 1999. Dispõe sobre “Regulamento técnico que aprova o uso de aditivos alimentares, estabelecendo suas funções e seus limites máximos para a categoria de alimentos 5 - Balas, confeitos, bombons, chocolates e similares”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diário Oficial da União).
  • BRASIL. 1999c. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 388 de 5 de agosto de 1999. Dispõe sobre “Regulamento técnico que aprova o uso de aditivos alimentares, estabelencendo suas funções e seus limites máximos para a categoria de alimentos 19 - Sobremesas”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diário Oficial da União).
  • BRASIL. 2001. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 34 de 9 de março de 2001. Dispõe sobre “Regulamento Técnico que aprova o uso de Aditivos Alimentares, estabelecendo suas funções e seus limites máximos para a Categoria de Alimentos 21 - Preparações culinárias industriais”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diário Oficial da União.).
  • BRASIL. 2005. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 25 de 15 de fevereiro de 2005. Dispõe sobre “Regulamento técnico que aprova o uso dos aditivos alimentares, estabelecendo suas funções e seus limites máximos para a categoria de alimentos - Produtos protéicos - subcategoria: bebidas não alcoólicas a base de soja”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diario Oficial da União).
  • BRASIL. 2007a. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 5 de 15 de janeiro de 2007. Dispõe sobre “Atribuição de Aditivos e seus Limites Máximos para a Categoria de Alimentos 16.2: bebidas Não Alcoólicas, Subcategoria 16.2.2: bebidas Não Alcoólicas Gaseificadas e Não Gaseificadas”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diario Oficial da União).
  • BRASIL. 2007b. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no. 3 de 15 de janeiro de 2007. Dispõe sobre “Atribuição de Aditivos e seus Limites Máximos para a Categoria de Alimentos 3 - Gelados Comestíveis”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diário Oficial da União).
  • BRASIL. 2008. Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 64 de 16 de setembro de 2008. Dispõe sobre “Atribuição de aditivos e seus limites máximos para a categoria de alimentos 18. Petiscos (snacks), subcategorias 18.1 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivados de raízes e tubérculos, legumes e leguminosas) e 18.2 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não”. (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde. In: diario Oficial da União).
  • Cavassim AF, Taconeli CA, Schmidt ST, Tsupal PA, Almeida CCB. 2016. Consumption of processed foods among children under two years of age: foods’ pattern analysis. Integr Food Nutr Metab. 3:318–323.
  • Specific Food Colours Permitted in Canada and their Corresponding European Numbers and/or United States Names: Canadian Food Inspection Agency (CFIA). https://inspection.canada.ca/food-labels/labelling/industry/food-additives/food-colours/eng/1348150903240/1348150959157.
  • Commission JFWCA. 2015. Codex Alimentarius: general Standard for Food Additives (CODEX STAN 192-1995). Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
  • EC. 2008. Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives. Official Journal of the European Union. 354:16–33https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32008R1333&from=en.
  • EFSA. 2006. Guidance of the Scientific Committee on a request from EFSA related to Uncertainties in Dietary Exposure Assessment. Efsa J. 438:1–54.
  • EFSA. 2011. Overview of the procedures currently used at EFSA for the assessment of dietary exposure to different chemical substances. Efsa J. 9(12):2490.
  • EFSA. 2013. Refined exposure assessment for amaranth (E 123). Efsa J. 11:3442.
  • EFSA. 2014. Reconsideration of the temporary ADI and refined exposure assessment for Sunset Yellow FCF (E 110). Efsa J. 12:3765.
  • EFSA. 2015a. Refined exposure assessment for Allura Red AC (E 129). Efsa J. 13:4007.
  • EFSA. 2015b. Refined exposure assessment for Azorubine/Carmoisine (E 122). Efsa J. 13:4072.
  • EFSA. 2015c. Refined exposure assessment for Ponceau 4R (E 124). Efsa J. 13:4073.
  • EFSA ANS. 2013. Statement on Allura Red AC and other sulphonated mono azo dyes authorised as food and feed additives. Efsa J. 11:25.
  • EFSA NDA Panel. 2010. Scientific Opinion on the appropriateness of the food azo-colours Tartrazine (E 102), Sunset Yellow FCF (E 110), Carmoisine (E 122), Amaranth (E 123), Ponceau 4R (E 124), Allura Red AC (E 129), Brilliant Black BN (E 151), Brown FK (E 154), Brown HT (E 155) and Litholrubine BK (E 180) for inclusion in the list of food ingredients set up in Annex IIIa of Directive 2000/13/EC. EFSA Journal.8.
  • EFSA SC. 2018. Guidance on uncertainty analysis in scientific assessments. Efsa J. 16:5123–5139.
  • FAO/WHO. 1989. Class names and the international numbering system for food additives. Codex Alimentarius: general standard for food additives Rome, Italy: World Health Organization & Food and Agriculture Organization of the United Nations. Available from https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/gsfa/en/.
  • FAO/WHO. 2009. Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food. Geneva, Switzerland: Environmental Health Criteria. p. 240. https://www.who.int/publications/i/item/9789241572408.
  • FAO/WHO. 2016. Evaluation of certain food additives: eighty-second report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Geneva, Switzerland: WH Organization. (1000).
  • Drugs Administration. 2022. Food & summary of color additives for use in the united states in foods, drugs, cosmetics, and medical devices: u. s. food & drug administration. https://www.fda.gov/industry/color-additive-inventories/summary-color-additives-use-united-states-foods-drugs-cosmetics-and-medical-devices#table1B.
  • Feitosa LCA, Rodrigues PD, Da Silva AS, Rios AD, Cladera-Olivera F. 2017. Estimate of the theoretical maximum daily intake of Sunset Yellow FCF by the Brazilian population. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34(5):687–694. doi:10.1080/19440049.2017.1290829
  • Ferreira FS. 2015. Aditivos alimentares e suas reações adversas no consumo infantil. Rev Universidade Vale Do Rio Verde. 13:397–407.
  • Honorato TC, Batista E, Nascimento KO, Pires T. 2013. Food additives: applications and toxicology. Green Journal. 8(5):01–11. doi:10.18378/rvads.v8i5.1950
  • Hussein MMA, Arisha AH, Tayel EM, Abdo SA. 2021. Effect of long-term oral exposure to carmoisine or sunset yellow on different hematological parameters and hepatic apoptotic pathways in mice. J Anim Health Prod 9:80–86.
  • Huybrechts I, Sioen I, Boon PE, Ruprich J, Lafay L, Turrini A, Amiano P, Hirvonen T, De Neve M, Arcella D, et al. 2011. Dietary exposure assessments for children in Europe (the EXPOCHI project): rationale, methods and design. Arch Public Health. 69(1):4. doi:10.1186/0778-7367-69-4
  • IBGE 2011. Pesquisa de orçamentos familiares (POF) 2008-2009: tabela de medidas referidas para alimentos consumidos no Brasil Rio de Janeiro: IBGE.
  • List of Designated Additives: The Japan Food Chemical Research Foundation (JFCRF). Available from https://www.ffcr.or.jp/en/tenka/list-of-designated-additives/list-of-designated-additives.html.
  • John A, Yang H-H, Muhammad S, Khan ZI, Yu H, Luqman M, Tofail M, Hussain MI, Awan MUF. 2022. Cross talk between synthetic food colors (Azo Dyes), oral flora, and cardiovascular disorders. Applied Sciences. 12(14):7084. doi:10.3390/app12147084
  • Karnopp EV, Vaz JS, Schafer AA, Muniz LC, Souza RL, Santos I, Gigante DP, Assunção MCF. 2017. Food consumption of children younger than 6 years according to the degree of food processing. J Pediatr. 93(1):70–78. doi:10.1016/j.jped.2016.04.007
  • Kaya SI, Cetinkaya A, Ozkan SA. 2021. Latest advances on the nanomaterials-based electrochemical analysis of azo toxic dyes sunset yellow and tartrazine in food samples. Food Chem Toxicol. 156:112524. doi:10.1016/j.fct.2021.112524
  • König J. 2015. Food colour additives of synthetic origin. Colour Additives for Foods and Beverages. Fera, UK: M. Scotter. p. 35–60.
  • Kraemer MVS, Fernandes AC, Chaddad MCC, Uggioni PL, Rodrigues VM, Bernardo GL, Proença RPC. 2022. Food additives in childhood: a review of consumption and health consequences. Rev Saude Publica. 56:32.
  • Lorenzoni ASG, Oliveira FA, Cladera-Olivera F. 2012. Food additives in products for children marketed in Brazil. FPH. 2(5):131–136. doi:10.5923/j.fph.20120205.03
  • McCann D, Barrett A, Cooper A, Crumpler D, Dalen L, Grimshaw K, Kitchin E, Lok K, Porteous L, Prince E, et al. 2007. Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. Lancet. 370(9598):1560–1567. doi:10.1016/S0140-6736(07)61306-3
  • Piasini A, Stulp S, Dal Bosco SM, Adami FS. 2014. Analysis of the concentration of tartrazine in food consumed by children and teenagers. Rev Uninga Review. 19:14–18.
  • Pinheiro AB, Lacerda EMA, Benzecry EH, Gomes MCS, Costa VM. 2004. Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras. São Paulo: Atheneu.
  • Polonio MLT, Peres F. 2009. Food additive intake and health effects: public health challenges in Brazil. Cadernos De Saude Publica. 25(8):1653–1666.
  • Polonio MLT, Peres F. 2012. Consumption of artificial colours for preschool children of a Baixada Fluminense, RJ. Revista De Pesquisa-Cuidado E Fundamental Online. 4:2748–2757.
  • Prado MA, Godoy HT. 2003a. Corantes artificiais em alimentos. Alimentos e Nutrição. 14:237–250.
  • Prado MA, Godoy HT. 2003b. Corantes artificiais em alimentos. Alimentos e Nutrição Araraquara. 14:237–250.
  • Ramos-Souza C, Bandoni DH, Bragotto APA, De Rosso VV. 2023. Risk assessment of azo dyes as food additives: revision and discussion of data gaps toward their improvement. Compr Rev Food Sci Food Saf. 22(1):380–407. doi:10.1111/1541-4337.13072
  • Reza MSA, Hasan MM, Kamruzzaman M, Hossain MI, Zubair MA, Bari L, Abedin MZ, Reza MA, Khalid-Bin-Ferdaus KM, Haque KMF, et al. 2019. Study of a common azo food dye in mice model: toxicity reports and its relation to carcinogenicity. Food Sci Nutr. 7(2):667–677. doi:10.1002/fsn3.906
  • Rodrigues PS, Rios AO, Cladera-Olivera F. 2022. Can the intake of synthetic food colour Amaranth (INS 123) put the health of Brazilian consumers at risk? Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 39(7):1222–1238. doi:10.1080/19440049.2022.2068807
  • Schumann SPA, Polonio MLT, Goncalves E. 2008. Evaluation of artificial dye intake by children. Ciênc Tecnol Aliment. 28(3):534–539. doi:10.1590/S0101-20612008000300005
  • Sousa FCDA, Moreira LRS, Oliveira JMS, Brito MM, Barros NVA, Santos GM, Abreu BB, Sousa PVL. 2020. Checking dyes through the labeling of foods intended for children. RSD. 9(7):e250974146. doi:10.33448/rsd-v9i7.4146
  • Thompson FE, Kirkpatrick SI, Subar AF, Reedy J, Schap TE, Wilson MM, Krebs-Smith SM. 2015. The national cancer institute’s dietary assessment primer: a resource for diet research. J Acad Nutr Diet. 115(12):1986–1995. doi:10.1016/j.jand.2015.08.016
  • UFRJ. 2021. Prevalence of feeding indicators for children under 5 years of age: ENANI 2019. Rio de Janeiro (RJ): Brazilian National Survey on Child Nutrition. p. 135. https://enani.nutricao.ufrj.br/index.php/relatorios/.
  • Yamjala K, Nainar MS, Ramisetti NR. 2016. Methods for the analysis of azo dyes employed in food industry: a review. Food Chem. 192:813–824. doi:10.1016/j.foodchem.2015.07.085

Reprints and Corporate Permissions

Please note: Selecting permissions does not provide access to the full text of the article, please see our help page How do I view content?

To request a reprint or corporate permissions for this article, please click on the relevant link below:

Academic Permissions

Please note: Selecting permissions does not provide access to the full text of the article, please see our help page How do I view content?

Obtain permissions instantly via Rightslink by clicking on the button below:

If you are unable to obtain permissions via Rightslink, please complete and submit this Permissions form. For more information, please visit our Permissions help page.