REFERENCES
- Franke , W. 1989 . Nutzpflanzenkunde New York : Thieme: Stuttgart .
- Burdock , G. A. 1995 . Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients Boca Raton : CRC Press: .
- Laux , H. E. , Laux , H. and Tode , A. 1996 . Gewürzpflanzen Stuttgart : Franckh-Kosmos .
- Schormüller , J. 1970 . Handbuch der Lebensmittelchemie Vol. VI , Berlin : Springer-Verlag .
- Tarantilis , P. A. , Polissiou , M. , Manfait , M. and Chromatogr , J. 1994 . A 664 : 55 – 61 .
- Oberdieck , R. 1991 . Dtsch. Lebensm.-Rundsch. , 87 : 246 – 252 .
- Sampathu , S. R. , Shivashankar , S. and Lewis , Y. S. 1984 . Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , 20 : 123 – 157 .
- ISO (International Standard, Saffron–Specification, ISO 3632 and 3632-2), International Organization for Standardization, Geneva, 1980, 1993 ,
- 1967–1989 . Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis Berlin : Springer-Verlag .
- Thomson , D. M. H. 1987 . Developments in Food Flavours Edited by: Birch , G. G. and Lindley , M. G. 1 – 21 . London : Elsevier Applied Science .
- Kuhn , R. and Winterstein , A. 1934 . Ber. Deutsch. Chem. Ges. , 67 : 344 – 357 .
- Buchecker , R. and Eugster , C. H. 1973 . Helv. Chim. Acta , 56 : 1121 – 1124 .
- Pfander , H. and Schurtenberger , H. 1982 . Phytochemistry , 21 : 1039 – 1042 .
- Rödel , W. and Petrzika , M. 1991 . J. High Res. Chromatogr. , 14 : 771 – 774 .
- Cadwallader , K. R. , Baek , H. H. and Cai , M. 1997 . Spices–Flavor Chemistry and Antioxidant Properties , ACS Symp. Ser. 660 Edited by: Risch , S. J. and Ho , C.-T. 66 – 79 . Washington, DC : American Chemical Society .
- Zarghami , N. S. and Heinz , D. E. 1971 . Phytochemistry , 10 : 2755 – 2761 .
- Zarghami , N. S. , Heinz , D. E. and Lebensm.-Wiss. 1971 . u. Technol. , 4 : 43 – 45 .
- Freiburghaus , F. , Meyer , P. and Pfander , H. 1998 . Naturw. Rdsch. , 51 : 91 – 95 .
- Tarantilis , P. A. and Polissiou , M. G. 1997 . J. Agric. Food Chem. , 45 : 459 – 462 .
- Ito , Y. 1986 . CRC Crit. Rev. Anal. Chem. , 17 : 65 – 143 .
- Straubinger , M. , Jezussek , M. , Waibel , R. and Winterhalter , P. 1997 . J. Agric. Food Chem. , 45 : 1678 – 1681 .
- Straubinger , M. , Bau , B. , Eckstein , S. , Fink , M. and Winterhalter , P. 1998 . J. Agric. Food Chem. , 46 : 3238 – 3243 .
- Straubinger , M. , Bau , B. , Eckstein , S. , Jezussek , M. and Winterhalter , P. 1998 . Natural Product Analysis Edited by: Schreier , P. , Herderich , M. , Humpf , H.-U. and Schwab , W. 27 – 34 . Germany : Vieweg, Braunschweig/Wiesbaden .
- Tarantilis , P. A. , Tsoupras , G. , Polissiou , M. and Chromatogr , J. 1995 . 699 : 107 – 118 .
- Straubinger , M. , Jezussek , M. , Waibel , R. and Winterhalter , P. 1997 . Nat. Prod. Lett. , 10 : 213 – 216 .
- Lozano , P. , Castellar , M. R. , Simancas , M. R. , Iborra , J. L. and Chromatogr , J. 1999 . A830 : 477 – 483 .
- Attaway , J. A. 1994 . Food Phytochemicals for Cancer Prevention, Vol. I , ACS Symp. Ser. 546 Edited by: Huang , M.-T , Osawa , T. , Ho , C.-T and Rosen , R. T. 240 – 248 . Washington, DC : American Chemical Society .
- Perchellet , J. P. , Gali , H. U. , Perchellet , E. M. , Laks , P. E. , Bottari , V. , Hemingway , R. W. and Scalbert , A . 1994 . Food Phytochemicals for Cancer Prevention, Vol. I , ACS Symp. Ser. 546 Edited by: Huang , M.-T. , Osawa , T. , Ho , C.-T. and Rosan , R. T. 303 – 327 . Washingíton, DC : American Chemical Society .
- Karrer , P. and Salomon , H. 1927 . Helv. Chim. Acta , 10 : 397 – 405 .
- Karrer , P. and Salomon , H. 1928 . Helv. Chim. Acta , 11 : 513 – 525 .
- Karrer , P. and Salomon , H. 1928 . Helv. Chim. Acta , 11 : 711 – 713 .
- Karrer , P. , Helferstein , A. and Widmer , R. 1928 . Helv. Chim. Acta , 11 : 1201 – 1209 .
- Karrer , P. and Miki , K. 1929 . Helv. Chim. Acta , 12 : 985 – 986 .
- Kuhn , R. and L'Orsa , F. 1931 . Ber. Deutsch. Chem. Ges. , 64 : 1732 – 1737 .
- Pfander , H. and Wittwer , F. 1975 . Helv. Chim. Acta , 58 : 1608 – 1620 .
- Pfander , H. and Wittwer , F. 1975 . Helv. Chim. Acta , 58 : 2233 – 2236 .
- Pfister , S. , Meyer , P. , Steck , A. and Pfander , H. 1996 . Helv. Chim. Acta , 44 : 2612 – 2615 .
- van Calsteren , M. R. , Bissonette , M. C. , Cormier , F. , Dufresne , C. , Ichi , T. , LeBlanc , J. C. , Perreault , D. and Roewer , I. 1997 . J. Agric. Food Chem. , 45 : 1055 – 1061 .
- M. Straubinger, Ph.D. thesis, Universität Erlangen-Nürnberg, Germany, 1998 ,
- Speranza , G. , Dadà , G. , Mannitto , P. and Gramatica , P. 1984 . Gazz. Chim. Ital. , 114 : 189 – 192 .
- Grosch , W. 1993 . Trends Food Sci. Technol. , 4 : 68 – 73 .
- Tarantilis , P. A. , Morjani , H. , Polissiou , M. and Manfait , M. 1994 . Anticancer Res. , 14 : 1913 – 1918 .
- Nair , S. C. , Panikkar , B. and Panikkar , K. R. 1990 . Cancer Lett. , 57 : 109 – 114 .
- Gainer , J. L. , Wallis , D. A. and Jones , J. R. 1976 . Oncology , 33 : 222 – 224 .
- Mathews-Roth , M. M. 1982 . Oncology , 39 : 362 – 364 .
- Unnikrishnan , M. C. and Kuttan , R. 1990 . Cancer Lett. , 51 : 85 – 89 .
- Morjani , H. , Tarantilis , P. , Polissiou , M. and Manfait , M. 1990 . Anticancer Res. , 10 : 1398
- Tarantilis , P. A. , Polissiou , M. , Morjani , H. , Beljebbar , A. and Manfait , M. 1990 . Anticancer Res. , 12 : 1398
- Abdullaev , G. I. and Frenkel , G. D. 1992 . BioFactors , 3 : 201 – 204 .
- Nair , S. C. , Salomi , M. J. , Varghes , C. D. , Panikkar , B. and Panikkar , K. R. 1992 . BioFactors , 4 : 51 – 54 .
- Corradi , C. and Micheli , G. 1979 . Boll. Chim. Farm. , 118 : 553 – 562 .
- Basker , D. and Negbi , M. 1985 . J. Assoc. Publ. Anal. , 23 : 65 – 69 .
- Orfanou , O. and Tsimidou , M. 1996 . Food. Chem. , 57 : 463 – 469 .
- Pfander , H. , Rychener , M. and Chromatogr , J. 1982 . 234 : 443 – 447 .
- Iborra , J. L. , Castellar , M. R. , Cánovas , M. and Manjón , A. 1992 . J. Food Sci. , 57 : 714 – 716 .
- Sujata , V. , Ravishankar , G. A. , Venkataraman , L. V. and Chromatogr , J. 1992 . 624 : 497 – 502 .
- Castellar , M. R. , Montijano , H. , Manjóon , A. , Iborra , J. L. and Chromatogr , J. 1993 . 648 : 187 – 190 .
- Corti , P. , Mazzei , E. , Ferri , S. , Franchi , G. C. and Dreassi , E. 1996 . Phytochem. Anal. , 7 : 201 – 205 .
- Alonso , G. L. , Varon , R. , Gómez , R. , Navarro , F. and Salinas , M. R. 1990 . J. Food Sci. , 55 : 595 – 596 .
- Alonso , G. L. , Varon , R. , Salinas , M. R. and Navarro , F. 1993 . Boll. Chim. Pharm. , 132 : 116 – 120 .
- Morimoto , S. , Umezaki , Y. , Shoyama , Y. , Saito , H. and Irino , N. 1994 . Planta Med. , 60 : 438 – 440 .
- Raina , B. L. , Agarwal , S. G. , Bhatia , A. K. and Gaur , G. S. 1996 . J. Sci. Food Agric. , 71 : 27 – 32 .
- Tsimidou , M. and Tsatsaroni , E. 1993 . J. Food Sci. , 58 : 1073 – 1075 .
- Tsimidou , M. and Biliaderis , C. G. 1997 . J. Agric. Food Chem. , 45 : 2890 – 2898 .