References
- Self , R. 1967 . “The Chemistry and Physiology of Flavors” , Edited by: Schulz , H. W. , Day , E. A. and Libbey , L. M. 362 Westport, CT : AVI Publ. .
- Burr , H. K. . Proc. Pl. Sci. Symp. . pp. 83 Camden, NJ : Campbell Institute for Agricultural Research .
- Johnson , A. E. , Nursten , H. E. and Williams , A. A. 1971 . Chem. Ind. , : 1212
- Rohan , T. A. 1970 . Food Technol. , 24 (1) : 29
- Solms , T. and Wyler , R. 1979 . “Food Taste Chemistry” , Edited by: Boudreau , J. C. 175 Washington, DC : American Chemical Society .
- Faulks , R. 1981 . Nutr. Food Sci. , 73 : 6
- Salaman , R. N. 1926 . “Potato Varieites,” , Cambridge, , England : Cambridge University Press .
- Khan , I. , Muller , K. and Warmbier , H. 1977 . Potato Res. , 20 : 235
- Fischer , J. 1991 . Potato Res. , 34 : 169
- Self , R. , Rolley , H. L. J. and Joyce , A. E. 1963 . J. Sci. Food Agric. , 14 : 8
- Khan , I. 1971 . Potato Res. , 14 : 326
- Meigh , F. , Filmer , A. A. E. and Self , R. 1973 . Phytochemistry , 12 : 987
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 745
- Murray , K. E. and Whitfield , F. B. 1975 . J. Sci. Food Agric. , 26 : 973
- Josephson , D. B. and Lindsay , R. C. 1987 . J. Food Sci. , 52 : 328
- Fischer , J. and Muller , K. 1991 . Potato Res. , 34 : 159
- Filmer , A. A. E. and Land , D. G. 1978 . J. Sci. Food Agric. , 29 : 219
- Curtis , R. F. , Land , D. G. , Griffiths , N. M. , Gee , M. , Robinson , D. , Peel , J. L. , Dennis , C. and Gee , J. M. 1972 . Nature , 235 : 233
- Griffiths , N. M. 1974 . Chem. Senses Flavor , 1 : 187
- Curtis , R. F. , Dennis , C. , Gee , J. M. , Gee , M. , Griffiths , N. M. , Land , D. G. , Peel , J. L. and Robinson , D. J. 1974 . J. Sci. Food Agric , 25 : 811
- Gee , J. M. and Peel , J. L. 1974 . J. Gen. Microbiol. , 85 : 237
- Parr , L. J. , Gee , M. G. , Land , D. G. , Robinson , D. and Curtis , R. F. 1974 . J. Sci. Food Agric , 25 : 835
- Waterer , D. R. and Pritchard , M. K. 1985 . Sci. Aliments , 5 : 205
- Ouellette , E. , Raghavan , G. S. V. , Reeleder , R. D. and Greenhalgh , R. 1990 . J. Food Process. Preserva. , 14 : 279
- Varns , J. L. and Glynn , M. T. 1979 . Am. Potato J. , 56 : 185
- Abramson , D. , Sinha , R. N. and Mills , J. T. 1980 . Cereal Chem. , 57 : 346
- Lee , L. S. , Cucullu , A. F. and Pons , W. A. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 470
- Waterer , D. R. and Pritchard , M. K. 1985 . Can. J. Plant Pathol. , 7 : 47
- Waterer , D. R. and Pritchard , M. K. 1984 . Am. Potato J. , 61 : 345
- Waterer , D. R. and Pritchard , M. K. 1984 . Can. J. Plant Pathol. , 6 : 165
- Varns , J. L. 1982 . Am. Potato J. , 59 : 593
- Mazza , G. and Pietrzak , E. M. 1990 . Food Chem. , 36 : 97
- Marth , P. C. and Schultz , E. S. 1952 . Am. Potato J. , 29 : 268
- van Vliet , W. F. and Sparenburg , H. 1970 . Potato Res. , 13 : 223
- Heikes , L. D. 1985 . J. Agric. Food Chem. , 33 : 246
- Coxon , D. T. and Filmer , A. A. E. 1985 . Pestic. Sci. , 16 : 355
- Boyd , W. D. and Duncan , H. J. 1986 . Potato Res. , 29 : 217
- Jadhav , S. J. and Salunkhe , D. K. 1975 . Adv. Food Res. , 21 : 307
- Maga , J. A. 1980 . Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , 12 : 371
- Jadhav , S. J. , Sharma , R. P. and Salunkhe , D. K. 1981 . Crit. Rev. Toxicol. , 9 : 21
- Osman , S. F. 1983 . Food Chem. , 11 : 235
- Sinden , S. L. 1987 . Acta Hort. , 207 : 41
- van Gelder , W. M. J. 1991 . “Handbook of Natural Toxins,” , Edited by: Keller , R. F. and Tu , A. T. Vol. 6 , 101 New York : Dekker .
- Tingey , W. M. 1984 . Am. Potato J. , 61 : 157
- Slanina , P. 1990 . Food Chem. Toxic , 28 : 759
- Dalvi , R. R. and Bowie , W. C. 1983 . Vet. Hum. Toxicol. , 25 : 13
- Zitnak , A. 1981 . Am. Potato J. , 58 : 415
- Fitzpatrick , T. J. , McDermott , J. A. and Osman , S. F. 1978 . J. Food Sci. , 43 : 1617
- Hilton , R. J. 1951 . Can. J. Agric. Sci. , 31 : 61
- Zitnak , A. 1961 . Can. J. Biochem. Physiol. , 39 : 1257
- Sinden , S. L. , Deahl , K. and Aulenbach , B. B. 1976 . J. Food Sci. , 41 : 520
- Ross , H. , Pasemann , P. and Nitzsche , W. 1978 . Z. Pflanzenzucht. , 80 : 64
- Zitnak , A. and Filadefi , M. A. 1985 . Can. Inst. Food Sci. Technol. J. , 18 : 337
- Bomer , A. and Mattis , H. 1924 . Z. Untersuch. Nahr. Genussm. , 47 : 97
- Baerung , R. 1962 . Eur. Potato J. , 5 : 242
- Mondy , N. I. , Metcalf , C. and Plaisted , R. L. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 459
- Zitnak , A. and Johnson , G. R. 1970 . Am. Potato J. , 47 : 256
- Moridy , N. I. and Gosselin , B. 1988 . J. Food Sci. , 53 : 756
- Wolf , M. J. and Duggar , B. M. 1946 . J. Agric. Res. , 53 : 1
- Verbist , J. F. and Monnet , R. 1979 . Potato Res. , 22 : 239
- Murphy , E. F. , True , R. H. , Hogan , J. M. and Murphy , H. J. 1974 . Am. Potato J. , 51 : 115
- Conner , H. W. 1937 . Plant Physiol. , 12 : 79
- Gull , D. D. and Issenberg , F. M. 1958 . Am. Soc. Hort. Sci. , 71 : 446
- Liljemark , A. and Widoff , E. 1960 . Am. Potato J. , 37 : 379
- Salunkhe , D. K. , Wu , M. T. and Jadhav , S. J. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 969
- Jeppsen , R. B. , Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1974 . J. Food Sci. , 39 : 1059
- Patchett , B. J. , Cunningham , P. S. , Lill , R. E. and Exp , N. Z. J. 1977 . Agric. J. , 5 : 55
- Kadkade , P. G. . International Society of Tropical Root Crops, 6th Symp. . Lima, Peru.
- DeMaine , M. J. , Bain , H. and Joyce , J. A. L. 1988 . J. Agric. Sci. , 111 : 57
- Kozukue , N. and Mizuno , S. 1990 . J. Japn. Soc. Hort. Sci. , 59 : 673
- Salunkhe , D. K. and Wu , M. T. 1979 . J. Food Protect. , 42 : 519
- Patil , B. C. , Salunkhe , D. K. and Singh , B. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 474
- Jadhav , S. J. , Salunkhe , D. K. , Wyse , R. E. and Dalvi , R. R. 1973 . J. Food Sci. , 38 : 453
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1977 . J. Food Sci. , 42 : 622
- Ahmed , S. S. and Muller , K. 1981 . Potato Res. , 24 : 93
- Jadhav , S. J. and Salunkhe , D. K. 1974 . Can. Inst. Food Sci. Technol. J. , 7 : 178
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1972 . J. Am. Soc. Hort. Sci. , 97 : 614
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1972 . Hort Sci. , 7 : 466
- Shabana , M. M. , Abd‐El‐Fattah , M. A. and Shehata , S. A. 1987 . Egyptian J. Hort. , 14 : 137
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1977 . J. Food Sci. , 42 : 1413
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1978 . J. Agric. Food Chem. , 26 : 513
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 629
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1977 . J. Food Biochem. , 1 : 275
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1978 . J. Food Sci. , 43 : 1330
- Mondy , N. I. and Chandra , S. 1979 . Hort. Sci. , 14 : 173
- Patil , B. C. , Singh , B. and Salunkhe , D. K. 1971 . Lebensm. Wiss. Technol. , 4 : 123
- Wu , M. T. and Salunkhe , D. K. 1975 . Can. Inst. Food Sci. Technol. J. , 8 : 185
- Lee , M. S. , Kim , H. L. and Hong , Y. P. 1973 . Korean J. Food Sci. Technol. , 5 : 157
- Sizer , C. E. , Maga , J. A. and Craven , C. J. 1980 . J. Agric. Food Chem. , 28 : 578
- Kiryukhin , V. P. and Gurov , V. A. 1980 . Kartofel Ovoshchi , 5 : 10
- Sztuba , J. and Kaminski , E. 1976 . Przemysl Spozywczy , 30 : 312
- Bushway , R. J. , Bureau , J. L. and McGann , D. F. 1984 . J. Food Sci. , 49 : 75
- Lisinska , G. and Aniolowski , K. 1990 . Food Chem. , 38 : 255
- Buri , R. , Signer , V. and Solms , J. 1970 . Lebensm. Wiss. Technol. , 3 : 63
- Talley , E. A. , Toma , R. B. and Orr , P. H. 1983 . J. Food Sci. , 48 : 1360
- Talley , E. A. , Toma , R. B. and Orr , P. H. 1984 . Am. Potato J. , 61 : 267
- Golan‐Goldhirsh , A. 1986 . Z. Lebensm. Unters Forsch. , 182 : 29
- Augustin , J. , Swanson , B. G. , Pometto , S. F. , Teitzel , G. , Artz , W. E. and Huang , C. P. 1979 . J. Food Sci. , 44 : 216
- Davies , A. M. G. 1977 . Potato Res. , 20 : 9
- Davies , M. G. and Thomas , A. J. 1973 . J. Sci. Food Agric , 24 : 1525
- Eppendorfer , W. H. , Eggum , B. D. and Bille , S. W. 1979 . J. Sci. Food Agric , 30 : 361
- Fitzpatrick , T. J. , Talley , E. A. , Porter , W. L. and Murphy , H. J. 1964 . Am. Potato J. , 41 : 75
- Kozempel , M. F. , Sullivan , J. F. , Delia Monica , E. S. , Egoville , M. J. , Talley , E. A. , Jones , W. J. and Craig , J. C. 1982 . J. Food Sci. , 47 : 1519
- Talley , E. A. and Porter , W. L. 1968 . J. Agric. Food Chem. , 16 : 262
- Talley , E. A. , Fitzpatrick , T. J. and Porter , W. L. 1970 . Am. Potato J. , 47 : 231
- Toma , R. B. , Augustin , J. , Orr , P. H. , True , R. H. , Hogan , J. M. and Shaw , R. L. 1978 . Am. Potato J. , 55 : 639
- Gorinstein , S. , Yamagata , S. and Hadziyev , D. 1988 . J. Food Sci. , 53 : 308
- Rees , W. R. and Duncan , H. J. 1972 . J. Sci. Food Agric , 23 : 337
- Duncan , H. J. and Rees , W. R. 1972 . J. Sci. Food Agric , 23 : 353
- Solms , J. and Wyler , R. 1979 . ACS Symp. Ser. , : 175
- Dumelin , E. and Solms , J. 1976 . Potato Res. , 19 : 215
- Nguyen , T. T. , Sporns , P. and Hadziyev , D. 1986 . J. Chromatogr. , 363 : 361
- Nguyen , T. T. , Palcic , M. M. and Hadziyev , D. 1987 . J. Chromatogr. , 388 : 189
- Self , R. , Casey , J. C. and Swain , T. 1963 . Chem. Ind. , : 863
- Gumbmann , M. R. and Burr , H. K. 1964 . J. Agric. Food Chem. , 12 : 404
- Buttery , R. G. , Seifert , R. M. and Ling , L. C. 1970 . J. Agric. Food Chem. , 18 : 538
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 745
- Nursten , H. E. and Sheen , M. R. 1974 . J. Sci. Food Agric , 25 : 643
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1974 . J. Agric. Food Chem. , 22 : 912
- McGill , A. S. , Hardy , R. , Burt , J. R. and Gunstone , F. D. 1974 . J. Sci. Food Agric , 25 : 1477
- Buttery , R. G. 1981 . “Flavor Research ‐ Recent Advances” , Edited by: Teranishi , R. , Flath , R. A. and Sugisawa , H. 199 New York : Dekker .
- de Fielliettaz Goethart , R. L. , Lassche , J. B. and van Gemert , L. J. 1985 . J. Foodservice Sys. , 3 : 205
- Buttery , R. G. , Duadagni , D. G. and Ling , L. C. 1973 . J. Sci. Food Agric , 24 : 1125
- Pareles , S. R. and Chang , S. S. 1974 . J. Agric. Food Chem. , 22 : 339
- Coleman , E. C. and Ho , C. T. 1980 . J. Agric. Food Chem. , 28 : 66
- Ho , C. T. and Coleman , E. C. 1980 . J. Food Sci. , 45 : 1094
- Coleman , E. C. , Ho , C. T. and Chang , S. S. 1981 . J. Agric. Food Chem. , 29 : 42
- Ho , C. T. and Coleman , E. C. 1981 . J. Agric. Food Chem. , 29 : 200
- Work , T. M. and True , R. H. 1981 . Am. Potato J. , 58 : 383
- Eheart , M. S. and Gott , C. 1964 . J. Am. Diet. Assoc. , 44 : 116
- Bowman , F. , Page , E. , Remmenga , E. E. and Trump , D. 1971 . J. Am. Diet. Assoc. , 58 : 428
- Maga , J. A. and Twomey , J. A. 1977 . J. Food Sci. , 42 : 541
- Brittin , H. C. and Trevino , J. E. 1980 . J. Food Sci. , 45 : 1425
- T. P. Dornseifer, Ph.D. Thesis, University of Georgia, Athens, GA, 1963
- Dornseifer , T. P. and Powers , J. J. 1963 . Food Technol. , 17 (10) : 118
- Dornseifer , T. P. and Powers , J. J. 1965 . Food Technol. , 19 (5) : 195
- Deck , R. E. and Chang , S. S. 1965 . Chem. Ind. , : 1343
- Mookherjee , B. D. , Deck , R. C. and Chang , S. S. 1965 . J. Agric. Food Chem. , 13 : 131
- Buttery , R. G. , Seifert , R. M. , Guadagni , D. G. and Ling , L. C. 1971 . J. Agric Food Chem. , 19 : 969
- Koehler , P. E. , Mason , M. E. and Odell , G. V. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 816
- Guadagni , D. G. , Buttery , R. G. and Turnbaugh , J. G. 1972 . J. Sci. Food Agric , 23 : 1435
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1972 . J. Agric. Food Chem. , 20 : 698
- Deck , R. E. , Pokorny , J. and Chang , S. S. 1973 . J. Food Sci. , 38 : 345
- Buttery , R. G. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 31
- Maga , J. A. and Sizer , C. E. 1978 . Lebensm. Wiss. Technol. , 11 : 181
- Nafisi , K. and Markakis , P. 1983 . J. Agric. Food Chem. , 31 : 1115
- Talley , E. A. and Eppley , G. H. 1985 . Lebensm. Wiss. Technol. , 18 : 281
- Maga , J. A. 1973 . J. Food Sci. , 38 : 1251
- Evans , C. D. and Shaw , R. . Procedings of Third Annual Sunflower Conference . Crookston, MN. pp. 101
- Robertson , J. A. , Morrison , W. H. , Burdick , D. and Shaw , R. 1972 . Am. Potato J. , 49 : 444
- Robertson , J. A. , Morrison , W. H. , Lyon , B. G. and Shaw , R. L. 1978 . J. Food Sci. , 43 : 420
- Rickard , A. 1988 . Snack World , 45 (4) : 28
- Horvat , R. J. , Lane , W. G. , Ng. , N. and Shepard , A. D. 1964 . Nature , 203 : 523
- Evans , C. D. , List , G. R. , Dolev , A. , McConnell , D. G. and Hoffman , R. L. 1967 . Lipids , 2 : 432
- Evans , C. D. , List , G. R. , Hoffman , R. L. and Moser , H. A. 1969 . J. Am. Oil Chem. Soc , 46 : 501
- Selke , E. , Moser , H. A. and Rohwedder , W. K. 1970 . J. Am. Oil Chem. Soc , 47 : 393
- Jarvi , P. K. , Lee , G. D. , Erickson , D. R. and Butkus , E. A. 1971 . J. Am. Oil Chem. Soc. , 48 : 121
- Warner , K. , Evans , C. D. , List , G. R. , Boundy , B. K. and Kwolek , W. F. 1974 . J. Food Sci. , 39 : 761
- Jeon , I. J. and Bassette , R. 1984 . J. Food Qual. , 7 : 97
- Fuller , G. , Guadagni , G. D. , Weaver , M. L. , Notter , G. and Horvat , R. J. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 43
- Quast , D. G. and Karel , M. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 584
- Chan , H. W. S. , Levett , G. and Griffiths , N. M. 1978 . J. Sci. Food Agric , 29 : 1055
- Kim Ha , J. and Lindsay , R. C. 1991 . J. Am. Oil Chem. Soc. , 68 : 294
- Przybylski , R. and Hougen , F. W. 1989 . J. Am. Oil Chem. Soc , 66 : 1465
- J. T. Carlin, Ph.D. Thesis Rutgers University, New Brunswick, NJ, 1983
- Carlin , J. T. , Jin , Q. Z. , Huang , T. C. , Ho , C. T. and Chang , S. S. 1986 . J. Agric. Food Chem. , 34 : 621
- Carlin , J. T. , Ho , C. T. , Chang , S. S. , Velluz , A. and Pickenhagen , W. 1990 . Lebensm. Wiss. Technol. , 23 : 276
- Sapers , G. M. 1975 . J. Agric. Food Chem. , 23 : 1027
- Buttery , R. G. and Teranishi , R. 1963 . J. Agric. Food Chem. , 11 : 504
- Sapers , G. M. 1970 . J. Food Sci. , 35 : 731
- Sapers , G. M. , Sullivan , J. F. and Talley , F. B. 1970 . J. Food Sci. , 35 : 728
- Sapers , G. M. , Osman , S. F. , Dooley , C. J. and Panasiuk , O. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 93
- Guadagni , D. G. , Buttery , R. G. , Seifert , R. M. and Venstrom , D. W. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 363
- Marce , P. and Hadziyev , D. 1977 . Can Inst. Food Sci. Technol. J. , 10 : 272
- Fan , T. Y. and Yueh , M. H. 1980 . J. Food Sci. , 45 : 748
- Sapers , G. M. , Panasiuk , O. , Talley , F. B. , Osman , S. F. and Shaw , R. L. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 579
- Sapers , G. M. , Panasiuk , O. , Talley , F. B. and Shaw , R. L. 1973 . J. Food Sci. , 38 : 586
- Sapers , G. M. , Panasiuk , O. , Talley , F. B. and Shaw , R. L. 1974 . J. Food Sci. , 39 : 555
- Buttery , R. G. , Hendel , C. E. and Boggs , M. M. 1961 . J. Agric. Food Chem. , 9 : 245
- Boggs , M. M. , Buttery , R. G. , Venstrom , D. W. and Belote , M. L. 1964 . J. Food Sci. , 29 : 487
- Konstance , R. P. , Sullivan , J. F. , Talley , F. B. , Calhoun , M. J. and Craig , J. C. 1978 . J. Food Sci. , 43 : 411
- Lilja , M. and Lingnert , H. 1989 . Food Chem. , 31 : 267
- Lilja , M. and Lingnert , H. 1989 . Food Chem. , 34 : 15
- Lilja Hallberg , M. and Lingnert , H. 1990 . Food Chem. , 38 : 201
- Novias , A. , Hanson , S. W. and Ryley , J. 1982 . Lebensm. Wiss. Technol. , 15 : 295
- Lilja Hallberg , M. and Lingnert , H. 1991 . J. Am. Oil Chem. Soc , 68 : 167
- Maga , J. A. and Cohen , M. R. 1978 . Lebensm. Wiss. Technol. , 11 : 195
- Maga , J. A. and Desrosiers , P. I. 1979 . Lebensm. Wiss. Technol. , 12 : 17
- Hodge , J. E. 1953 . J. Agric. Food Chem. , 1 : 928
- Hodge , J. E. , Mills , F. D. and Fisher , B. E. 1972 . Cereal Sci. Today , 17 : 34
- Maga , J. A. and Sizer , C. E. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 22
- Maga , J. A. and Sizer , C. E. 1973 . Crit. Rev. Food Technol. , 4 : 39
- Maga , J. A. and Sizer , C. E. 1979 . Lebensm. Wiss. Technol. , 12 : 17
- Maga , J. A. and Sizer , C. E. 1979 . Lebensm. Wiss. Technol. , 12 : 15
- Buttery , R. G. , Guadagni , D. G. and Garibaldi , J. A. 1979 . J. Agric. Food Chem. , 27 : 646
- Brieger , H. 1877 . Chem. Ber. , 10 : 1030
- Noller , C. R. 1957 . “Chemistry of Organic Compounds,” , 611 Philadelphia, PA : W.B. Saunders .
- Buttery , R. G. and Garibaldi , J. A. 1976 . J. Agric. Food Chem. , 24 : 1246
- Buttery , R. G. , Guadagni , D. G. and Ling , L. C. 1976 . J. Agric. Food Chem. , 24 : 419
- Fellers , C. R. and Clough , R. N. 1925 . J. Bacteriol. , 10 : 105
- Hopkins , F. G. and Cole , S. W. 1903 . J. Physiol. , 29 : 451
- Synge , R. L. M. 1977 . Potato Res. , 20 : 1
- Spoelstra , S. F. 1977 . J. Sci. Food Agric , 28 : 415
- Kamiya , A. and Ose , Y. 1984 . J. Chromatog. , 292 : 383
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1974 . J. Agric. Food Chem. , 22 : 12
- Schormuller , J. and Weder , J. 1966 . Z. Lebensm. Unters. Forsch. , 130 : 158
- Schormuller , J. and Weder , J. 1966 . Z. Lebensm. Unters. Forsch. , 130 : 213