A Comparison of two Empirical Methods of determining Amino Acid Requirements

Summary

The amino acid requirements of growing poultry may be determined by two empirical procedures, one involving graded supplementation of the test amino acid to a deficient basal diet, and the other involving a ‘diet dilution technique’. In the latter method, serial dilutions of a high protein ‘summit’ diet are performed by employing an isoenergetic protein-free mixture. The summit diet is designed to contain a large excess (eg 185% of assumed requirement) of all the indispensable amino acids except the one under assay, which is maintained at a lower level (eg 145% of assumed requirement). At all dilutions of the summit diet, the test amino acid remains first-limiting and the growth responses of animals to these dilutions are interpreted as responses to different levels of that deficient amino acid.

It is claimed that the dilution method is superior to the traditional graded supplementation technique. This paper, however, presents evidence to show that both methods yield substantially similar results and it is concluded that both techniques are equally acceptable. The ultimate choice of method depends upon the amino acid under assay. In the case of interacting pairs or groups such as lysine and arginine or leucine, isoleucine and valine, the graded supplementation procedure might be more suitable.

Résumé

Les besoins en acides aminés des volailles en croissance peuvent être déterminés par deux procédures empiriques, l'une comportant une supplémentation graduée de l'acide aminé étudié dans une ration de base déficiente, l'autre impliquant une technique de dilution de la ration. Dans cette dernière méthode, des dilutions progressives d'une ration “maximale à taux élevé en protéines” sont réalisées avec une mixture isoénergétique sans protéines. La ration maximum est choisie de façon à contenir un grand excès (p.ex. 185% du besoin estimé) de tous les acides aminés indispensables, à l'exception de celui étudié, qui est maintenu à un niveau plus bas (p.ex. 145% du besoin estimé). A toutes les dilutions de la ration maximale, l'acide aminé testé reste le premier facteur limitant et la réponse de croissance de l'animal à ces dilutions est interprétée comme une réponse à des niveaux différents de cet acide aminé déficient.

La méthode par dilution est considérée comme supérieure à la technique traditionnelle de supplémentation graduée. Le présent article, cependant, apporte des preuves de ce que les deux méthodes fournissent des résultats essentiellement similaires et conclu-que ces techniques sont toutes deux également acceptables. Le choix ultime de la méthode dépend de l'acide aminé testé. Dans le cas de paires ou groupes présentant des interactions, comme la lysine et l'arginine ou la leucine, l'isoleucine et la valine, la procédure de supplémentation graduée pourrait être préférable.

Zusammenfassung

Der Aminosäurebedarf von wachsenden Hühnern kann durch zwei empirische Verfahren bestimmt werden, von denen eines auf graduellen Zusatz der zu testenden Aminosäure zu einer Mangelration beruht, während das andere Verfahren die “Rations-Verdünnungs-Technik” ausnutzt. Bei der letztgenannten Methode werden serienmäßige Verdünnungen einer eiweißreichen “Gipfel”-Ration durchgeführt, wofür man eine isoenergetische eiweißfreie Mischung heranzieht. Die Gipfel-Ration ist so aufgebaut, daß sie ein Überangebot (z. B. 185% des angenommenen Bedarfs) an allen undersetzbaren Aminosäuren enthält, außer der untersuchten Aminosäure, die auf einer neidrigeren Stufe gehalten wird (z. B. 145% des angenommenen Bedarfs). Bei allen Verdünnungsstuffen der Gipfel-Ration muß die zu untersuchende Aminosäure erst-begrenzend bleiben und die Wirkung dieser Verdünnungen auf das Wachstum der Versuchstiere wird als Reaktion auf unterschiedliche Gehalte der im Mangel befindlichen Aminosäure interpretiert.

Es wird allgemein angenommen, daß die Verdünnungsmethode der üblicheren graduellen Zusatz-Technik überlegen ist. Die in dieser Untersuchung presentierten Ergebnisse zeigen, daß beide Methoden im wesentlichen zu ähnlichen Ergebnissen führen und es wird der Schluß gezogen, daß beide Techniken gleichermaßen brauchbar sind. Die entgültige Entscheidung über eine Methode hängt von der zu untersuchenden Aminosäure ab. Im Falle von Aminosäuren, zwischen denen Wechselbeziehugen bestehen, wie Lysin und Arginin oder Leucin, Isoleucin und Valin, könnte das graduelle Zusatz-Verfahren brauchbarer sein.