Bibliography
- Armstrong Marie-Sophie. 1996. Hugo’s ‘égouts’ and Le Ventre de Paris. The French Review, 69(3) (February): 394–408.
- Balzac Honoré. 1976–81. La Comédie humaine. 12 vols. Paris: Gallimard-Pléiade.
- Boisard Pierre. 2003. Camembert — A National Myth. Trans. Richard Miller. Berkeley and Los Angeles: University of California Press.
- Brillat-Savarin Jean-Anthelme. 1839. Physiologie du goût. Paris. Charpentier.
- Cauchy Sabrina. 2008. Les bouquetières-chapelières en fleurs à Paris sous l’Ancien Régime. Master 1, Paris XII. Genre et Histoire. No. 2 (printemps) [accessed 29 June 2011]. Available at: <http://genrehistoire.revues.org/index335.html>
- Certeau Michel de. 1984. The Practice of Everyday Life. Trans. Steven Rendell. Berkeley and Los Angeles: University of California Press.
- Corbin Alain. 1986. The Foul and the Fragrant, Odor and the French Social Imagination. Cambridge: Harvard University Press.
- Ferguson Priscilla Parkhurst. 1994. Paris as Revolution: Reading the Nineteenth-Century City. Berkeley and Los Angeles: University of California Press.
- Ferguson Priscilla Parkhurst. 2004. Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine. Chicago: University of Chicago Press.
- Ferguson Priscilla Parkhurst. 2011. The Senses of Taste. American Historical Review, 119 (April): 371–84.
- Les Français peints par eux-mêmes. Encyclopédie morale du dix-neuvième siècle. 2004. 2 vols. Paris: Omnibus. Frisby, David. 1994. The Flâneur in Social Theory. In: Keith Tester, ed. The Flâneur. London: Routledge, pp. 81–109.
- Karr Alphonse. 2004. L’Horticulteur. Les Français peints par eux-mêmes, 1: 141–48.
- Lalliard François. 2003. Le Jardinage aristocratique entre amateurisme et professionnalisme, de la restauration à la Belle Époque 1815–1910. In: Jean-René Trochet, Jean-Jacques Péru, and Jean-Michel Roy, eds. Jardinages en région parisienne XVIIe–XXe siècle. Grâne: Éd. Créaphis, pp. 172–81.
- Lamartine Alphonse. 1857. Lettre à Alphone Karr, Jardinier. [Accessed 16 May 2011]. Available at: <http://www. bmlisieux. com/curiosa/lamart01.htm>
- Nesci Catherine. 2007. Le Flâneur et la flâneuse. Les femmes et la ville à l’époque romantique. Grenoble: Presses Universitaires de Grenoble.
- Nourry Louis-Michel. 1997a. Les Jardins publics en province — Espace et politique au XIXe siècle. Rennes: Presses Universitaires de Rennes.
- Nourry Louis-Michel. 1997b. La France des jardins publics. Rennes: Édition Ouest-France.
- Simmel Georg. 1998. The Metropolis and Mental Life. In: David Frisby and Mike Featherstone, eds. Simmel on Culture. London and Thousand Oaks: Sage, pp. 174–85.
- Spang Rebecca. 2000. The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture. Cambridge: Harvard University Press.
- Waldor Mélanie. 2004. La Bouquetière. Les Français peints par eux-mêmes, 2: 225–35.
- Zola Émile. 1971. Le Ventre de Paris. Paris: Garnier-Flammarion.
- Zola Émile. 1996. L’Assommoir. Paris: Livre de Poche.