References
- Rozin , E. 1985 . “Ethnic Cuisine: The Flavor‐Principle Cookbook” , Battle‐boro, VT : Stephen Greene Press .
- Jellinek , G. 1985 . “Sensory Evaluation of Food” , Chichester : Ellkis Horwood .
- Green , B. G. and Gelhard , B. 1989 . Chem. Senses , 14 : 259
- Gilmore , M. M. and Green , B. G. 1993 . Chem. Senses , 18 : 257
- Moore , F. W. 1970 . “Dimensions of Nutrition” , Edited by: Dupont , J. 181 Boulder, CO : Associated Universities Press .
- Rozin , P. 1990 . “Chemical Senses” Vol. 2, “Irritation” , Edited by: Green , B. G. , Mason , J. R. and Kare , M. R. Vol. 2 , 231 New York : Dekker .
- Tannahill , R. 1988 . “Food in History” , London : Penguin .
- Schivelbusch , W. 1993 . “Tastes of Paradise” , New York : Vintage Books .
- Andrews , J. 1985 . “Peppers” , Austin : University of Texas Press .
- Silver , W. L. and Finger , T. E. 1991 . “Smell and Taste in Health and Disease” , Edited by: Getchell , T. V. , Doty , R. L. , Bartoshuk , L. M. and Snow , J. B. 97 New York : Raven Press .
- Silver , W. L. and Maruniak , J. A. 1981 . Chem. Senses , 6 : 295
- Dixon , A. D. 1962 . Arch. Oral Biol. , 7 : 39
- Whitehead , M. C. and Frank , M. 1983 . J. Comp. Neurol. , 220 : 378
- Finger , T. E. 1986 . Chem. Senses , 11 : 135
- Nagy , J. I. , Goedert , M. , Hunt , S. P. and Bond , A. 1982 . Neurosci. , 7 : 3137
- Whitehead , M. C. , Beeman , C. S. and Kinsella , B. A. 1985 . Am. J. Anat. , 173 : 185
- Mattern , C. F. T. and Paran , N. 1974 . Exp. Neurol. , 44 : 461
- Lee , T. S. 1954 . J. Physiol. , 124 : 528
- Green , B. G. and Flammer , L. J. 1988 . Chem. Senses , 13 : 367
- Krondl , M. , Coleman , P. , Wade , J. and Milner , J. 1983 . Hum. Nutr. Appl. Nutr. , 37A : 189
- Glanville , E. V. and Kaplan , A. R. 1965 . Nature , 205 : 851
- Fischer , R. , Griffin , F. , England , S. and Garn , S. M. 1961 . Nature , 191 : 1328
- Karrer , T. and Bartoshuk , L. 1991 . Physiol. Behav. , 49 : 757
- Stevenson , R. J. and Yeomans , M. R. 1993 . Chem. Senses , 18 : 471
- Alley , T. R. and Burroughs , W. J. 1991 . J. Gen. Psychol. , 118 : 201
- Wolff , B. B. and Jarvik , M. E. 1965 . Clin. Sci. , 28 : 43
- Buchsbaum , M. S. , Davis , G. C. , Coppola , R. and Naber , D. 1981 . Pain , 10 : 357
- Feine , J. S. , Bushnell , M. C. , Miron , D. and Duncan , G. H. 1991 . Pain , 44 : 255
- Faust , J. 1974 . J. Biosco. Sci. , 6 : 75
- Barnett , S. A. 1958 . Br. J. Psychol. , 49 : 289
- Rozin , P. and Millman , L. 1987 . Appetite , 8 : 125
- Zuckerman , M. , Buchsbaum , M. S. and Murphy , D. L. 1980 . Psychol. Bull. , 88 : 187
- Pearson , P. H. 1970 . J. Consult. Clin. Psychol. , 34 : 199
- Brown , L. T. , Ruder , V. G. , Ruder , J. H. and Young , S. D. 1974 . J. Consult. Clin. Psychol. , 42 : 311
- Logue , A. W. and Smith , M. E. 1986 . Appetite , 7 : 109
- Kish , G. B. and Donnenwerth , G. V. 1972 . J. Consult. Clin. Psychol. , 38 : 42
- Miller , L. C. , Murphy , R. and Buss , A. H. 1981 . J. Pers. Soc. Psychol. , 41 : 397
- Stevens , D. A. 1990 . “Chemical Senses” Vol. 2, “Irritation” , Edited by: Green , B. G. , Mason , J. R. and Kare , M. R. Vol. 2 , 217 New York : Dekker .
- Birch , L. L. 1986 . “Eating Habits” , Edited by: Boakes , R. A. , Popplewell , D. and Burton , M. 107 Chichester, , England : Wiley .
- Pliner , P. 1983 . J. Nutr. Educ , 15 : 137
- Rozin , P. , Fallon , A. and Mandell , R. 1984 . Dev. Psychol. , 20 : 309
- Logue , A. W. , Logue , C. M. , Uzzo , R. G. , McCarty , M. J. and Smith , M. E. 1988 . Appetite , 10 : 169
- Rozin , P. and Schiller , D. 1980 . Motiv. Emot. , 4 : 11
- R. J. Stevenson, unpublished doctoral thesis, University of Sussex (1992)
- Birch , L. L. 1980 . Child Dev. , 51 : 489
- Birch , L. L. , Zimmerman , S. I. and Hind , H. 1980 . Child Dev. , 51 : 856
- Beauchamp , G. K. 1981 . “Nutrition and Evolution” , Edited by: Walcher , D. N. and Kretchmer , N. 49 USA : Masson Publishing .
- Meiselman , H. L. and Wyant , K. W. 1981 . “Criteria of Food Acceptance; How Man Chooses What He Eats. A Symposium” , Edited by: Solms , J. and Hall , R. L. 144 Switzerland : Forster Verlag .
- Rozin , P. and Vollmecke , T. A. 1986 . Ann. Rev. Nutr. , 6 : 433
- Rozin , P. , Mark , M. and Schiller , D. 1981 . Chem. Senses , 6 : 23
- Rozin , P. , Ebert , L. and Schull , J. 1982 . Appetite , 3 : 13
- Booth , D. A. , Mather , P. and Fuller , J. 1982 . Appetite , 3 : 163
- Bernstein , I. L. 1978 . Science , 200 : 1302
- Zellner , D. A. , Rozin , P. , Aron , M. and Kulish , C. 1983 . Learn. Motiv. , 14 : 338
- Baeyens , F. , Eelen , P. , Van Den Burgh , O. and Crombez , G. 1990 . Learn. Motiv. , 21 : 434
- Duner‐Engstrom , M. , Fredholm , B. B. , Larsson , O. , Lundberg , J. M. and Saria , A. 1986 . J. Physiol. , 373 : 87
- Hacker , D. B. and Miller , E. D. 1959 . Am. J. din. Nutr. , 7 : 224
- Pruthi , J. S. 1979 . “Spices and Condiments” , 40 New Dehli : National Book Trust of India .
- Rozin , P. 1978 . “Flavour: Its Chemical, Behavioral, and Commercial Aspects” , Edited by: Apt , M. 101 Boulder, CO : Westview Press .
- Pliner , P. , Rozin , P. , Cooper , M. and Woody , G. 1985 . Appetite , 6 : 243
- Galef , B. G. 1991 . Psychol. Rev. , 98 : 218
- Pangborn , R. 1975 . Food Technol. , 29 : 34
- Solomon , R. L. and Corbit , J. D. 1974 . Psychol. Rev. , 81 : 119
- Solomon , R. L. 1980 . Am. Psychol. , 55 : 691
- Epstein , S. M. 1967 . “Progress in Experimental Personality Research” , Edited by: Maher , B. Vol. 4 , 2 New York : Academic Press .
- Schull , J. 1979 . “The Psychology of Learning and Motivation” , Edited by: Bower , G. H. Vol. 13 , 57 New York : Academic Press .
- Weil , A. 1976 . J. Psychedelic Drugs , 8 : 83
- Van Der Kooy , D. , Fibiger , H. and Phillips , A. 1978 . Pharmacol. Biochem. Behav. , 8 : 441
- Zajonc , R. B. 1968 . J. Pers. Soc. Psychol., Monogr. Suppl. , 9 : 1
- Bornstein , R. F. 1989 . Psychol. Bull. , 706 : 265
- Zajonc , R. B. and Rajecki , D. W. 1969 . Psychon. Sci. , 17 : 216
- Torrance , E. P. 1958 . J. Appl. Psychol. , 42 : 63
- Pliner , P. 1982 . Appetite , 3 : 283
- Birch , L. L. and Marlin , D. W. 1982 . Appetite , 3 : 353
- Crandall , C. S. 1984 . J. Soc. Psychol. , 125 : 187
- Stevenson , R. J. and Yeomans , M. R. 1995 . Appetite , 24 : 107
- Prescott , J. and Khu , B. 1995 . paper presented at 4th Food Choice Conference . April 24–26 1995 , Birmingham, U.K..
- Lieberman , L. R. and Walters , W. M. 1968 . Percept. Mot. Skills , 26 : 891
- Berlyne , D. 1970 . Percept. Psychophys. , 8 : 279
- Stang , D. J. 1975 . Bull. Psychon. Soc , 6 : 273
- Harrison , A. A. 1977 . “Advances in Experimental Social Psychology” , Edited by: Berkowitz , L. Vol. 10 , 39 New York : Academic Press .
- Berlyne , D. 1971 . “Aesthetics and Psychobiology” , New York : Appleton‐Century‐Crofts .
- Salkovskis , P. M. and Clark , D. 1990 . Behav. Res. Ther. , 28 : 51
- Moskowitz , H. R. , Kumaraiah , Y. , Sharma , K. N. , Jacobs , H. L. and Sharma , S. D. 1975 . Science , 190 : 1217
- Johns , T. and Keen , S. L. 1985 . Ecol. Food Nutr. , 16 : 253
- Woodworth , R. S. and Schlosberg , H. 1938 . “Experimental Psychology” , London : Methuen .
- Mattes , R. D. and Lawless , H. T. 1985 . Appetite , 6 : 103
- Moncrieff , R. W. 1967 . “The Chemical Senses” , London : Leonard Hill .
- Haber , R. N. 1958 . J. Exp. Psychol. , 56 : 370
- Clark , W. C. , Yang , J. C. , Carroll , J. D. and Janal , M. N. 1986 . J. Exp. Psychol. Hum. Percept. Perform. , 12 : 103
- Troland , L. T. 1928 . “The Fundamentals of Human Motivation” , New York : Hafner .
- Todd , P. H. , Bensinger , M. G. and Biftu , T. 1977 . J. Food Sci. , 42 : 660
- Cliff , M. and Heymann , H. 1992 . J. Sens. Studies , 7 : 279
- Cliff , M. and Heymann , M. 1993 . J. Sens. Studies , 8 : 201
- Cliff , M. and Green , B. G. 1994 . Physiol. Behav. , 56 : 1021
- Gwartney , E. and Heymann , H. in press . J. Sensory Studies ,
- Eccles , R. 1994 . J. Pharm. Pharmacol. , 46 : 618
- Green , B. G. 1992 . Chem. Senses , 17 : 435
- Harper , S. J. and McDaniel , M. R. 1993 . J. Food Sci. , 58 : 893
- Govindarajan , V. S. 1979 . ACS Symp. Ser. , 115 : 53
- Karrer , T. and Bartoshuk , L. 1991 . Chem. Senses , 16 : 542
- Prescott , J. , Allen , S. and Stephens , L. 1993 . Chem. Senses , 18 : 389
- Prescott , J. and Stevenson , R. J. in press . Physiol. Behav. ,
- Lawless , H. T. and Stevens , D. A. 1988 . Percept. Psychophys. , 43 : 72
- Green , B. G. 1988 . Percept. Psychophys. , 44 : 108
- Green , B. G. 1991 . Chem. Senses , 16 : 675
- Green , B. G. 1989 . Neurosci. Lett. , 107 : 173
- Prescott , J. and Stevenson , R. J. 1995 . paper presented at Association for Chemoreception Sciences Conference . April 19–23 1995 , Florida.
- Yau , N. J. N. and McDaniel , M. R. 1991 . Chem. Senses , 16 : 337
- Hensel , H. and Zotterman , Y. 1951 . Acta Physiol. Scand. , 24 : 27
- Green , B. G. 1985 . Physiol. Behav. , 35 : 427
- Sizer , F. and Harris , N. 1985 . Chem. Senses , 10 : 279
- Green , B. G. 1986 . Chem. Senses , 11 : 371
- Nasrawi , C. W. and Pangborn , R. M. 1990 . Physiol. Behav. , 47 : 611
- Green , B. G. 1990 . “Chemical Senses” Vol. 2, “Irritation” , Edited by: Green , B. G. , Mason , J. R. and Kare , M. R. Vol. 2 , 171 New York : Dekker .
- Hutchinson , S. E. , Trantow , L. A. and Vicker , Z. A. 1990 . J. Sens. Studies , 4 : 157
- Stevens , D. A. and Lawless , H. T. 1986 . Percept. Psychophys. , 39 : 346
- Cometto‐Muniz , J. E. , Garcia‐Medina , M. R. , Calvino , A. M. and Noriega , G. 1987 . Perception , 16 : 629
- Lawless , H. T. , Rozin , P. and Shenker , J. 1985 . Chem. Senses , 10 : 579
- Stevenson , R. J. and Prescott , J. 1994 . Chem. Senses , 19 : 651
- Lawless , H. T. 1984 . Chem. Senses , 9 : 143
- Gent , J. F. and McBurney , D. H. 1978 . Percept. Psychophys. , 23 : 171
- Green , B. G. 1993 . Neurosci. Lett. , 150 : 44
- Karrer , T. and Bartoshuk , L. 1995 . Physiol. Behav. , 57 : 421
- Yau , N. J. N. and McDaniel , M. R. 1992 . J. Food Sci. , 57 : 1412
- Szolcsanyi , J. 1977 . J. Physiol. (Paris) , 73 : 251
- Lawless , H. T. and Stevens , D. A. 1984 . Physiol. Behav. , 32 : 995
- Cowart , B. J. 1987 . Chem. Senses , 12 : 467
- Rozin , P. 1982 . Percept. Psychophys. , 31 : 397
- Green , B. G. 1994 . paper presented at the Association for Chemoreception Sciences Conference . April 13–17 1994 , Florida.
- Frank , R. A. , van der Klaauw , N. J. and Schifferstein , H. N. J. 1993 . Percept. Psychophys. , 54 : 343
- Liu , L. and Simon , S. A. 1994 . Proc. Natl. Acad. Sci. USA , 91 : 738
- Esakov , A. I. and Serova , O. N. 1988 . Neurosci. , 14 : 321
- Jakinovich , W. and Sugarman , D. 1988 . Chem. Senses , 13 : 13
- Cain , W. S. and Murphy , C. L. 1980 . Nature , 284 : 255
- McBride , R. L. 1989 . “Perception of Complex Smells and Tastes” , Edited by: Laing , D. G. , Cain , W. S. , McBride , R. L. and Ache , B. W. 265 Sydney : Academic Press .
- Lawless , H. T. and Stevens , D. A. 1989 . “Perception of Complex Smells and Tastes” , Edited by: Liang , D. G. , Cain , W. S. , McBride , R. L. and Ache , B. W. 297 Sydney : Academic Press .
- McBride , R. L. and Finlay , D. C. 1990 . Percept. Psychophys. , 48 : 326
- Whitfield , F. B. and Last , J. H. 1991 . “Volatile Compounds in Foods and Beverages” , Edited by: Maarse , H. 203 New York : Dekker .