References
- Donovan , J. W. 1979 . Biopolymers , 18 : 263
- Biliaderis , C. G. 1980 . J. Food Sci. , 45 : 1669
- Hoover , R. and Hadizeyv , D. 1981 . Stärke , 33 : 290
- Takeda , C. , Takeda , Y. and Hizukuri , S. 1983 . Cereal Chem. , 60 : 262
- Takeda , C. , Takeda , Y. and Hizukuri , S. 1987 . Denpun Kagaku , 34 : 31
- Biliaderis , C. G. , Grant , D. R. and Vose , J. R. 1979 . Cereal Chem. , 56 : 475
- Biliaderis , C. G. , Grant , D. R. and Vose , J. R. 1981 . Cereal Chem. , 58 : 496
- Naivikul , O. and D'Appolonia , B. L. 1979 . Cereal Chem. , 56 : 24
- Lai , C. C. and Varriano‐Marston , E. 1979 . J. Food Sci. , 44 : 528
- Kawamura , S. 1969 . J. Jpn. Soc. Starch Sci. , 17 : 19
- Banks , W. and Greenwood , C. T. 1967 . Stärke , 19 : 197
- Colonna , P. , Buleon , A. and Mercier , C. 1981 . J. Food Sci. , 46 : 85
- Hizukuri , S. , Takeda , Y. , Yasuda , M. and Suzuki , A. 1981 . Carbohydr. Res. , 94 : 205
- Takeda , Y. , Shirasaka , K. and Hizukuri , S. 1984 . Carbohydr. Res. , 132 : 83
- Banks , W. and Greenwood , C. T. 1971 . Stärke , 23 : 300
- Whistler , R. L. and Daniel , J. R. 1984 . “Starch Chemistry and Technology” , Edited by: Whistler , R. L. , BeMiller , J. N. and Paschall , E. F. 153 Orlando, FL : Academic Press .
- Jane , J. L. and Robyt , J. F. 1985 . Carbohydr. Res. , 140 : 21
- Miles , M. J. , Morris , V. J. and Ring , S. G. 1985 . Carbohydr. Res. , 135 : 227
- Doublier , J. L. and Choplin , L. 1989 . Carbohydr. Res. , 193 : 215
- Miles , M. J. , Morris , V. J. , Orford , P. D. and Ring , S. G. 1985 . Carbohydr. Res. , 135 : 271
- Gidley , M. J. 1990 . “Gums and Stabilizers for the Food Industry” , Edited by: Phillips , G. O. , Williams , P. P. and Wedlock , D. J. Vol. 5 , 89 Oxford : IRI Press .
- Gidley , M. J. 1989 . Macromolecules , 22 : 35
- Gidley , M. J. and Bulpin , P. V. 1989 . Macromolecules , 22 : 341
- Clark , A. M. , Gidley , M. J. , Richardson , R. K. and Murphy , S. B. Ross . 1989 . Macromolecules , 22 : 346
- Leloup , V. M. , Colonna , P. , Ring , S. G. , Roberts , K. and Wells , B. 1992 . Carbohydr. Polym. , 18 : 189
- Nikuni , Z. 1969 . Chori Kaguku , 2 : 6
- French , D. 1972 . J. Jpn. Soc. Starch Sci. , 19 : 8
- Nikuni , Z. 1978 . Stärke , 30 : 105
- Lineback , D. R. 1984 . Bakers Digest , 3 : 166
- Manners , D. J. 1989 . Carbohydr. Polym. , 11 : 87
- Hizukuri , S. 1986 . Carbohydr. Res. , 147 : 342
- Hizukuri , S. 1985 . Carbohydr. Res. , 141 : 295
- Robin , J. P. , Mercier , C. , Charbonniere , R. and Guilbot , A. 1974 . Cereal Chem. , 51 : 389
- Ring , S. G. , Colonna , P. , I'Anson , K. J. , Kalichevsky , M. T. and Miles , M. J. 1987 . Carbohydr. Res. , 163 : 277
- Kalichevshy , M. T. , Orford , P. D. and Ring , S. G. 1990 . Carbohydr. Res. , 198 : 49
- Ward , K. E. J. , Hoseney , R. C. and Seib , P. A. 1994 . Cereal Chem. , 71 : 150
- Zobel , H. F. 1988 . Stärke , 40 : 44
- Würsch , P. and Gumy , D. 1994 . Carbohydr. Res. , 256 : 129
- Biliaderis , C. G. and Zawistowki , J. 1990 . Cereal Chem. , 67 : 240
- Leloup , V. M. , Colonna , P. and Buleon , A. 1991 . J. Cereal Sci. , 13 : 13
- Doublier , J. 1981 . Stärke , 33 : 415
- Longton , J. and LeGrys , G. A. 1981 . Stärke , 33 : 410
- Mestres , C. , Colonna , P. and Buleon , A. 1988 . J. Cereal Sci. , 7 : 123
- Orford , P. D. , Ring , S. G. , Carroll , V. , Miles , M. J. and Morris , V. J. 1987 . J. Sci. Food Agric. , 39 : 169
- del Rosario , R. R. and Pontiveros , C. R. 1983 . Stärke , 55 : 86
- Hoover , R. and Sosulski , F. W. 1985 . Stärke , 37 : 187
- Hellman , N. N. , Fairchild , B. and Senti , F. R. 1954 . Cereal Chem. , 31 : 494
- Zeleznak , K. J. and Hoseney , R. C. 1986 . Cereal Chem. , 63 : 407
- Biliaderis , C. G. and Tonogai , J. R. 1991 . J. Agric. Food Chem. , 39 : 833
- Colwell , K. H. , Axford , D. W. E. , Chamberlain , N. and Elton , G. A. H. 1969 . J. Sci. Food Agric. , 20 : 550
- Wong , R. B. K. and Lelievre , J. 1982 . Stärke , 34 : 231
- Slade , L. and Levine , H. 1987 . “Industrial Polysaccharides. The Impact of Biotechnology and Advanced Methodologies” , Edited by: Stivala , S. S. , Crescenzi , V. and Dea , I. C. M. 387 New York : Gordon and Breach .
- Eliasson , A. C. and Ljunger , G. L. 1988 . J. Sci. Food Agric. , 44 : 353
- Maxwell , J. L. and Zobel , H. F. 1978 . Cereal Foods World , 23 : 124
- Avrami , M. 1941 . J. Chem. Phys. , 9 : 177
- Germani , R. , Ciacco , C. F. and Rodriquez , D. B. 1983 . Stärke , 35 : 377
- Anson , K. J. I. , Miles , W. J. , Morris , V. J. , Besford , L. S. , Jarvis , D. A. and Marsh , R. A. 1990 . J. Cereal Sci. , 11 : 243
- Cairns , P. , Miles , M. J. and Morris , V. J. 1991 . Carbohydr. Polym. , 16 : 355
- Kohyama , K. and Nishinari , K. 1991 . J. Agric. Food Chem. , 39 : 1406
- Katsuta , K. , Nishimura , A. and Miura , M. 1992 . Food Hydrocolloids , 6 : 387
- Katsuta , K. , Nishimura , A. and Miura , M. 1992 . Food Hydrocolloids , 5 : 399
- Miura , M. , Nishimura , A. and Katsuta , K. 1992 . Food Structure , 11 : 225
- Krog , N. 1971 . Stärke , 23 : 206
- Birnbaum . 1978 . Bakers Digest , 52 : 28
- Carlson , T. L. G. , Larsson , K. , Dinh‐Nguyen , N. and Krog , N. 1979 . Stärke , 31 : 222
- Lagendiijk , J. and Pennings , H. J. 1970 . Cereal Sci. Today , 15 : 354
- Batres , L. R. and White , P. J. 1986 . J. Am. Oil Chem. Soc. , 63 : 1537
- Evans , I. D. 1986 . Stärke , 38 : 227
- Hahn , D. E. and Hood , L. F. 1987 . Cereal Chem. , 64 : 81
- DeStafanis , V. A. , Ponte , J. G. Jr. , Chung , F. H. and Ruzza , N. A. 1977 . Cereal Chem. , 54 : 13
- Slade , L. and Levine , H. 1987 . “Industrial Polysaccharides: The Impact of Biotechnology and Advanced Methodologies” , Edited by: Stivala , S. S. , Crescenzi , V. and Dea , I. C. M. 387 New York : Gordon and Breach .
- Gudmundsson , M. and Eliasson , A. C. 1990 . Carbohydr. Polym. , 13 : 295
- Van Lonkhuysen , H. and Blankestijn , J. 1974 . Stärke , 26 : 337
- Huang , J. J. and White , P. J. 1993 . Cereal Chem. , 70 : 42
- Morsi , M. K. S. and Sterling , C. 1963 . J. Polym. Sci. , 1 : 3547 Part A
- Ciacco , C. F. and Fernandes , J. L. A. 1979 . Stärke , 31 : 51
- Russel , P. L. and Oliver , G. 1989 . J. Cereal Sci. , 10 : 123
- Mestres , C. , Colonna , P. and Buleon , A. 1988 . J. Cereal Sci. , 7 : 123
- Hoover , R. , Vasanthan , T. , Senananayake , N. J. and Martin , A. M. 1994 . Carbohydr. Res. , 261 : 13 – 24 .
- Vasanthan , T. and Hoover , R. 1992 . Food Chem. , 43 : 19
- Hoover , R. and Vasanthan , T. 1994 . Carbohydr. Res. , 252 : 133
- Hoover , R. and Sosulski , F. W. 1985 . Stärke , 37 : 397
- Hoover , R. , Hannouz , D. and Sosulski , F. W. 1988 . Stärke , 40 : 383
- Kim , H. R. and Eliasson , A. C. 1992 . J. Text. Stud. , 23 : 279
- Swiderski , F. 1977 . Acta Alimentaria Polonica , 3 : 115
- Hoover , R. and Sosulski , F. W. 1991 . Can. J. Physiol. Pharmacol. , 69 : 79 – 82 .
- Hoover , R. and Vasanthan , T. 1994 . J. Food Biochem. , 17 : 303 – 325 .
- Hoover , R. and Vasanthan , T. 1992 . Carbohydr. Polym. , 19 : 285 – 297 .
- Doublier , J. L. , Paton , D. and Llamas , G. 1987 . Cereal Chem. , 64 : 21 – 26 .