References
- Omelianski , V. L. 1923 . J. Bacteriol. , 8 : 393
- Stashenko , H. , Macku , C. and Shibamoto , T. 1992 . J. Agric. Food Chem. , 40 : 2257
- Zea , L. , Moreno , J. , Ortega , J. M. and Medina , M. 1995 . J. Agric. Food Chem. , 43 : 1110
- Sasaki , M. , Nunomura , N. and Matsudo , T. 1991 . J. Agric. Food Chem. , 39 : 934
- Gatfield , I. L. 1988 . Food Technol. , 42 : 110
- Hanssen , H.‐P. 1989 . GIT Fachz. Lab. , 10/89 : 996
- Linton , C. J. and Wright , S. J. L. 1993 . J. Appl. Bacteriol. , 75 : 1
- Janssens , L. , DePooter , H. L. , Schamp , N. M. and Vandamme , E. J. 1992 . Process Biochem. , 27 : 195
- Feron , G. , Bonnarme , P. and Durand , A. 1993 . Trends Food Sci. Technol. , 7 : 285
- Kamiński , E. , Wasowicz , E. , Zawirska‐Wojtasiak , R. and Gruchała , L. 1987 . “Cereals in European Context,” , Edited by: Morton , I. D. 447 Chichester, , England : Ellis Horwood Ltd. .
- Wasowicz , E. , Kamiński , E. , Kollmannsberger , H. , Nitz , S. , Berger , R. G. and Drawert , F. 1988 . Chem. Microbiol. Technol. Lebensm. , 11 : 161
- Gross , B. and Asther , M. 1989 . Sci. des Aliments. , 9 : 427
- Karahadian , C. , Josephson , D. B. and Lindsay , R. 1985 . J. Agric. Food Chem. , 33 : 339
- Harris , N. D. , Karahadian , C. and Lindsay , R. 1986 . J. Food Prot. , 49 : 964
- Maga , J. 1981 . J. Agric. Food Chem. , 29 : 1
- E. Wasowicz, Ph.D. Dissertation, Agric. Univ. of Poznań, Poznań,.(1973)
- Pyysalo , H. and Suihko , M. 1976 . Lebensm. Wiss. Technol. , 9 : 371
- Overton , S. V. 1994 . Mass Spec. Source , 3 : 4
- Rapior , S. , Cavalie , S. and Andary , C. 1996 . J. Essent. Oil Res. , 8 : 199
- Kamiriski , E. , Stawicki , S. and Wasowicz , E. 1974 . Appl. Microbiol. , 27 : 1001
- Kamiński , E. , Libbey , L.M. , Stawicki , S. and Wasowicz , E. 1972 . Appl. Microbiol. , 24 : 721
- Kamiński , E. , Stawicki , S. and Wasowicz , E. 1975 . Acta Alimentaria Polonica. , 1 : 153
- Jacobsen , T. and Hinrichsen , L. 1997 . Food Chem. , 60 : 409
- Larsen , T. O. and Frisvad , J. C. 1995 . Mycol. Res. , 99 : 1153
- Abramson , D. , Sinha , R. N. and Mills , J. T. 1983 . Cereal Chem. , 60 : 350
- Kellard , B. , Busfield , D. M. and Kinderlerer , J. L. 1985 . J. Sci. Food Agric , 36 : 415
- Karahadian , C. D. , Josephson , B. and Lindsay , R. C. 1985 . J. Dairy Sci. , 68 : 1865
- Jüttner , F. 1990 . Environ. Pollut. , 68 : 377
- Kinderlerer , J. L. 1989 . J. Appl. Bacteriol. , : 133S Symposium Supplement
- Tressl , R. , Bahri , D. and Engel , K.‐H. 1982 . J. Agric. Food Chem. , 30 : 89
- Tressl , R. , Bahri , D. and Engel , K.‐H. 1980 . ACS Symp. Ser. , 170 : 213
- Wurzenberger , M. and Grosh , W. 1982 . Z. Lebensm. Unters. Forsch. , 175 : 189
- Wurzenberger , M. and Grosh , W. 1984 . Biochem. Biophys. Acta , 794 : 18
- Wurzenberger , M. and Grosh , W. 1984 . Biochem. Biophys. Acta , 794 : 25
- Chen , C. C. and Wu , C.‐M. 1984 . J. Agric. Food Chem. , 32 : 1342
- Wasowicz , E. 1988 . Ann. Agric. Univ. Poznań, Monography , 180 : 1
- Lanza , E. , Ko , K.H. and Palmer , J.K. 1976 . J. Agric. Food Chem. , 24 : 1247
- Entz , R.C. and Meloan , C. E. 1992 . “Off‐Flavours in Foods and Beverages,” , Edited by: Charalambous , G. 1 Amsterdam : Elsevier Science Publishers B. V. .
- Börjesson , T. , Stöllman , U. and Schnürer , J. 1990 . Appl. Environm. Microbiol. , 56 : 3705
- Zeppa , G. , Allegrone , G. , Barbeni , M. and Guarda , P. A. 1990 . Ann. Microbiol. , 40 : 171
- Berry , D. R. 1988 . “Physiology of Industrial Fungi,” , Oxford : Blackwell Scientific Publications .
- Suomalainen , H. 1971 . J. Inst. Brewing , 77 : 164
- Suomalainen , H. and Keranen , A. J. A. 1967 . J. Inst. Brewing , 73 : 477
- Nelson , J. H. 1970 . J. Agric. Food Chem. , 18 : 567
- Dwivedi , B. K. and Kinsella , J. E. 1974 . J. Food Sci. , 39 : 620
- Laroche , C. , Arpah , M. and Gros , J.‐B. 1989 . Enzyme Microb.Technol. , 11 : 106
- Laroche , C. , Besson , I. and Gros , J. B. 1994 . Biotechnol. Bioeng. , 44 : 699
- Kinderlerer , J. L. , Hatton , P. V. , Chapman , A. J. and Rose , M. E. 1988 . Phytochemistry , 27 : 2761
- Collins , R. P. 1976 . Lloydia , 39 : 20
- Forney , F. W. and Markovetz , A. J. 1971 . J. Lipid Res. , 12 : 383
- Kinsella , J. E. and Hwang , D. H. 1976 . “Critical Reviews in Food Science and Nutrition,” Edited by: Furia , T. E. 191 – 228 .
- Collins , R. P. and Halim , A. F. 1970 . Lloydia , 33 : 481
- Abraham , B. G. and Berger , R. G. 1994 . J. Agric. Food Chem. , 42 : 2344
- Hanssen , H.‐P. , Sprecher , E. and Abraham , W. R. 1986 . Phytochemistry , 25 : 1979
- Drawert , F. , Berger , R. G. and Neuhauser , K. 1983 . Eur. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. , 18 : 124
- Breheret , S. , Talou , T. , Rapior , S. and Bessiere , J. M. 1997 . J. Agric. Food Chem. , 45 : 831
- Nilsson , T. , Larsen , T. O. , Montanarella , L. and Madsen , J. Ø. 1996 . J. Microbiol. Methods , 25 : 245
- H. Jeleń, Ph.D. dissertation, Agric. Univ. of Poznań (1995)
- Drawert , F. and Barton , H. 1978 . J. Agric. Food Chem. , 26 : 765
- Larsen , T. and Frisvad , J. 1995 . Mycol. Res. , 10 : 1167
- Zeringue , H. J. Jr. , Bhatnagar , D. and Cleveland , T. E. 1993 . Appl. Environm. Microbiol. , 59 : 2264
- Jeleń , H. , Mirocha , C. J. M. , Wasowicz , E. and Kamiński , E. 1995 . Appl. Environm. Microbiol. , 61 : 3815
- Berger , R. G. , Neuhauser , K. and Drawer , F. 1986 . Z. Naturforsch. , 41 : 963
- Hanssen , H.‐P. , Sinnwel , V. and Abraham , W. R. 1986 . Z. Naturforsch. , 41c : 825
- Hanssen , H.‐P. 1982 . Phytochemistry , 21 : 1159
- Hanssen , H.‐P. 1985 . Phytochemistry , 24 : 1293
- Margalith , P. Z. 1981 . “Flavor Microbiology,” , Springfield, IL : Charles T. Thomas Publisher .
- Halim , A. F. , Narciso , J. A. and Collins , R. P. 1975 . Mycologia , 67 : 1158
- Börjesson , T. , Stöllman , U. and Schnürer , J. 1993 . J. Agric. Food Chem. , 41 : 2104
- Matheis , J. P. and Roberts , R. G. 1992 . Appl. Environ. Microbiol. , 58 : 3170
- Dionigi , Ch. P. and Ingram , D. A. 1994 . J. Agric. Food Chem. , 42 : 143
- Medsker , L. L. , Jenings , D. , Thomas , J. F. and Koch , C. 1969 . J. Environ. Sci. Technol. , 3 : 476
- Tyler , L. D. , Acree , T. E. and Smith , N. L. 1971 . J. Food Sci. , 44 : 79
- Bentley , R. and Meganathan , R. 1982 . FEBS Lett. , 125 : 220
- Naes , H. , Utkilen , H. C. and Post , A. F. 1989 . Arch. Microbiol. , 151 : 407
- Aoyama , K. 1990 . J. Appl. Bacteriol. , 68 : 405
- Richards , J. H. and Hendrickson , J. B. 1964 . “The Biosynthesis of Steroids, Terpenes and Acetogenins,” , New York : W. A. Benjamin, Inc. .
- Bernfeld , P. 1963 . “Biogenesis of Natural Compounds,” , Oxford : Pergamon Press .
- Bucher , N. R. L. 1959 . “Biosynthesis of Terpenes and Sterols,” , Boston : Little Brown .
- Skegs , H. R. , Wright , L. D. , Cresson , E. L. , MacRae , G. D. E. , Hoffman , C. H. , Wolf , D. E. and Folkes , K. 1956 . J. Bacteriol. , 72 : 519
- Lynen , F. 1959 . “Biosynthesis of Terpenes and Sterols,” , 95 Boston : Little Brown .
- Lanza , E. and Palmer , J. K. 1977 . Phytochemistry , 16 : 1555
- Seifert , R. M. and King , A. D. Jr. 1982 . J. Agric. Food Chem. , 30 : 786
- Kosuge , T. and Kamiya , H. 1962 . Nature , 193 : 776
- Adachi , T. , Kamiya , H. and Kosuge , T. 1964 . J. Pharm. Soc. Jpn. , 84 : 545
- Murray , K. E. , Shipton , J. and Whitefield , F. B. 1970 . Chem. Ind. , : 897
- Murray , K. E. and Whitefield , F. B. 1975 . J. Sci. Food Agric , 26 : 973
- Kempler , G. M. 1983 . “ Production of flavor compounds by microorganisms ” . In “Advances in Applied Microbiology, Vol. 29,” , Vol. 29 , 29 Academic Press Inc. .
- Cheng , T. B. , Reineccius , G. , Bjorklund , J. A. and Leete , E. 1991 . J. Agric. Food Chem. , 39 : 1009
- Rizzi , G. P. 1988 . J. Agric. Food Chem. , 36 : 1941
- Griffith , R. and Hammond , E. G. 1989 . J. Dairy Sci. , 72 : 604
- Sarris , J. and Latrasse , A. 1985 . Agric. Biol. Chem. , 49 : 3227
- Guichard , E. , Mosandl , A. , Hollnager , A. , Latrasse , A. and Henry , R. 1991 . Z. Lebensm. Unters. Forsch. , 193 : 26
- Mosandl , A. and Gunther , C. 1989 . J. Agric. Food Chem. , 37 : 413
- Latrasse , A. , Guichard , E. , Piffaut , C. , Fournier , N. and Dufosse , L. 1993 . Chirality, J , : 379
- van der Schaft , P. , Burg , N. , van der Bosh , S. and Cohen , A. M. 1992 . Appl. Microbiol. Biotechnol. , 36 : 709
- Collins , R. P. and Halim , A. F. 1972 . J. Agric. Food Chem. , 20 : 437
- Chalier , P. and Crouzet , J. 1992 . Biotechnol. Lett. , 14 : 275
- Tahara , S. , Fujiwara , K. and Mizutani , J. 1973 . Agric. Biol. Chem. , 37 : 2855
- Berger , R. G. , Neuhauser , K. and Drawert , F. 1987 . Biotechn. Bioeng. , 30 : 987
- Pereira , J. N. and Morgan , M. E. 1958 . J. Dairy Sci. , 41 : 1201
- Nostrom , K. 1964 . J. Inst. Brewing , 70 : 328
- Schermers , F. H. , Duffus , J. H. and Malleod , A. M. 1976 . J. Inst. Brewing , 52 : 170
- Wilkins , C. K. and Scholl , S. 1989 . Int. J. Food Microbiol. , 8 : 11
- Challeger , F. and Charlton , P. T. 1947 . J. Chem. Society , : 424
- Kawabe , T. and Morita , H. 1994 . J. Agric. Food Chem. , 42 : 2556
- Mizuno , W. G. and Jezeski , J. J. 1961 . J. Dairy Sci , 44 : 579
- Owades , J. L. , Maresca , L. and Rubin , G. 1959 . Proc. Amer. Soc. Brew. Chem. , : 22
- Inoue , T. , Masuyama , K. , Yamamoto , Y. , Okada , K. and Kuroiwa , Y. 1968 . Proc. Amer. Soc. Brew. Chem. , : 158
- Sprecher , E. and Hansen , H.‐P. 1982 . Planta Medica , 44 : 41
- Sprecher , E. 1980 . Pharmazeutishe Zeitung , 125 : 1008
- Sprecher , E. and Hansen , H.‐P. 1985 . “ Recent trends in the research on flavors produced by fungi ” . In “Topics in Flavour Research,” , Edited by: Berger , G. , Nitz , S. and Schreier , P. 387 Berlin : H. Eichhom .
- Sunesson , A.‐L. , Vaes , W. H. J. , Nilsson , C.‐A. , Blömkquist , G. , Anderson , B. and Carlson , R. 1995 . Appl. Environ. Microbiol. , 61 : 2911
- Gehrig , R. F. and Knight , S. G. 1958 . Nature , 182 : 1237
- Reazin , G. , Scales , H. and Andersen , A. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 18 : 585
- Moore , N. Y. , Hargreaves , P. A. , Pegg , K. G. and Irwin , J. A. G. 1991 . Aust. J. Bot. , 39 : 161
- Gross , B. , Gallois , A. , Spinnler , H. E. and Langlois , D. 1989 . J. Biotechnol , 10 : 303
- Börjesson , T. , Stöllman , U. , Adamek , P. and Kassperson , A. 1989 . Cereal Chem , 66 : 300
- Börjesson , T. , Stöllman , U. and Schnürer , J. 1992 . Appl. Environ. Microbiol , 58 : 2599
- Gervais , P. 1990 . Appl. Microbiol. Biotechnol , 33 : 72
- Pitt , J. I. and Hocking , A. D. 1985 . “Fungi and Food Spoilage,” , New York : Academic Press .
- Sauer , D. B. 1988 . Cereal Foods World , 33 : 489
- Christensen , C. M. and Kaufmann , H. H. 1969 . “Grain Storage: The Role of Fungi in Quality Loss,” , 153 Minneapolis, MN : Univ. Of Minnesota Press .
- Sauer , D. B. 1988 . Int. J. Food Microbiol , 7 : 267
- Meronuck , R. A. 1987 . Plant Disease , 3/87 : 287
- Lillehoj , E. B. , Kwalek , W. F. , Fennel , D. I. and Milburn , M. S. 1975 . Cereal Chem , 52 : 403
- Karunarate , A. and Bullerman , L. B. 1990 . J. Food Prot , 53 : 227
- Gourama , H. and Bullerman , L. B. 1995 . J. Food Prot , 58 : 1389
- Twiddy , D. R. and Philips , S. I. 1995 . Tropical Science , 35 : 186
- Herbert , R. A. 1990 . “Methods in Microbiology, Vol 22,” , Edited by: Grigorova , R. and Norris , J. R. Vol 22 , 2 London : Academic Press .
- Seitz , L. M. , Burroughs , R. T. , Mohr , H. E. and Sauer , D. B. 1977 . Cereal Chem , 54 : 1207
- Seitz , L. M. , Sauer , D. B. , Burroughs , R. T. , Mohr , H. E. and Hubbard , J. D. 1979 . Phytopathology , 69 : 1202
- Cahagner , B. , Richard‐Molard , D. and Poisson , J. 1983 . Science des Aliments , 3 : 219
- Schnurer , J. and Jonsson , A. 1992 . Acta Agric. Scand. , 42 : 240
- Kamiński , E. , Wasowicz , E. and Gruchak , L. 1985 . “Fat Science Proceedings: 16th ISF Congress,” , Edited by: Hollo , J. 319 Amsterdam : Elsevier .
- Miller , J. D. , Young , J. C. and Sampson , D. R. 1985 . Phytopathol. Z , 113 : 359
- Cahagner , B. 1988 . Ind. Aliment. Agric , 105 : 5
- Muller , H.‐M. and Schwadorf , K. 1990 . “Animal Research and Development,” , 71 Metzingen, , Germany : Georg Hauser .
- Schnurer , J. 1993 . Appl. Environ. Microbiol. , 59 : 552
- Lin , H. H. and Cousin , M. A. 1985 . J. Food Prot. , 48 : 671
- Roberts , C. A. , Marquardt , R. R. , Frohlich , A. A. , McGraw , R. L. , Rotter , R. G. and Henning , J. C. 1991 . Cereal Chem. , 68 : 272
- Morgan , S. L. , Fox , A. and Gilbart , J. 1989 . J. Microbiol. Methods , 9 : 57
- Holm‐Hansen , O. and Booth , C. R. 1966 . Linmol. Oceanogr. , 11 : 510
- Patel , O. and Williams , A. P. 1985 . J. Appl. Bacteriol. , 59 : 133
- Kasspersson , A. 1986 . BCPC Mono. , : 37
- Maga , J.A. 1978 . J. Agric. Food Chem. , 26 : 175
- Hougen , F. W. , Quilliam , M. A. and Curran , W. A. 1971 . J. Agric Food Chem. , 19 : 182
- Molard , D. R. , Cahagner , B. , Poisson , J. and Drapon , R. 1976 . Annales de Technologie Agricole , 25 : 29
- Lorenz , K. and Maga , J. 1972 . J. Agric Food Chem. , 20 : 769
- Wang , P. , Kato , H. and Fujimaki , M. 1968 . Agric. Biol. Chem. , 32 : 501
- Wang , P. , Kato , H. and Fujimaki , M. 1969 . Agric. Biol. Chem. , 33 : 1775
- Wang , P. , Kato , H. and Fujimaki , M. 1970 . Agric. Biol. Chem. , 34 : 561
- Shimizu , Y. , Matsuto , S. , Mizunum , Y. and Okada , I. 1970 . Agric. Biol. Chem. , 34 : 437
- Buttery , R. G. , Kamm , J. A. and Ling , L. C. 1984 . J. Agric Food Chem. , 32 : 254
- Buttery , R. G. and Ling , L. C. 1984 . J. Agric. Food Chem. , 32 : 1104
- Buttery , R. G. , Ling , L. C. and Wellso , S. G. 1982 . J. Agric. Food Chem. , 30 : 791
- Guarino , P. A. and Kramer , A. 1969 . J. Food Sci. , 34 : 31
- Brooks , J. B. and Moore , W. E. C. 1969 . Can. J. Microbiol. , 15 : 1433
- Dravnieks , A. and Watson , C. A. 1973 . J. Food Sci. , 38 : 1024
- Dravnieks , A. , Reilich , H. G. , Whitefield , J. and Watson , C. A. 1973 . J. Food Sci , 38 : 34
- Sinha , R. N. , Tuma , D. , Abramson , D. and Muir , W. E. 1988 . Mycopathologia , 101 : 53
- Tuma , D. , Sinha , R. N. , Muir , W. E. and Abramson , D. 1989 . Int. J. Food Microbiol. , 8 : 103
- Abramson , D. , Sinha , R. N. and Mills , J. T. 1980 . Cereal Chem. , 57 : 346
- Abramson , D. , Sinha , R. N. and Mills , J. T. 1983 . Cereal Chem , 60 : 350
- Seitz , L. M. and Sauer , D. B. 1992 . Cereal Chem , 68 : 571
- Kretovitsch , V. L. and Prochorova , A. P. 1960 . Biochim. Zierna Khlebopiechenia , 6 : 305
- Kamiński , E. , Przybylski , R. and Wasowicz , E. 1985 . J. Cereal Sci , 3 : 165
- Börjesson , T. , Eklöv , T. , Jonsson , A. , Sundgren , H. and Schnürer , J. 1996 . Cereal Chem. , 73 : 457
- Pietkiewicz , J. B. 1981 . Biul. Inst. Ziemn. , 26 : 103
- Varns , J. L. and Glynn , M. T. 1979 . Am. Potato J , 56 : 185
- Waterer , D. R. and Pritchard , M. K. 1984 . Am. Potato. J , 61 : 345
- Ouellette , E. , Raghavan , G. S. V. , Reeleder , R. D. and Greenhalgh , R. 1990 . J. Food Process. Preserv , 14 : 279
- Ouellette , E. , Raghavan , G. S. V. and Reeleder , R. D. 1990 . Can. Agric. Eng , 32 : 255
- Buttery , R. G. , Seifert , R. M. , Guadagni , D. R. , Black , D. R. and Ling , L. C. 1968 . J. Agric. Food Chem , 16 : 1009
- Lee , L. S. , Cucullu , A. F. and Ponds , W. A. Jr. 1973 . J. Agric. Food Chem. , 21 : 470
- Kinderlerer , J. L. 1986 . Int. Biodeterioration Supp. , 22 : 41
- Kinderlerer , J. L. and Kellard , B. 1984 . Phytochemistry , 23 : 2847
- Christensen , C. M. , Nelson , G. H. , Mirocha , C. J. and Bates , F. 1968 . Cancer Res. , 28 : 2293
- Pohland , A. E. 1993 . Food Additives Contamin. , 10 : 17
- Waller , J. M. and Brayford , M. D. 1990 . Tropical Pest Manage. , 36 : 181
- Scott , P. M. 1973 . “Grain Storage: Part of a System,” , Edited by: Sinha , R. N. and Muir , W. E. Avi Publishing Company .
- Grove , J. F. 1988 . Nat. Products Reports , : 187
- Alexander , N. J. , Proctor , R. H. , McCormick , S. P. and Plattner , R. D. 1997 . Cereal Res. Comm. , 25 : 315
- Moss , M. O. 1984 . “The Applied Mycology of Fusarium,” , Edited by: Moss , M. O. and Smith , J. E. 195 Cambridge : Cambridge University Press .
- Tamm , Ch. and Breitenstein , W. 1980 . The Biosynthesis of Mycotoxins. A Study in Secondary Metabolism,” , Edited by: Steyn , P. S. 69 New York : Academic Press .
- Latus‐Zietkiewicz , D. , Perkowski , J. , Tanaka , T. , Yamamoto , S. , Kawamura , O. , Sugiura , Y. and Ueno , Y. 1990 . Microbiologie ‐ Aliment ‐ Nutri. , 8 : 143
- Desjardins , A. E. and Plattner , R. D. 1989 . J. Agric. Food Chem , 37 : 388
- Jeleń , H. and Kamiński , E. 1997 . Bromat. Chem. Toksykol. , 30 : 79
- Richardson , K. E. , Toney , G. E. , Haney , C. A. and Hamilton , P. B. 1989 . J. Food Prot. , 52 : 871
- Jeleń , H. , Kamiński , E. and Wasowicz , E. 1997 . Sci. Papers of Agric. Univ. Poznań: Food Sci. Technol. , 1 : 49
- Jeleń , H. , Latus‐Zietkiewicz , D. , Wasowicz , E. and Kamiński , E. 1997 . J. Microbiol. Methods ,
- Alef , K. and Kleiner , D. 1989 . Biol. Fertil. Soils , 8 : 349
- Jeleń , H. , Gruchała , L. , Latus‐Zietkiewicz , D. , Wasowicz , E. and Kamiński , E. 1997 . Acta Microbiol. Polonica , 46 : 279
- Jeleń , H. , Kamiński , E. , Wiewiórowska , M. , Kuta , A. and Rudzińska , M. 1997 . Cereal Res. Comm. , 25 : 331
- Laroche , Ch. , Tallu , B. and Gros , J.‐B. 1988 . J. Industr. Microbiol. , 3 : 1